Lapis Legit Mudah Enak Moistt
karena tahun ini tahun pertama sincia ga sama keluarga (anak rantau), jadi aku ngerayain di kosan deh, bikin lapis legit nya juga sendiri karena dari dulu penasaran pengen buat tapi takut gagal karena pake telor banyak banget 😂. tapi setelah browsing baca tips dan trik, cara buat, dll berulang2 kali, aku beraniin diri bikin deh..
pertama kali, aku buat setengah resep di loyang 20x10, bawahnya kering banget crunchy gitu padahal udah ikutin sesuai aturan kalo lapisan pertama pake api atas bawah.. tapi emang mesti kenal oven sendiri yah, besokannya aku buat lagi tapi pas lapisan pertama aku api atas aja, untung berhasil dan moist jadinya lembut gituu. emang intinya itu kalo manggang lapis legit harus kenal oven deh!
Setelah jadi, aku kasih ke pacarku dan dia bilang enak banget, ga usah beli lagi katanya.. padahal ga pake butter wijsman karena waktu itu gaada, tapi udah enak kayak yang dijual2 gituu. di bawah aku share resepnya yaa, ini hasil browsing resep + modifikasi
Lapis Legit Mudah Enak Moistt
karena tahun ini tahun pertama sincia ga sama keluarga (anak rantau), jadi aku ngerayain di kosan deh, bikin lapis legit nya juga sendiri karena dari dulu penasaran pengen buat tapi takut gagal karena pake telor banyak banget 😂. tapi setelah browsing baca tips dan trik, cara buat, dll berulang2 kali, aku beraniin diri bikin deh..
pertama kali, aku buat setengah resep di loyang 20x10, bawahnya kering banget crunchy gitu padahal udah ikutin sesuai aturan kalo lapisan pertama pake api atas bawah.. tapi emang mesti kenal oven sendiri yah, besokannya aku buat lagi tapi pas lapisan pertama aku api atas aja, untung berhasil dan moist jadinya lembut gituu. emang intinya itu kalo manggang lapis legit harus kenal oven deh!
Setelah jadi, aku kasih ke pacarku dan dia bilang enak banget, ga usah beli lagi katanya.. padahal ga pake butter wijsman karena waktu itu gaada, tapi udah enak kayak yang dijual2 gituu. di bawah aku share resepnya yaa, ini hasil browsing resep + modifikasi
Cara Membuat
- 1
Set oven di 180'C api atas bawah
- 2
Kocok kuning telur menggunakan mixer
- 3
Tambahkan gula, kocok hingga adonan putih mengembang dan berjejak.
- 4
Di mangkuk yang berbeda, kocok butter + margarin menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat
- 5
Secara perlahan, masukkan adonan butter tadi ke dalam adonan telur dengan menggunakan teknik aduk balik hingga tercampur seluruhnya
- 6
Masukkan tepung yang sudah disaring sebelumnya ke dalam adonan secara perlahan
- 7
Aduk menggunakan mixer (kecepatan rendah) hingga tercampur dan adonan menjadi lembut (tidak ada gumpalan tepung) sampai tepung habis
- 8
Olesi loyang dengan mentega dan lumuri dengan sedikit tepung (supaya kue tidak menempel di loyang)
- 9
Tuang adonan untuk lapisan pertama (krn loyangku 20x10, aku tuang 2 sdm adonan).
- 10
Oven menggunakan api atas bawah. (karena ovenku terlalu panas yang bawah, aku hanya pakai api atas) di suhu 170'C selama 3 menit, lalu 180'C -190'C selama 4 menit. (di suhu tinggi agar lebih cepat coklat).
- 11
Tips: sering sering mengecek oven, putar loyang jika panas oven tidak merata.
- 12
Ulangi terus sesuai dengan banyak lapisan yang diinginkan, namun hanya memakai api atas
- 13
Lapisan terakhir, oven selama 1 menit, lalu beri potongan keju cheddar di atasnya, oven kembali seperti suhu di step 10.
- 14
Cek kematangan dengan tusuk kue nya, jika tusukan keluar dengan bersih tanpa adonan basah, berarti sudah matang. Jika belum, oven dengan api atas bawah hingga matang.
- 15
Balikkan loyang mengarah ke bawah dengan diberi tatakan silpat/kertas baking anti lengket/bisa dioles margarin sebelumnya. tunggu hingga dingin
- 16
Rapikan bagian pinggir, potong sesuai selera (lebih enak dimakan keesokan harinya)
- 17
Selesai! selamat makan
- 18
Ini hasil lapis ku yang lapisan awalnya pake api atas bawah (jadi kering banget)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lapis Legit Moist Lembut Lapis Legit Moist Lembut
Resep diadopsi dari mbak @dhianrahma16 dengan sedikit modifikasi komposisi.
-
Lapis Legit Enak Lapis Legit Enak
Resep yang aku tulis selalu berdasarkan percobaan berkali² sampe aku dapetin komposisi yang menurutku paling pas. Dan untuk resep lapis legit ini menurutku paling enak dan pas rasanya tidak terlalu manis, padat dan enak ga enek.
-
Lapis Legit Moist lembut dan tidak berminyak (30 kuning telur) Lapis Legit Moist lembut dan tidak berminyak (30 kuning telur)
Dapat tantangan dari ayahnya anak-anak. Untuk buat cake ini. Oke, tantangan diterima. 😊Ternyata tidak sesusah yang dibayangkan, intinya niat, hehe.Ini lapis legit pertama, dan Alhamdulillah sukses. Tidak terlalu ribet buatnya, bahannya juga simpel. Hasilnya moist/lembab tapi tidak berminyak.Next mau coba lagi, ini adalah satu lapisan yang gosong sebelah, karena ditinggal stalk, dan bagian atas matangnya kurang rata, harusnya untuk lapisan akhir, karena adonan yang semakin tinggi, raknya dipindah.#memasakdengancinta#masakituibadah
-
Lapis Legit Lembut Lapis Legit Lembut
Lapis legit ini mix dgn blueband ya ..makan waktu cukup lama karna oven nya 1lapis demi 1lapis .so tergantung seberapa tipis lapisan yg kita bikin😊
-
Lapis Legit (Lembut dan Lembab berminyak 👍👍) Lapis Legit (Lembut dan Lembab berminyak 👍👍)
BismillahRequest nengahku minta dibuatkan kue lapis legit. Niat mau coba bikin lapis legit yang tanpa menggunakan tepung, tapi pas lihat video lapis legitnya nya Mami Yurizi kok jd tertarik ya, dengan hanya menggunakan 20 telur dengan ukuran loyang 20cm bisa jadi lapis legit rasa premium yang ekonomis.Next Insyaa Allah bikin lapis legit yg tanpa menggunakan tepung.Alhamdulillahilladzi bi nimatihi tatimmush sholihat.Jazakillahu khoiron Mami YuriziSource : Mami Yurizi (channel youtube)https://youtu.be/S7kUvsmoW1M#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Id
-
Lapis legit enak Lapis legit enak
Kue yang ini lumayan mahal loh kalau yg enak karena memang bahannya juga yang lumayan mahal😁, jangan dilihat dari hasil gambarnya ya tp rasanya. penasaran yukkk coba dijamin mmmm legit banget😍
-
Lapis legit lembab dan lembut Lapis legit lembab dan lembut
Lapis legit ini saya buat lebaran tahun kemaren. Nah, kali ini saya akan ngeshare plus tips saat membuat lapis legit. Yuk disimak.
-
Lapis Legit (Tanpa Tepung) Lapis Legit (Tanpa Tepung)
Halo Sobat Cookpad 😘Terus terang, mau buat LapGit ini ngeri-ngeri sedap karena memakai jumlah telur yang tidak sedikit. Belum lagi terkadang hasilnya bisa menjadi sangat berminyak. Dulu sku sempat 2x gagal buat Lapis legit. Yang pertama karena menteganya yg terlalu lembek, jadinya berminyak banget. Yang kedua, pengadukan dan pengovenan yg tidak sesuai. Akhirnya aku coba buat lagi (tetap semangat, yes😆).Menurutku hasil ini cukup memuaskan, ga jadi sedih lagi haha. Walaupun pori²nya blm rapih, tapi tekstur LapGit ini moist dan lumer dimulut. Karena tidak ada pemakaian tepung, hasilnya lebih "basah" dan lembut, berasa banget susunya karena memakai jumlah susu kental manis yang banyak. Namun jika sobat tidak mau manisnya manis susu kental manis, boleh dikurangkan jumlahnya ya. Klik link dibawah tuk lihat resep aslinya.Yuk, silahkan dicoba ya lapgitnya. Selamat mencoba dan happy baking! 😘Source: Lia Anna (sedikit modif)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13839565-lapis-legit?ref=you_tab_saved#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo #kampoengramadan #sumbar #cookpadcommunity_palembangTIPS:1. Konsistensi butter yang sama dgn margarin2. Aduk adonan sebelum dituang kedalam loyang3. Tekan-tekan adonan seblm menuangkan lapisan berikutnya4. Kenali Oven masing-masing
-
Lapis Legit Cantik Manis Lapis Legit Cantik Manis
Anak anak pada puasa Syawal minta dibuatin bukaan lapis legit,...ini enak Lo...lembut tapi tidak berminyak...dan manisnya juga pas...buatnya mudah
-
Lapis Legit Coklat Lapis Legit Coklat
Bismillah,setor resep ke 941soure resep ibu @siswatyelfinbachtiarhasil kursus online bersama ibu Sis saat bulan Ramadhan 2 tahun lalu, nyangkut di draftcocok untuk menu takjil berpadu air hangat atau teh manis. Lumayan untuk cemilan sebelum shalat maghrib, sepotong aja sudah bikin kenyang.Mudah dan praktis membuatnya, supaya cepat selesai, adonan saya buat 4 lapis saja#RencanakanKebaikanmu#CoDe23_KreasiCode#CoDe23_MenuRamahAnak#CookpadCommunity_Depok
-
Cupcake Lapis Legit Mudah & Praktis Cupcake Lapis Legit Mudah & Praktis
Inspirasi rasa lapis legit yg delish coba dibikin dalam bentuk cake
-
Lapis legit lembut Lapis legit lembut
kerjaan di pra idul fitri.. smg bermanfaat dan menjadi inspirasi. ini lapis legit yg khas bgt. lembut, wangi, dan enak bgt.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar