Ayam pek cam ke (Hainan Chicken) edisi imlek
Hidangan ini juga salah satu yg sering muncul di meja dalam perayaan malam menjelang imlek alias sacapmeh. Ini gampang dan enak. Share resep.
Ayam pek cam ke (Hainan Chicken) edisi imlek
-
Arlin Ludowika“Thank u ya Resep Ayam Pek Cam Ke nya..sukses terus” -
Ahli Listrik“Yes... resepnya pas dan cara masaknya oke. Hasilnya ayam yang renyah di luar dan juicy di dalam...Mantap. Terimakasih ya..🙏” -
endahks“Gampang dan enak” -
Nanatul“Mantap ni” -
Arif Hartono Surya“Oke lah thank youuu 🙏🙏” -
Ester Livia“Thanks resepnya..cuma Aku Salah neh...ayamnya uda Di potong dulu Di pasar hikssss..next time harus buat lagi hehe”
Hidangan ini juga salah satu yg sering muncul di meja dalam perayaan malam menjelang imlek alias sacapmeh. Ini gampang dan enak. Share resep.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam. Korek bagian dalam perutnya sampai bersih. Buang darah di paru. Lumuri dgn sedikit jahe cincang dan bawang putih halus dicampur kecap asin. Biarkan 30 mnt.
- 2
Siapkan wadah utk merebus. Didihkan air. Harus wadah yg cukup utk merendam seluruh ayam. Siapkan juga wadah berisi air es.
- 3
Rebus ayam selama lbh kurang 15 mnt. Beri sedikit irisan jahe dan bawang putih di air rebusan serta 1 sdm garam. Tutup panci.
- 4
Angkat ayam dan rendam di air es selama 1 mnt. Masukkin lagi ke panci rebusan dan rebus lagi 10 mnt. Keluarkan lagi dan rendam di air es lagi semenit. Lalu rendam 5 mnt diair rebusan lagi. Setelah itu angkat dan tiriskan. Semua proses ini berguna agar ayam terasa lembut /juicy di dalam tapi kulit ayam terasa kenyal garing tidak lembek.
- 5
Buat saus : bwg putih dicincang halus dan jahe di iris lembaran. Tumis bwg putih dan jahe dgn minyak wijen sampai harum dan kuning. Beri sedikit air (5 sdm), beri 3 sdm kecap asin, saus tiram dan vetsin. Didihkan. Sisihkan saus.
- 6
Potong potong ayam. Sajikan di piring lalu disiram diatasnya saus. Beri garnis daun ketumbar. Sajikan.
Resep Serupa
-
-
-
Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan
Fotonya asal krn memang itu bbrp detik sblm dimakan ha ha ha.... Kalau buat ayam pek cam ke ini, memang enaknya pakai ayam kampung atau ayam pejantan. Tp kl g ada pake ayam negri jg bisa qo. Masaknya juga ga ribet. Sy beli ayam kampung yg lumayan agak besar di pasar, yg jelas jauh lbh besar dibanding ayam kampung yg dijual di supermarket. Sy liat di youtube (ika mardatillah) cara merebus ayam kampung supaya cepet empuk. N ternyata bener empuk, ga alot. Kalau ragu, bisa dibungkus daun paya dulu biar lbh yakin empuk.
-
Ayam hainan Ayam hainan
Bumbu yg simpel n masaknya jg gampang jd sering bikin, apalagi anak" suka
-
Ayam Pek Cam Ke/Tim ayam (pendamping nasi hainan) Ayam Pek Cam Ke/Tim ayam (pendamping nasi hainan)
yuhuu pergi belanja lg di #BelanjaDiPasarCookpad seneng deh bisa pilih2 bahan masakan 🤗 lagi2 menyajikan masakan resti di rumah untuk keluarga tercinta 😍 tetap dirmh ya untuk kebaikan bersama
nindya -
Ayam hainan Ayam hainan
anakku yg sulung mmg doyan banget sama ayam hainan ini,makanya aku sering membuat ayam ini,selain gampang banget,rasanya juga tidak enek...
-
Ayam Hainan Ayam Hainan
Karena anak-anak lagi pada sakit leher, jadi hari ini masaknya ayam hainan aja. Selain gampang ini juga enak.
-
Ayam rebus (Pek Cam Ke) spesial Tahun baru Imlek Ayam rebus (Pek Cam Ke) spesial Tahun baru Imlek
Makan malam istimewa malam Imlek (Sa Cap Me) ini lbh simple dr resep sebelumnya plus ini resep mami jg, jd next time bs bikin sndiri buat keluarga kalau uda nikah.Sedih klo uda nikah, makan malam Imlek bagi kaum wanita keturunan Tionghoa, mereka akan makan di rmh keluarga suami.. i am going to miss my mom's food 😭Well thanks bgt ada Cookpad, ilmu2 masakan mami untuk malam Imlek yg sudah dipelajari slama 2 tahun belakangan bisa disimpan di sini 🤗
-
Nasi Ayam Hainan / Ayam Pekcamkee 🍚🍚🍚 Nasi Ayam Hainan / Ayam Pekcamkee 🍚🍚🍚
Mungkin ada yg suka nasi hainan ayamnya yang rebus aja tapi ada yg suka pake ayamnya yg grill..kalo saya suka dua-duanya..hehehe..bagi yang suka lebih tasty lebih gurih ini pilihan yg cocok..bisa juga direbus aja tanpa digrill lagi yaa, selera masing-masing aja..ini ayam enak banget dan gampang buatnya 👌🏼👌🏼👌🏼
-
Hainan ayam panggang (Hainan roasted chicken) Hainan ayam panggang (Hainan roasted chicken)
Lagi ngidam nasi hainan, tp gatau ini nyari disini ada di resto mana... Dengan segenap tenaga, menahan mual akhirnya jd juga.. Gampang, gak pake ribet... 😁😁
-
Ayam Hainan Pek Cam Kee Ayam Hainan Pek Cam Kee
Resep ini saya kompilasi dr beberapa resep yg saya lihat di cookpad. Dalam resep ini saya gunakan ayam broiler karena tidak ada stok ayam kampung. Smoga membantu.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar