Sate Serepeh Khas Rembang

Merdekaaaaaa....Dihari kemerdekaan RI kali ini, boleh juga dong ya kita memerdekakan lidah dari lapar mata dan lapar perut dengan keinginan menyantap apapun.Naaaaaah....karena lagi pengen sate maka terbersitlah bikin sate srepeh.Yang aslinya sih emang cita rasanya unik khas banget gitu.Sate srepeh ini adalah sate yang harus diungkeh setelah ditusuk-tusuk hingga bumbunya meresap. Kalau aslinya sih pake ayam kampung ya.Bumbu ungkepan tersebut menggunakan santan sehingga bumbunya mengental.Disini saya tambahkan kaldu ayam "Halawa" yang menambah citarasanya semakin gurih.#GurihnyaTimlo23#MerdekaDalamKreasi#CookpadCommunity_Depok

Selasa, 3 november 2020.Sate srepeh, ikon kuliner Kabupaten Rembang, dikenal sebagai masakan legendaris. Sate ini terbilang unik karena tampilan dan racikannya beda dengan sate ayam lainnya.Sate ayam dari Madura atau Ponorogo umumnya berupa potongan daging ayam yang ditusuki dengan tusuk sate. Dicelup bumbu dan dibakar di atas bara api. Warnanya kecokelatan dan disajikan dengan saus kacang dan kecap manis.Berbeda dengan sate srepeh khas Rembang ini. Bumbunya berwarna merah kekuningan, bersantan, dan lebih encer ketimbang bumbu sate pada umumnya. Rasanya manis, namun terdapat sensasi rasa pedas dan gurih. Berbeda jauh dengan rasa sate dengan bumbu kacang ataupun bumbu kecap.#pejuanggoldenapron3

Kesekian kalinya bikin sate ini, baru hari ini sempet fotoin step by stepnya karena bikinnya cepet, bumbunya pun sederhana dan rasanya juara. Pilihan sate selain pake kecap atau bumbu kacang, karena sate srepeh ini dimasak dengan santan. Rasanya manis, gurih dan pedas. Biasanya disantap dengan nasi tahu makin mantap.Bikin sate ini ada ceritanya buat saya, pergantian th 2017 lalu waktu keluarga suami silaturahmi kerumah utk pertama kali, saya bikinkan sate ini utk salah satu menu hidangan. Approved, setelah itu dilamar ehehee 😉

Negeri ini memang surganya sate. Banyak sekali varian sate yang malang-melintang di dunia kuliner Indonesia dengan berbagai bumbu khas.Salah satu sate yang memiliki bumbu khas adalah sate srepeh.Olahan sate asal Rembang ini memakai santan sebagai salah satu bumbunya. Cita rasa gurih langsung menyeruak bahkan saat gigitan pertama.Nama 'srepeh' nya sendiri berasal dari perpaduan cita rasanya yang gurih, asin, dan pedas.Sate srepeh biasanya dibuat dengan menggunakan daging ayam dan jeroannya. Bentuk potongan daging ayamnya pun pipih.Namun, kali ini #PejuangGoldenBatikApron membuat sate srepeh dengan potongan dadu biasa dengan memakai resep milik Kak Lingga.Terima kasih.

Srepeh adalan sayur khas kabupaten Rembang yang merupakan tempat kelahiran saya..sayur yang identik dengan bumbu merah bersantan kental..ada bayak versi bumbu dari sayur ini dan biasanya menggunakan ayam dan ada juga yang menggunakan daging sapi..ada yang dibuat sate dibakar lali disayur,ada juga ayam potongan yg langsung disayur..kali ini versi simpel yang biasanya dimasak di keluarga saya..bisa dimakan dengan lontong ataupun nasi saja..#BumbuMerahMeriah#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Dalam masa pandemic dilarang untuk mudik sebagai pengobat rindu kampung halaman larinya ke cookpad searching resep cap cip cup dan akhirnya memutuskan recook dari kak sharee hapsari alhamdulillah rasanya cocok sama ludah saya mirip dengan yang ada di rembang masyaallah seneng banget makasih ya kak resepnya. Cita rasa sate serepeh ini gurih manis pedas ya jadi komplit rasanya penyajiannya hiasa disandingkan dengan menu lontong tahu. Jika berkunjung ke rembang jawatengah jangan lupa berkunjung ke lontong serepeh bu slamet ya heheh langganan, kalau buat makan pagi tutup sampai siang dan pada malam hari favorit saya di warung tenda biru depan BNI.semoga bermanfaat ya dan sehat2 selalu

Sate srepeh, ikon kuliner Kabupaten Rembang, dikenal sebagai masakan legendaris. Sate ini terbilang unik karena tampilan dan racikannya beda dengan sate ayam lainnya.Berbeda dengan sate srepeh khas Rembang ini. Bumbunya berwarna merah kekuningan, bersantan, dan lebih encer ketimbang bumbu sate pada umumnya. Rasanya manis, namun terdapat sensasi rasa pedas dan gurih. Berbeda jauh dengan rasa sate dengan bumbu kacang ataupun bumbu kecap.Biasanya sate srepeh menjadi menu pendamping sajian nasi sambal tahu.(Sumber artikel : detikfood.com)Source : WindaSetelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali.I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩#HidanganNusantaraLintasJawa yang ke-16 saya persembahkan untuk Kabupaten Rembang, Jawa Tengah.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#HidanganNusantara#MakananKhasRembang#SateSrepeh#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Senin, 29 Juli 2019Sate Srepeh adalah salah satu makanan khas Rembang. Sate ini banyak di jual di pecinan Rembang. Sate srepeh dibuat dari daging ayam. Yang membedakan dari sate ayam lainnya yaitu kuah atau bumbunya. Jika sate ayam lainnya itu menggunakan bumbu kacang namun sate srepeh menggunakan bumbu santan dan gula jawa. Campuran itu yang membuat warna bumbu sate srepeh menjadi semu coklat dan lebih encer. Kuah yang seperti itulah yang dinamakan srepeh (wikipedia). Uniknya lagi, sate srepeh juga sering dinikmati bersama nasi tahu. Biasanya sate ini dijual di pagi hari untuk orang bersantap pagi. Sate srepeh juga lazim disajikan di saat Hari Raya Idul Fitri (m.viva.co.id).Source Recipe : Diah Didi with modified~ 30th week ~#pekaninspirasi #pekan_sate #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang #clovercookinglover

Source: FarhahCookmark resep ini karena tertarik dengan foto satenya dan masih punya sisa ayam fillet dibuat sate ini dan rasanya enak bangetSajikan dengan ketupat,siraman bumbu sate dan taburan bawang goreng pasti tambah enak deh.#PejuangGoldenApron3#resepolahanayam#cookpadcommunity_denpasar

Sate Srepeh merupakan salah satu kuliner khas daerah Rembang sebagai makanan legendaris.Saat mudik....Subuh saya dan suami akan goes dari desa ke desa. Pemberhentian terakhir di warung makan sate srepeh. Bersama dengan para pemudik mengantri panjang hanya untuk mendapatkan jatah sate. Kurang oke kalau mudik ke Rembang tanpa ritual antri sate srepeh. Masih untung kalau dah antri panjang, masih kebagian. Kalau dah kehabisan ya harus balik lagi besok.....#DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Depok#olahanayamcicilia #ciciliasalamony

Sebenernya ini resep rahasia turun temurun dari eyang saya ke mamah. Tapi karena saya juga pengen berbagi ilmu dengan moms semua disini, jadi gapapa deh... Hehe.Ini kali ke-3 saya bikin sate srepeh di tanah rantau. Karena kangen menu lebaran di kampung halaman di Rembang.Ini rasanya pedas ya moms karena penggemar pedas , cabe bisa disesuaikan sesuai selera aja.#DiRumahAja #menulebaran

Waktu tumpengan bareng teman2 komunitas Depok, saya penasaran sama resep tumpeng lontong sate srepeh punya mba Cicil. Tapi baru kesampean bikin kemarinan ini, krn klo dibuat ikutan tumpeng ga kebayang ribetnya 🤭 sate srepeh ini kuliner khas Rembang, punya cita rasa manis khas Jawa. Buat saya yang kurang suka lauk manis, ini bisa masuk, ajaib kan. Pas dicoba ke ibu saya, beliau juga suka. Pantes ini jadi salah satu kuliner yg dicari di Rembang sm para pemudik atau wisatawan,, silakan dicoba ya 😃Sumber: Cicilia Yustina Salamony#CookpadCommunity_Depok