Mpek Mpek Tanpa Ikan

siti nuraini
siti nuraini @Aini_2009278
Jakarta

Senang sekali akhirnya bisa buat mpek mpek tanpa ikan ini dan yang pasti nya sekarang jadi salah satu bakulan saya dikantor yang perbungkusnya saya jual 5rb dengan isian 1kapal selam isi telur dan 1Lenjer. Saya dapat resep ini dari salah satu group masak di FB.

Mpek Mpek Tanpa Ikan

Senang sekali akhirnya bisa buat mpek mpek tanpa ikan ini dan yang pasti nya sekarang jadi salah satu bakulan saya dikantor yang perbungkusnya saya jual 5rb dengan isian 1kapal selam isi telur dan 1Lenjer. Saya dapat resep ini dari salah satu group masak di FB.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. 200 gramTepung Terigu Segitiga biru (protein sedang)
  2. 300 gramTepung Sagu
  3. 300 mlAir
  4. 2 butirTelur Ayam (di kocok lepas)
  5. 3 sendok tehGaram
  6. 3 siungBawang Putih kating (di ulek halus)
  7. 1 sendok tehPenyedap rasa (Royco)
  8. BAHAN KUAH CUKO (saya buat untuk 3x bahan resep)
  9. 2 literAir
  10. 10 bijiCabai rawit merah (sesuai selera)
  11. 6 siungBawang Putih Kating
  12. 250 kgGula merah/Aren yang hitam (diiris halus)
  13. 250 gramGula Pasir
  14. 4 sendok makanEbi
  15. 100 gramAsam Jawa
  16. secukupnyaGaram
  17. Bahan Tambahan/Topping
  18. secukupnyaKetimun (dipotong potong dadu kecil)
  19. 2 butirTelur Ayam dikocok lepas (untuk isian mpek2 kapal selam)
  20. secukupnyaAir (untuk merebus mpek2)
  21. secukupnyaMinyak (untuk menggoreng mpek2)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Untuk Membuat Mpek mpek :
    Masak Air hingga setengah mendidih masukkan bawang putih halus, garam, penyedap rasa dan di aduk setelah itu matikan kompor dan masukkan tepung terigu aduk rata dan cepat.

  2. 2

    Setelah adonan dingin masukkan telur dan di aduk rata.
    Setelah itu masukan tepung sagu sedikit demi sedikt hingga tercampur rata dan adonan siap di pulung/di cetak sesuai selera. (Untuk yang isi telur silahkan cari di google cara membentuk nya yah)

  3. 3

    Masak air hingga mendidih dan masukan adonan yang sudah di bentuk dan angkat ketika sudah mengambang dan mpek2 siap di goreng.

  4. 4

    Untuk Cuko : Ulek halus bawang putih, cabe, ebi dan garam. Didihkan air, setelah air mendidih masukan bumbu halus, gula merah/aren, asam jawa. cicipi rasa nya hingga sesuai dengan lidah dan saring supaya cuko yang dihasilkan bersih.

  5. 5

    Penyajian: Berhubung saya untuk di jual jadi pakai mica.
    1mpek2 kapal selam dan 1 mpek2 lenjer di potong2, kasih topping dan cuko (sesuai photo yang di upload)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
siti nuraini
siti nuraini @Aini_2009278
pada
Jakarta
Saya adalah seorang wanita yang suka mencoba coba resep baru dan suka memodifikasi aneka resep.Owner dari Emaku Food & Beverage :)
Lebih banyak

Komentar (10)

Resep Serupa