Nastar (#pr_kuekering)

Bismillah..Kuker Nastar disukai banyak orang termasuk keluarga saya,, teksturnya yang empuk dan renyah dan lumer di mulut, diselingi rasa selai nenasnya yang beraroma khas.Alhamdulillah..

Resep ini sumbernya dari ibu Fatmah bahalwan. Resep nastar andalan. Tips ini saya copy dari NCC : Kunci sukses bikin nastar yang cantik mulus terletak pada pengolesan kuning telur pada saat kue sudah dipanggang setengah matang. Ingat ya, gula untuk selai nanas dimasukkan terakhir jika ingin mendapatkan warna selai yang kuning terang.

Salah satu varian yg jadi jualan saya hihi, semoga bermanfaat yaah 💋😍 *resepnya sudah saya modifikasi sesuai kebutuhan dan selera*A. Tips supaya Nastar tidak melebar :pastikan adonan sudah benar-benar kalis (tidak menempel di tangan). Jika masih terasa lengket di tangan, tambahkan terigu. Cara ini berhasil untuk mempertahankan agar bentuk nastar tetap bulat saat dipanggang.B. Tips supaya Nastar tidak retak :1. oleskan bahan olesan setelah nastar sudah matang di bagian bawahnya.2. tunggu hingga nastar menjadi hangat, baru oleskan.3. panggang di rak bagian atas dengan api sedang selama 10-15 menit. jangan terlalu lama, supaya warna kuning di bagian atasnya tidak overcooked, yg bisa membuat warnanya menjadi gosong dan permukaannya retak.C. Tips supaya rasa Selainya tidak keras/menggumpalmasak nanas hingga airnya hampir menyusut, lalu masukkan gula. aduk terus hingga terkaramelisasi.E. Durasi memanggang Nastar dengan oven tangkring (sesuaikan dgn bentuk dan berat adonan, serta kondisi oven tangkring masing-masing)1. panaskan oven 10 menit2. panggang Nastar dengan api kecil 15-20 menit, untuk mematangkan bagian bawahnya dulu.3. angin2kan nastar yg sudah matang bagian bawahnya, lalu oleskan bahan olesan.4. panggang 10-15 menit dengan api sedang untuk mematangkan bagian atas (kuningnya)Sumber : Tintin Rayner

Sudah cocok klop dengan resep nastar ini....klo masalah olesan kembali ke selera yaaa..kebetulan saya kurang suka yang kinclong... masih setia dengan yang klasik klasik....

Bismillahirrahmanirrahim. Efek Corona ngga bisa mudik. Jadi kangen kue lebaran bikinan kakak. Berhubung ntr lebaran nggak ketemu jadi coba bikin sendiri. Berhubung kalau beli susah Nemu sesuai keinginan. Nastar, nanas tart, tart yang diisi selai nanas. Nastar yg lumer, proll, tapi luarnya kokoh, dengan selai yg lembek asam manis dimana adonan tart nya terasa nanasnya. Ribet, memang. Seribet bikinnya yang satu per satu. Tapi sesuai dengan hasilnya.Ini ana pakai resep Tintin Rayner diresep seharusnya penggunaan tepung 475gr tapi ana pakai 500gr kayaknya ini yg ngefek jadi kurang lembek trs pecah.Utk selai nanas,,, jika ingin selai yg berserat harus diparut. Kalau diblender hasilnya halus tanpa serat.Untuk hasil nastar yg renyah pastikan selai bisa dipulung (agak kering) tapi jgn kering sekali atau nanti rasa selai dan tart terpisah,,, ana suka selai yg lembek jadi rasa menyatu dengan tart nya jadi selai meski sudah kental agak susah dipulung,,, lengket bgt gitu. Menurut ana selera aja. Cuma Krn selai lembek jadi bgn dalam nastar jadi lembek gitu nggak bisa kering. Alhasil nastar jadi lumer, mprul gitu tapi luar nya kokoh agak renyah.Untuk gula halus ana pakai gula pasir di blenderHasil masih retak2 soalnya sblm dioven aja udh retak2 nggak mulus. Paling males cetak2,,, yang penting jadi dan cepat. Hihi,,,

#kukerannaswaSudah bertahun-tahun make resep ini dari buku Sedap Sekejab, pasti jadi dan berhasil ... 👏 Hampir ga pernah absen, tiap lebaran buat nastar ini .... Di jamin rasanya lumer dan ngeprul di mulut dengan legitnya selai 🍍nanas beraroma 🍋 lemon yang asam manis rasanya, menurutku paduannya pas banget.

ini recook dari resep nastar klasik ala ibu fatmah bahalwan.. cuma saya ganti sebagian tepung dgn choco powder..

Resep ibu @ FATMAH BAHALWAN....Resep olesan pakai punya @ FAH UMI YASMIN.sudah 3th jadi resep andalan buat jualan....alhamdulillah pada suka,walau saya cuman pakai roombutter aja......tapi tetep lumer lho.....

Assalamu'alaikum, saya mau ngshare resep kuker nih.. biasanya saya selalu bikin nastar yang kres renyah baru kali ini buat nastar lumer dan lembut banget.. saya pakai resepnya bunda @dianfaizin17 yang ada di ig. Cuma memang resep saya buat jdi gluten free. #dirumahaja #kedapuraja #nastarlumer

Tepung mocaf bersifat glutenfree dan indeks glisemiknya lebih rendah dari tepung biasa. Jadi lebih aman dikonsumsi oleh penderita diabetes, autism. Untuk yang ingin ngemilin kue yg lebih sehat, aman dan tetap enak, resep ini boleh dicoba. Rasa dan tekstur ngga ada beda dengan nastar biasa.. tetap ngemprul.Oya, utk selainya saya tidak menambahkan gula pasir. Karena menurut saya sudah cukup mendapat manisnya dari nanasnya dan lebih sehat saja sih... bagi yang suka silakan tambahkan gula pasir. Kembali ke selera masing2 ya moms.

Sesekali membuat nastar yg bentuknya tidak lonjong atau bulat. Nastar kerang sedang hits saat ini :) Nastar ini lumer dan lembut di lidah.#tantangandiakhirtahun#masakditahunbaru

Sering coba bbrp resep nastar.kali ini pake resep nastar mbaiyya..dipuji ama suami yg doyan nastar.ada nastar lumer ada yg renyah..selera ya..kalo saya sk yg renyah.kalo lumer krasa ga mateng gt hehe.saya merasa suka juga..pas selai nanasnya ada rasa asem manis gt..ga manis doang..jd lbh segar.Intinya bikin suami senang dech.😍Sengaja sy buat bentuk nastar yg lain..buat variasi ajah..spy ga bosen.#MomenManis#Berburucelemekemas#Cookpadcommunity_sukabumi#SayangAnak#JemputRejeki#SiapRamadan