Sapo Tahu Oriental

Bernardus Sumartok
Bernardus Sumartok @cook_2009210
Jakarta, Indonesia

Suka makan sapo tahu seperti yang di restoran? Ini adalah salah satu masakan favorit saya. Membuat sapo tahu tidak susah sebetulnya. Tidak banyak trik khusus supaya tahu tidak hancur waktu dimasak. Kunci dari rasa sapo tahu ada di bumbunya. Jahe membuat sapo tahu menjadi lebih wangi dan rasa manis yang khas.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8 porsi
  1. 4 potongTahu Jepang/Tahu Sutra
  2. 300 gramDaging Ayam
  3. 3 buahWortel
  4. 3 batangDaun Bawang
  5. 1 ruasJahe
  6. 8 siungBawang Putih
  7. 3 buahCabai (Cabe) Merah Keriting
  8. 300 gramJagung Muda (Putren)
  9. 8 buahJamur Shitake
  10. secukupnyaKecap Manis
  11. secukupnyaSaus Tiram
  12. secukupnyaSaus Tomat
  13. secukupnyaMargarin
  14. secukupnyaTepung Maizena
  15. secukupnyaMerica (Lada) Bubuk
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaGula Pasir

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong semua bahan sayuran, sisihkan di piring.

  2. 2

    Goreng tahu jepang hingga berwarna kecoklatan dan sisihkan dipiring.

  3. 3

    Ini adalah tahu jepang yang sudah digoreng hingga berwarna kecoklatan.

  4. 4

    Tumis bawang putih, cabe merah dan jahe dengan margarin sampai harum. Masukkan ayam setelah itu.

  5. 5

    Aduk tumisan bumbu dan ayam, masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, merica. Tumis sampai berwarna kecoklatan.

  6. 6

    Masukkan wortel dan jagung muda.

  7. 7

    Tambahkan air untuk memasak wortel supaya empuk.

  8. 8

    Tambahkan saus tomat, gula, garam, saus tiram jika dirasakan perlu.

  9. 9

    Masukkan jamur shitake, daun bawang, aduk sampai rata, tuang larutan tepung maizena, aduk hingga kuah mengental.

  10. 10

    Terakhir, masukkan tahu jepang yang sudah digoreng ke dalam sayuran, aduk sebentar, dan sapo tahu siap dihidangkan.

  11. 11

    Tuang sapo tahu ke mangkok saji, dan sapo tahu siap dinikmati bersama nasi panas dan lauk lainnya.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (26)

Ida Farida
Ida Farida @cook_26496670
Ayamnya d rebus trus d Suir Suir y pa

Ditulis oleh

Bernardus Sumartok
Bernardus Sumartok @cook_2009210
pada
Jakarta, Indonesia
Mulai memasak sejak usia 12 tahun. Dulu pemakan daging alias karnivora, sejak Desember 2018 menjadi herbivora, hanya makan makanan dari sumber nabati (Vegan). Turun berat badan 24kg dlm waktu 6 bulan, berkat vegan. Masak setiap hari demi hidup yang lebih sehat, sejahtera dan bahagia!
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya