TEMPE - Homemade ala Bapak Saya

Alhamdulillah, Tempe Homemade nya berhasil sesuai ekspektasi.Dapat kelas gratis pembuatan Tempe dari Cookpad.Wah, senengnya.Terimakasih Cookpad. Ini kali pertama dalam hidup saya buat Tempe, banyak sekali ilmu,pengalaman juga hikmah yang didapat dari proses panjang pembuatan Tempe Homemade ini.Tempe kalo dinegara kita mudah didapatkan dan harganya murah. Tapi,gimana dengan warga Indonesia yang berada diLuar Negeri, mereka sulit mendapatkannya,kalaupun ada yang jual harganya mahal banget.Nah, bersyukur deh tinggal diIndonesia.Ada pesen kawan saya "sekarang kalo beli Tempe jangan nawar lagi ya". Wah,saya setuju banget dengan kata-kata ini,secara sudah merasakan proses pembuatan Tempe butuh kesabaran, apalagi disesi pengupasan kulit ari & bertahan dengan baunya pas merendam,ckckck. Tapi,Alhamdulillah,setelah jadi senengnya tak terkira.Baru kali ini merasakan tempe fresh buatan sendiri, harum&saya coba makan mentah,kok enak.Dulu pernah coba makan mentah tempe yang dipasaran nggk bisa saya makan.Mungkin krn buatan sendiri,jadi tau prosesnya lebih higienis&sehat.Ragi yang saya pakai juga ragi buatan sendiri. Liat resep Ragi Homemade saya dipostingan sebelumnya ya. Liat juga aneka masakan dari Tempe dipostingan resep NayNay.#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Bontang#PejuangGoldenApron3#PekanPosbarTempe

6 Juni adalah hari tempe sedunia, kali ini saya berkesempatan belajar menempe bareng dengan semua teman² cookpaders.Sebelum ini pernah buat tempe dengan resep warisan nenek moyang 😁 tapi sepertinya lebih boros gas dan air, setelah belajar dengan kak #BennyTempe borosnya beralih ke hemat (ada bedanya lah ya.. drpd resep awal) hihihiCatatan pentingnya adalah :Tangan harus selalu bersih tidak asin dan tidak kena minyak, cuci tangan dengan sabun setiap kali akan kontak dengan kedelainya serta penggunaan air disarankan minimal dengan air isi ulang (kemasan) bukan dari sumur yang kadar zat besinya tinggi atau air PAM. Karena akan mempengaruhi rasa tempenya sendiri (agak asem)Terima kasih Cookpad sudah mengadakan acara seperti ini, semoga kita yang ikut PDKT bisa mahir dalam pembuatan tempe dan mungkin juga malah jadi the next pengusaha tempe 😍#TempeBuatanKu#PDKT_NuggetTempe#Cookpadcommunity_Indramayu#PDKTdicookpad#AyoMakanTempe#PekanPosbarTempe

Setelah kemarin saya membuat Ragi Tempe homemade, saatnya membuktikan dengan membuat Tempe Homemade didapur cara cepat ala saya. Saya menggunakan Kedelai yang sudah dikupas, dan merendam selama 14 jam. Kemudian rebus kedelai dengan sistem 15,30,15 (15 menit rebus, 30 menit istirahat) untuk menghemat waktu pembuatan tempe. Pembuatan tempe cara ini biasa saya lakukan saat tinggal di LN. Total 3 hari untuk pembuatan tempe ini mulai dari Kedelai mentah sampai jadi Tempe. Kalau di Jakarta, saya lebih suka beli tempe yg sudah jadi, sambil membantu para perajin tempe 😁 dan mendukung rasa malas saya 😂.#CookpadCommunity_Jakarta

Dapat ilmu yang luar biasa dari Mamah, di PDKT. Berjuang membuat tempe homemade dari proses awal kedelai hingga menjadi tempe.Dan aku berhasil....Jadi tau perjuangan pengrajin tempe.Terima kasih untuk kesempatan emas ini Mamah.Sukses dan jaya Cookpad IndonesiaNote :1. Tidak boleh terkena garam dan minyak karena akan menghambat berkembangnya ragi tempe.2. Kedelai tidak boleh basah dan terlalu kering, cukup lembab saja.3. Kedelai mentah 500 gr setelah direbus akan menjadi 800 gr.4. Untuk 100 gr kedelai rebus membutuhkan 0,01 gr ragi tempe5. Untuk 800 gr kedelai rebus membutuhkan ragi 0.08 gr ragi tempe (+- 1/2 sdt ragi )#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Depok#PDKT_MendolTempe#CookpadIndonesia

Alhamdulillah saya dan keluarga penggemar tempe.. jadi pas ada kelas buat tempe sendiri, saya coba dong daftar, alhamdulillah terpilih jadi bisa ikutan kelas cara buat tempe sendiri. Dan alhamdulillahnyaWalau jadwal pembuatan tempe berbarengan dengan jadwal khitanan anak tapi alhamdulillah bisa terlaksana dua duanya.Pengalaman membuat tempe itu seru sekali, dari nyari ragi tempe yg gak dapat alhamdulillah dapat juga di market place beli online, eh pas beli ternyata kebanyakan sampai 500 gr padahal ternyata dibutuhkan cuma 0.4 gr😅.belum lagi proses pembuatannya memakan waktu yg berhari2, rasa deg deg an juga Apalagi , pas lagi bungk9usin tempe anak sholehah ikut2 bantuin, jadi takut tempenya gak jadi alias gagal. Tapi alhamdulillah berhasil jadi tempe senangnya luar biasa kebayarlah sama prosesnya yg berhari2..Karena buat tempenya cukup lama butuh 4-5 hari sampai tempe benar2 bisa dikonsumsi tapi senang dan tetap semangat buat ikut kelas onlinenya...Dan alhamdulillah berkat cookpad_id saya jadi benar2 bisa membuat tempe sendiri. Ini jadi pengalaman yg berarti. Mungkin kalau gak ada kelas membuat tempe dari cookpad saya sampai saat ini belum bisa buat tempe sendiri.😅Jadi saya sampaikan terima kasih banyak ya cookpad_id yg sudah memfasilitasi, mbak shirley admin pdkt tempe kering yg baik hati juga mas Beny yg sudah mengajarkan cara membuat tempe yg baik dan benar...#PDKTdiCookpad#TempeBuatanku#pdkt_tempekering#cookpadcommunity_tangerang#PekanPosbarTempe

Terima kasih Cookpad sudah mengajak untuk belajar membuat tempe, dan mas Benny dari Initempeid yang sudah memberikan tutorial pembuatan tempe.Awalnya saya tidak akan ikut, karena sebelumnya saya pernah belajar bikin tempe tapi gagal, hasil selalu bau.Pikir-pikir ..akhirnya saya memutuskan untuk ikut belajar dengan harapan, hasil tempe bagus dan tidak bau.Dan saya ikut zoomnya, saya praktekan. Puji Tuhan berhasil, jadi tempe dan tidak bau.#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad #Cookpadcommunity_Bandung#initempekumanatempemu#initempe#cookpad_id#PDKT_tempeorek

Salah satu pencapaian terbesar dalam proses memasak adalah membuat tempe sendiri. Sebenarnya udah punya ragi dari tahun lalu tapi belum pernah eksekusi. Dulu anak masih bayi, jadi mau praktik bikin tempe masih maju mundur. Makasih mbak @ifanidevi untuk ilmunya moga berkah n sehat selalu.#PDKT2022#TempeHomemade#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron

Waktu tau cookpad ngadain kelas tempe, langsung excited dan auto daftar. Diajarin semuanya dari awal secara detail dan senengnya bisa langsung jadi, padahal sebelumnya iseng nyoba buat duluan dengan panduan youtube malah gagal hehe. Iseng nyobain waktu buat tempenya ada yang dicampur sama cabai bubuk dan ada juga yang pakai bubuk oregano, lumayanlah untuk kreasi aja. Waktu tempenya jadi langsung nyoba buat tempe goreng dengan bumbu mendoan deh sesuai dengan grup kelas tempe kemarin. Sekalian juga Minggu penutupan golden apron 3🤗 #pejuanggoldenapron3 #PDKTdiCookpad #PDKT_tempemendoan #tempebuatanku

Assalamu'alaikum Cookpaders.. Alhamdulillah, senang banget bisa ikutan PDKT (Pejuang Dapur Kreasikan Tempe). Tambah ilmu pertempean. Gak nyangka bisa bikin tempe sendiri. Keren deh pokonya Cookpad. Dipandu sama mas Benny dari ownernya Ini Tempe Bali yang udah expert di dunia pertempean. Detail banget penjelasannya. Sampe setelah liat dan merasakan tempe buatan sendiri jadi pengen bikin tempe lagi. Yeay. Makasih Cookpad dan mas Benny 🤗.#TempeBuatanku#PDKTCookpad#CookpadCommunity_Depok

Seru banget deh ikutan PDKT (Pejuang Dapur Kreasikan Tempe) di cookpad. Dan saya masuk tim Tempe MendolDari mulai merendam kedelai ini sudah excited banget,Nah,, pas keluar aroma menyengat itu yang bikin orang rumah pada bawell, hehehTp setelah penantian lama,,, akhirnya.. MasyaAllah, terharu aku tuh bisa bikin tempe sendiri. Jadi bisa menghargai juga para produsen tempe#tempebuatanku#PDKTdiCookpad#cookpadcommunity_depok

Minggu ke-21 (Jumat, 24 Juni 2022)Seneng banget cookpad ngadain lagi PDKT , jadi bisa buat tempe sendiri. Makasih buat @ifanidevi dan semua DUTE yang telah dengan sabar membantu proses pembuatan tempe hingga berhasil. Kebetulan 17 juni 2022 pas acara Bancakan, ada demo peragian tempe, jadi bisa megang tempe yang sudah siap diragi.Resep asli https://cookpad.wasmer.app/id/r/15058620#PejuangGoldenBatikApron#week21#PDKT2022#Cocomba#CookpadCommunity_Bandung

Bismillaah.Minggu lalu aku dapet surat cinta dari mamah cookpad yang ngajakin buat bikin tempe!!! Waahh, tertarik nihh aku langsung daftar dan alhamdulillaah diberi kesempatan menjadi peserta PDKT (Pejuang Dapur Kreasikan Tempe) bersama narasumber kak Benny dari Initempe bali.Selama ini suka beli tempe 2-3ribuan satu papan, ternyata proses buatnya sangat panjang juga yaaa hhhehe.Tapi kalo buat sendiri bisa dikreasikan sendiri & dibentuk sesuka hatiiiii apalagi kalo buat anak² dibikin karakter & aneka rasa, sangat menarik . Maasyaa Allaah ilmu yang sangat bermanfaat sekali.Terimakasih cookpad & Kak Benny.#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#Cookpadcommunity_Bandung#PDKT_TempeKering