簡単おつまみ！もやし焼きそば
大魔女 @cook_40038036
☆平成２２年１月２３日人生初の話題入り！平成31年2月22日500人！感謝です！飲み会で作ったら大好評ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ
このレシピの生い立ち
香港出身の友人に黄にらの焼きそばを教えてもらいましたが、黄にらがなかなか手に入らないのでもやしで作ってみました｡
簡単おつまみ！もやし焼きそば
☆平成２２年１月２３日人生初の話題入り！平成31年2月22日500人！感謝です！飲み会で作ったら大好評ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ
このレシピの生い立ち
香港出身の友人に黄にらの焼きそばを教えてもらいましたが、黄にらがなかなか手に入らないのでもやしで作ってみました｡
作り方
- 1
焼きそばは袋のまま３０秒～４０秒電子レンジであたためておく。もやしは時間があればひげ根を取る。鷹の爪は種を除き輪切りに。
-
- 2
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、もやし投入後塩小さじ半分・熱湯１ｶｯﾌﾟ入れて全体を混ぜながら30秒茹でざるにあげる
- 3
再びフライパンにサラダ油大さじ１で鷹の爪を炒め、焼きそばを投入。○の調味料を手早くなじませてからもやしを入れまぜる。
- 4
皿に盛ったら白ごまを振る。
-
- 5
これはひとり暮らしをしている息子からのつくれぽです（嬉）男の子でも簡単に作れますよ～(照）
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- 6
平成23年10月17日つくれぽ100人達成しました。皆様､ありがとうございましたm(__)m
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コツ・ポイント
忙しい時はもやしのひげ根はついていてもよいが、取り除いたほうが断然美味しい｡
もやしを先に茹でておくと臭みも無く、しゃきしゃきして美味しく仕上るので､これだけは手を抜かない｡
黄にらが手に入ったらもやしの替りに。黄にらは最後に投入。
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