Beef Lasagna (super creamy ala JTT)

Arum Yulia Permitasari
Arum Yulia Permitasari @cook_5789316

Anakku (3yr)sussah bgt kl disuruhbmakan nasi, tp kl sdh pasta, keju, bs hbs sendiri 1 porsi, awalnya dia sk lasagna pas kita makan2 di PH, tp stlh liat resepnya mba endang JTT (modif2 dikit) mau lasagna?bikin sendiri doong,hihi..so let's get cooking..^_^

Beef Lasagna (super creamy ala JTT)

Anakku (3yr)sussah bgt kl disuruhbmakan nasi, tp kl sdh pasta, keju, bs hbs sendiri 1 porsi, awalnya dia sk lasagna pas kita makan2 di PH, tp stlh liat resepnya mba endang JTT (modif2 dikit) mau lasagna?bikin sendiri doong,hihi..so let's get cooking..^_^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 lembarkulit lasagna
  2. 250 grdaging sapi cincang/daging giling
  3. 150 grkeju quick melt/mozzarella
  4. Bumbu Saus Daging:
  5. 1 bhbwg bombay cincang
  6. 4 btrbwg putih geprek,cincang halus
  7. 3 bhtomat besar (rebus, kuliti, blender)
  8. 3 sdmsaus tomat botolan
  9. 1/4 sdt: oregano bubuk
  10. 1/4 sdtitalian seasoning (optional)
  11. 1/2 sdmgula
  12. 1 sdtgaram
  13. 1/2 sdtlada hitam
  14. 1sdm.minyak utk menumis
  15. Bahan Saus Putih:
  16. 3 sdmbutter
  17. 3 sdmtepung
  18. 500 mlsusu cair
  19. 1 sdtgula
  20. 1 sdtgaram
  21. 50 grkeju parut (jenis apapun, saya cheddar)
  22. 1 sdtlada hitam
  23. 1 sdtoregano/mixed herbs

Cara Membuat

  1. 1

    Merebus kulit lasagna: siapkan air 1 liter dan garam hingga mendidih, masukan kulit lasagna, masak hingga al dente

  2. 2

    Buat saus daging: Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bwg putih aduk2

  3. 3

    Masukkan daging cincang, smp brubah warna, gunakan api sedang

  4. 4

    Tambahkan tomat yg sdh dihaluskan, saus tomat, dan bumbu2 saus daging tsb diatas, koreksi rasa, masak hingga matang, angkat

  5. 5

    Buat saus putih: panaskan panci(sauce pan) dgn api kecil, masukkan butter hingga mencair

  6. 6

    Masukkan tepung terigu, aduk cepat dengan spatula hingga tepung tercampur baik dengan butter. Masak hingga tepung berwarna kuning kecoklatan dan matang. Aduk terus agar tepung tidak gosong. 

  7. 7

    Masukkan susu cair sedikit demi sedikit saja sambil diaduk cepat dengan spatula. Jangan memasukkan susu cair banyak-banyak atau semua sekaligus, tepung akan menggumpal dan berbintil-bintil. Masukkan susu bertahap sambil diaduk dan adonan mengental, baru tambahkan susu berikutnya dan lakukan terus hingga susu habis. Jika adonan berbintil-bintil, masukkan ke blender dan proses hingga smooth. 

  8. 8

    Besarkan api kompor dan masak hingga saus mengental. Tambahkan merica, garam, gula,oregano, dan keju parut, aduk rata hingga keju meleleh dan saus kental. Angkat. 

  9. 9

    Panaskan.oven: 175℃ api atas bawah

  10. 10

    Siapkan pinggan/loyang alum.foil, olesi mentega, tata lasagna: kulit lasagna, tambahkan saus daging, tambahkan saus putih ratakan,taburi keju. Ulangi step tata lasagna hingga lapisan teratas adalah lapisan saus putih, kemudian panggang slama 20 mnt

  11. 11

    Stlh 20 menit taburi dgn keju mozzarella/quick melt, panggang lagi slama 15-20 mnt hingga keju meleleh

  12. 12

    Angkat,dan sajikan hangat, slmt mencoba ^_^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arum Yulia Permitasari
pada

Komentar

Resep Serupa