lazy bread (sangjin ko)

yunita widiyani
yunita widiyani @cook_2009624

Lazy bread buat si malas, bye bye bread maker~ tapi yaaa harus pake sabar sih bikinnya. Prosesnya lama. Tapi setara lah sama hasilnya, lembut, ringan, enaaaaak..

lazy bread (sangjin ko)

32 orang berencana membuat resep ini

Lazy bread buat si malas, bye bye bread maker~ tapi yaaa harus pake sabar sih bikinnya. Prosesnya lama. Tapi setara lah sama hasilnya, lembut, ringan, enaaaaak..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 menit
4 porsi
  1. 260 gramtepung terigu protein tinggi
  2. 40 gramtepung terigu protein sedang
  3. 100 mlair
  4. 120 mlsusu cair
  5. 1/2 bungkusragi instan
  6. 3 sendok makangula
  7. 1/2 sendok tehgaram
  8. 30 grammentega, lelehkan.
  9. secukupnyatepung terigu protein sedang, untuk taburan.
  10. Bahan Isian
  11. secukupnyacoklat meses, keju, sosis, selai

Cara Membuat

6 menit
  1. 1

    Campurkan air, susu, gula, garam. Lalu aduk sampai gula larut. Masukan ragi dan diamkan selama 5 menit.

  2. 2

    Setelah 5 menit, aduk sampai ragi larut, lalu masukan terigu sedikit demi sedikit sambil di ayak, lalu aduk dengan sendok kayu sampai rata. Tekstur adonan akan kenyal, bergumpal.

  3. 3

    Masukan mentega yg telah di cairkan, aduk dengan tangan, agak di tekan2 agar mentega meresap ke dalam adonan roti. Lalu tutup dengan serbet, diamkan selama 20 menit.

  4. 4

    20 menit pertama, buka tutup serbet, lalu kempeskan adonan, taburkan sedikit terigu lalu tekan2 sampai terigu menyatu. Bulatkan. Taruh diwadah lagi, tutup serbet. Diamkan selama 20 menit.

  5. 5

    20 menit kedua, kempeskan adonan, tabur terigu lagi, tekan2, bulatkan, tutup lagi. Diamkan 20 menit. Lakukan berulang2 setiap 20 menit sekali sampai 3x.

  6. 6

    Setelah proses proofing per 20 menit, kempeskan adonan, tabur terigu, bulatkan lagi, lalu masukan ke dalam kulkas 5-6 jam. Enaknya sih bikinnya malam pagi tinggal di bake. Ambil adonan secukupnya, beri isian, bentuk, dan panggang 20 menit 180c.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yunita widiyani
yunita widiyani @cook_2009624
pada

Komentar

Resep Serupa