Narancskrémes csokoládékocka
A kakaós lapban érezhető kávé, a narancskrém üde aromája és a sütemény tetején lévő csokoládé ganache rendkívüli ízvilágot tár elénk. Egyszerre gyümölcsös, lágy és gazdag.
Narancskrémes csokoládékocka
A kakaós lapban érezhető kávé, a narancskrém üde aromája és a sütemény tetején lévő csokoládé ganache rendkívüli ízvilágot tár elénk. Egyszerre gyümölcsös, lágy és gazdag.
Elkészítés
- 1
Elsőként a narancskrémet készítjük el, hogy lehűljön mire összeállítjuk a süteményt.
- 2
Egy tálba üssük bele a tojást, verjük fel kissé, majd adjuk hozzá a cukrot és a keményítőt.
- 3
Hozzáöntjük a narancs levét és beletesszük a narancs lereszelt héját.
- 4
Egy lábosban 2 ujjnyi vizet melegítünk. Ráhelyezzük a tálat, ügyelve arra, hogy ne érjen a vízbe bele és sűrű krémmé főzzük kb. 15 perc alatt. Levesszük a vízfürdőről és még melegen belekeverjük a vajat. Félretesszük és kihűtjük.
- 5
Előmelegítjük a sütőt 180 C fokra. Elkészítjük a kakaós-kávés lapot. Ehhez szükségünk lesz egy 32x21 cm-es tepsire, amit jól kivajazunk és kakaóporral beszórjuk.
- 6
Egy tálba szitáljuk bele a lisztet és a kakaóport. Hozzáadjuk a sütőport, szódabikarbónát és egy kis csipet sót.
- 7
Vegyünk elő egy kisebb tálat, amelybe kerül a cukor, a tojás a plusz egy tojássárgával, valamint a vaníliás cukor. Ezt jól kihabosítjuk, majd beleöntjük az olajat és a tejet, amibe előzőleg belekerült a citrom leve.
- 8
Elegyítjük a nedves és a száraz hozzávalókat. A tojásos keveréket elkeverjük a száraz összetevőkkel. Legvégül öntjük hozzá a forró eszpresszó kávét. Ilyenkor igyekezzünk egyneművé keverni, gyorsan a tepsibe önteni, mert a kávé és a sütőpor reakcióba lépnek. Előmelegített 180 C fokos sütőbe tesszük. 10 perc után 150 C fokra csökkentett hőmérsékleten sütjük készre 10 perc alatt. Ügyeljünk arra, hogy ne süssük túl, ne száradjon ki a széle.
- 9
Rácsra fordítva hagyjuk kihűlni. Ezután 3 egyenlő részre vágjuk és ha a lapok teteje kissé domború, levágjuk azt a részt, hogy vízszintes lapokat kapjunk. Megtöltjük a narancskrémmel.
- 10
Közben elkészítjük a csokoládé bevonatot. A tejszínt felmelegítjük és ráöntjük a feltördelt csokoládéra, amihez mézet is csurgatunk. Elkeverjük és mikor már kézmelegre hűlt, először egy keveset rákenünk a sütemény tetejére, kicsit hagyjuk rádermedni, hogy a morzsát megfogja, így a második rétegnél már nem kenődik fel a sütemény tetejére.
- 11
A karamelles mogyoródíszhez felolvasztjuk a cukrot, beleforgatjuk a mogyorószemeket. Mikor kezd visszadermedni a karamell, akkor szedjük ki, hogy tudjon karamell szálat húzni.
- 12
Végül felszeleteljük a süteményt és a karamelldíszünkkel dekoráljuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Snickers pite Snickers pite
Ez egy rendkívül gazdag sütemény vékony tészta alappal, tejszínes karamellkrémmel, sok-sok mogyoróval, és finom tejcsokoládé ganache-sal a tetején. Mennyei desszert, amit a Snickers csokiszelet inspirált! :)
-
Fahéjas kávé Fahéjas kávé
Ezt a receptet a nagymamámtól tanultam, és rögtön bele is szerettem! Ha szeretitek a kávét, és megkóstolnátok valami újat, ajánlom Nektek is ezt a fahéjas kávé receptet.
-
Trópusi turmix Trópusi turmix
A turmixban lévő lévő avokádó gazdag B1-, B2-, E-vitaminban és ásványi anyagokban. A banánban és a mangóban lévő sok A vitamin pedig a szemet, és a bőrt újítja meg.
-
Horthy lepény Horthy lepény
Nálunk ez egy nagyon közkedvelt sütemény. Eredetileg 6 lapos lenne, de mivel úgy túl magas, mi 3 laposként készítjük, így egyszerre két tepsivel lesz belőle. :)
-
Kávés szelet Kávés szelet
Az az igazság a kávés sütik nem a barátaim, viszont a férjem nagyon szereti. Kaptam egy receptet rá, de nem igazán volt sok köze a kávéhoz így átalakítottam, és annyira jól sikerült, hogy még én is odáig lettem érte. És be kell, valljam nálam ezek a sütik az igaziak. Szinte minden nagyis receptem főzött krémmel készül ez is olyan, és megéri elkészíteni, sokkal jobbak, mint a pudingos vagy tejszínes variációk. Ha valaki nem szeretné a lapokat egyesével sütni, egyben is elkészülhet a piskóta, csak fel kell vágni 3 lapra. De a sütemény úgy is tökéletes lesz. Ez a sütemény nálam a 20x30 cm-es tepsimben készült.
-
Epres krémes piskótatekercs Epres krémes piskótatekercs
Egy nagyon finom, könnyű epres sütemény, amelyet elkészíteni is nagyon könnyű, és garantált a siker!
-
Lajcsi szelet Lajcsi szelet
Aki szereti a pudingot, annak ez a sütemény főnyeremény. A krémje kétféle puding. -
Házi francia krémes Házi francia krémes
Sokan úgy gondolhatják, hogy nehéz ennek az ismert a süteménynek az elkészítése a saját otthonunkban, nos ebben tévednek! Itt a bizonyíték. Én is először készítettem, és csak ajánlani tudom mindenkinek, mert nagyon finom, ízletes sütemény lett a végeredmény! Kiválóan alkalmas arra, hogy a család tagjaitól elismerő pillantásokat zsebeljünk be! -
Tiramisu torta (nem saját) Tiramisu torta (nem saját)
Aki még nem evet tiramisut az próbálja ki, aki igen az is kóstolja meg, mert más íz világot fog megismerni a tiramisu íz világában.Nehéznek tűnik az elkészítése, de egy kis odafigyeléssel könnyen elkészíthető és garantáltan finom és látványos tortát fog kapni. -
Mézes habos sütemény Mézes habos sütemény
Egy kedves ismerősöm meglepett egy üveg jófajta házi mézzel. Mivel nem engedte kifizetni, cserébe viszont sütit kért, így jött eme édes, habos finomság…
-
Gluténmentes eszpresszós csokitorta Gluténmentes eszpresszós csokitorta
A kávé és a csoki párosítása az egyik legjobb dolog a világon, és ebben a tortában mindkettő megtalálható. Gluténmentes és mivel xilitet használtam, így abszolút egy egészséges, akár reggel is összedobható, krémes, puha tortát kapunk.
-
Tiramisu by Fruzsi Tiramisu by Fruzsi
Balatonföldváron volt egy étterem. Tulajdonosa olasz volt, magyar feleségével vezették az éttermet. Olyan ételeket szolgáltak fel, amit még Olaszországban is ritkán találni, innen a recept, amit a lányocskám szokott készíteni, mindannyiunk örömére.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)