Bakwan dan Bumbu Pecel

Lisatia Dian Pithaloka
Lisatia Dian Pithaloka @cook_6463173
Bandung

Saya sedang rindu makanan dari beberapa daerah. Bumbu Pecel Semarang, Plecing Kangkung Lombok, dan Rumbah Indramayu. Jadilah masakan ini. :)

Bakwan dan Bumbu Pecel

3 orang berencana membuat resep ini

Saya sedang rindu makanan dari beberapa daerah. Bumbu Pecel Semarang, Plecing Kangkung Lombok, dan Rumbah Indramayu. Jadilah masakan ini. :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. Bahan Bakwan:
  2. 1 buahwortel
  3. 1/4 bonggolkol
  4. 2 batangdaun bawang
  5. 250 grtepung serbaguna
  6. 300 mlAir
  7. 2 sdmtepung maizena/tepung beras
  8. Bahan Bumbu Pecel
  9. 250 grKacang tanah
  10. 5 buahCabai merah
  11. 5 siungBawang merah
  12. 5 siungBawang putih
  13. 5 buahCabai rawit
  14. 2 helaiDaun kulit jeruk
  15. 250 grGula merah
  16. 1/2 sdmAsam Jawa
  17. secukupnyaGaram
  18. Air

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Membuat Bakwan:

  2. 2

    Campur Tepung serbaguna + maizena + air, aduk rata

  3. 3

    Masukkan Wortel, kol, dan daun bawang, aduk merata. Panaskan wajan+minyak. Goreng hingga matang, angkat tiriskan. Sajikan hangat.

  4. 4

    Membuat Bumbu Pecel:

  5. 5

    Goreng kacang tanah hingga matang kecoklatan, lalu tumbuk hingga halus.

  6. 6

    Bawang merah, bawang putih, Cabai merah, Cabai rawit, daun jeruk, goreng sebentar sampai aroma tercium. Lalu haluskan.

  7. 7

    Asam Jawa larutkan bersama 3sdm air hangat.

  8. 8

    Gula merah disisir.

  9. 9

    Campur semuanya (kacang tanah yang sudah halus, bumbu cabai bawang dsb, air Asam Jawa, gula merah, beri garam secukupnya), uleg sampai tercampur rata.

  10. 10

    Sajikan bersama sayuran rebus seperti kangkung, bayam, tauge atau sayuran lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lisatia Dian Pithaloka
pada
Bandung
Love cooking, drawing, travelling
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa