Deep Fried Dumpling

17 orang berencana membuat resep ini
Theresia Puspasari
Theresia Puspasari @cook_2009443

Menu dimsum ini selalu ada di setiap restoran dimsum di Hong Kong, isi/fillingnya saya sesuaikan dengan keadaan kita di Indonesia agar semua orang bisa merasakannya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 320 gramTepung Beras
  2. 120 gramTepung Sagu
  3. 130 gramGula Kastor
  4. 280 gramAir
  5. 50 gramMinyak Sayur
  6. secukupnyaMinyak Goreng
  7. 150 gramDaging Ayam Giling
  8. 50 gramUdang Kupas Kulit
  9. 1 sendok tehBawang Putih
  10. 1 siungBawang Bombay
  11. 1 batangWortel
  12. 2 helaiDaun Bawang
  13. 1 sendok makanKecap Asin
  14. 2 sendok makanSaus Tiram
  15. 1 sendok tehBumbu Ngohiong
  16. secukupnyaMerica (Lada) Bubuk
  17. 1 sendok tehMinyak Wijen
  18. secukupnyaAir
  19. 2 sendok makanTepung Maizena

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Membuat Filling.

    Tumis bwg putih hingga harum, masukkan bawang bombay dan wortel, tumis hingga harum, masukan semua daging, aduk rata hingga matang, masukan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, bubuk ngo hiong, lada, garam, daun bawang,dan sedikit air, aduk hingga rata, rasakan, masukan pengental aduk rata, sisihkan untuk filling.

  2. 2

    Siapkan wadah bersih yang agak besar, campur semua tepung, aduk rata, sisihkan.

  3. 3

    Masak air dan gula hingga larut, lalu tuang ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, tambahkan minyak sayur, aduk hingga tercampur rata.

  4. 4

    Panaskan minyak dalam wajan, lalu kecilkan api hingga ukuran sedang.

  5. 5

    Timbang adonan seberat 35 gram, isi dengan filling, lalu goreng dalam minyak hingga terendam, goreng hingga warna kekuningan, tiriskan

    Hidangkan dalam keadaan hangat.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Theresia Puspasari
Theresia Puspasari @cook_2009443
pada
Setiap hari melayani 3 anak yg suka makan...karena mereka masih dalam masa pertumbuhan...Selalu mencoba resep2 baru ....
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya