VANILLA GELATO WITH ALMOND BROKER
ceritanya kepingin kaya di tv".... tapi ya namanya daerah asli saya ga ada yang jualan fresh cream atau whiped cream cair, ya akhirnya beli di bakul kelontongan sebelah yaitu susu bubuk sachet yang rasa vanilla, biar ga sepi ditambahin deh broker (brownis kering).
Biar ga selembut es krim yang sudah tenar, ya okelah buat pemula seperti saya tanpa ice maker
hehe:D
VANILLA GELATO WITH ALMOND BROKER
ceritanya kepingin kaya di tv".... tapi ya namanya daerah asli saya ga ada yang jualan fresh cream atau whiped cream cair, ya akhirnya beli di bakul kelontongan sebelah yaitu susu bubuk sachet yang rasa vanilla, biar ga sepi ditambahin deh broker (brownis kering).
Biar ga selembut es krim yang sudah tenar, ya okelah buat pemula seperti saya tanpa ice maker
hehe:D
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
kocok kuning telur dengan kecepatan tinggi.
- 2
sementara itu larutkan susu bubuk dengan air dan gula didalam panci, aduk dan panaskan dengan api kecil hingga mendidih.
- 3
setelah kuning telur kaku seperti gambar diataskan, tambahkan tepung maizena dan rebusan susu yang masih hangat aduk cepat.
- 4
masukkan kembali dalam adonan susu. panaskan dengan api kecil hingga mendidih.
- 5
Diamkan adonan hingga dingin lalu masukkan dalam lemari pendingin.
- 6
tuangkan dalam wadah pengantar dingin yang baik yang telah diisi dengan potongan es batu seperti digambar.
- 7
kocok hingga mengeluarkan foam dan lebih mngental.
- 8
Masukkan kembali ke frezer hingga beku.
- 9
keluarkan kembali adonan yang telah beku, kocok kembali dengan mixer. masukkan kembali kedalam frezer beberapa jam.
- 10
nah adonan ice cream yang teksturnya mirip sorbet siap digunakan.
(hasil lebih maximal jika menggunakan ice maker).
- 11
Bisa juga disajikan seperti gambar :D
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar