Opor Ayam Lebaran Spesial

Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
Jakarta Timur

Dikantor ada yang kepengen makan opor ayam spesial, mumpung liburan dibuatin aja, jadi bisa eksperimen di dapur untuk buka puasa dan inspirasi menu lebaran nanti ^-^

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. 1 ekorDaging Ayam ukuran besar
  2. secukupnyaJeruk Nipis untuk menghilangkan amis
  3. 3 butirKemiri
  4. 3 siungBawang Putih
  5. 8 siungBawang Merah
  6. 1 ruasJahe
  7. 1 ruasKencur
  8. secukupnyaLada (Merica)
  9. 2 lembarDaun Jeruk
  10. 1 batangSereh di keprek
  11. secukupnyaTerasi
  12. 1 butirKelapa diparut
  13. 1 literAir
  14. secukupnyaGula Pasir
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaMinyak Goreng untuk mengoreng ayam

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam dan potong menjadi 20 potong. Beri garam dan jeruk nipis. Biarkan hingga 5 menit. Lalu cuci bersih ayam, kemudian goreng setengah matang. Sisihkan.

  2. 2

    Bakar kemiri, kunyit, jahe dan terasi. Setelah itu blender atau ulek sampai halus bawang merah, bawang putih dan bumbu yang dibakar tadi. Kemudian Siapkan santan dari (kelapa yang di parut dan 1 liter air).

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan santan dan ayam beri garam, gula pasir, daun jeruk dan sereh. Cicipi rasanya.

  4. 4

    Masak hingga air santannya sedikit menyurut. Angkat dan sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
pada
Jakarta Timur
My Diary to Save Recipes 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa