Sempol Ayam

Sekty Denny Mariani
Sekty Denny Mariani @cook_5844231
Sidoarjo

بسم الله الرحمن الرحيم
Penawar rindu kota Malang!! Yaa meskipun nggak sama persis kayak punya abang-abang yang jualan di pinggir jalan sih, karena yang ini porsinya lebih besar 😂 😂 Udah gitu niatnya mau plating tapi hasilnya acak adut 🙈 🙈 Tapi untuk hasil percobaan pertama kali mah hasilnya endeuusss bingiiitt. Oiya kalo mau di variasi bisa ya buibuk misal di tambahin wortel/brokoli/bayam/pakcoy/udang/Tuna dengan catatan musti di cincang/dihaluskan dulu yaa. Buat yang mau coba, aku share resepnya yg versi sederhana yaa buibuk. Selamat mencoba and happy cooking moms!! 😆😚

Sempol Ayam

بسم الله الرحمن الرحيم
Penawar rindu kota Malang!! Yaa meskipun nggak sama persis kayak punya abang-abang yang jualan di pinggir jalan sih, karena yang ini porsinya lebih besar 😂 😂 Udah gitu niatnya mau plating tapi hasilnya acak adut 🙈 🙈 Tapi untuk hasil percobaan pertama kali mah hasilnya endeuusss bingiiitt. Oiya kalo mau di variasi bisa ya buibuk misal di tambahin wortel/brokoli/bayam/pakcoy/udang/Tuna dengan catatan musti di cincang/dihaluskan dulu yaa. Buat yang mau coba, aku share resepnya yg versi sederhana yaa buibuk. Selamat mencoba and happy cooking moms!! 😆😚

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramdaging ayam giling
  2. 8 sdmtepung tapioka
  3. 8 sdmtepung terigu
  4. 1 sdmkecap asin
  5. 1 sdmsaus tiram (optional)
  6. secukupnyadaun bawang dan seledri (cincang halus)
  7. secukupnyagaram
  8. secukupnyakaldu ayam bubuk
  9. 8 butirbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 2 butirtelur (untuk lapisan)
  12. secukupnyaair dingin (kurleb 10ml)
  13. minyak untuk menggoreng
  14. secukupnyatusuk sate

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang merah dan bawang putih

  2. 2

    Panaskan air, beri sedikit minyak agar adonan tidak lengket

  3. 3

    Campurkan semua bahan jadi satu kecuali air

  4. 4

    Aduk rata semua bahan dan tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis

  5. 5

    Buat bulatan atau kepalkan adonan lalu tusuk

  6. 6

    Setelah adonan ditusuk, segera masukkan kedalam rebusan air yang sudah disiapkan tadi (jangan matikan kompornya ya)

  7. 7

    Angkat adonan yang sudah matang, dengan ciri-ciri adonannya mengambang, tiriskan

  8. 8

    Kocok telur tambahkan sedikit garam

  9. 9

    Celupkan/baluri adonan yang sudah di rebus tadi kedalam kocokan telur

  10. 10

    Goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan, tiriskan.

  11. 11

    Sajikan selagi hangat dengan cocolan saus sambal ataupun saus tomat.

  12. 12

    NB: *kemarin aku jadinya dapet 30 tusuk karena pas nempelin di tusuk satenya nggak bisa kecil-kecil tipis kayak punya yg lain gt

  13. 13

    Kenapa pake air dingin fungsinya buat mengenyalkan adonan. Tapi nuanginnya dikit2 aja ya 😄😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sekty Denny Mariani
Sekty Denny Mariani @cook_5844231
pada
Sidoarjo

Resep Serupa