Kráter szelet

Juhász Károly
Juhász Károly @cook_6532236

A család egyik kedvenc süteménye, többször sütök ilyen süteményt még vendégeknek is.

Megosztás

Hozzávalók

80 perc
1 tepsire
  1. A pudinghoz
  2. 9 dl2,8%-os tej
  3. 80 gpudingpor (vaníliás)
  4. 4 púpos evőkanálkristálycukor
  5. A tésztához
  6. 5 dbtojásfehérje
  7. 5 dbtojássárgája
  8. 25 dkgkristálycukor
  9. 10 gvaníliás cukor - bourbon
  10. 1 dl2,8%-os tej
  11. 1 dlétolaj
  12. 2 púpozott evőkanálholland kakaópor
  13. 25 dkgbúzaliszt (BL55)
  14. 10 gsütőpor
  15. A mázhoz
  16. 375 gtejföl (20%-os)
  17. 4 púpozott evőkanálkristálycukor
  18. 10 gvaníliás cukor - bourbon
  19. A csoki öntethez
  20. 50 gétcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)
  21. 2 evőkanálétolaj

Elkészítés

80 perc
  1. 1

    A vaníliás pudingport megfőzöm a tejjel, és a cukorral. Megvárom míg kihűl.

  2. 2

    A tojásokat szétválasztom sárgájára és fehérjére.

  3. 3

    A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverem.

  4. 4

    Ehhez hozzáadom a tejet, és az étolajat, majd összekeverem.

  5. 5

    Belekeverem a kakaóport, a lisztet és a sütőport.

  6. 6

    A tojásfehérjét kemény habba verem, majd beleforgatom a kakaós masszába.

  7. 7

    Egy 25x34 cm-es tepsit kikenek majd kilisztezem.

  8. 8

    A masszát beleöntöm a tepsibe.

  9. 9

    A kihűlt pudingot apránként belekanalazom.

  10. 10

    Előmelegített 180 C-os sütőben kb. 45 percig sütöm.

  11. 11

    A mázhoz a tejfölt, a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverem.

  12. 12

    Az így kapott cukros tejfölt ráöntjük a majdnem kész süteményre és 10 percig sütjük még.

  13. 13

    Amikor a sütemény kihűlt. A csokoládét vízgőz felett megolvasztom, közben hozzáadom az étolajat.

  14. 14

    Majd az így kapott öntetet rácsurgatom a kihűlt süteményre. És szeletelem a süteményt.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Juhász Károly
Juhász Károly @cook_6532236
Közzétéve:

Szöveges kommentek (32)

Lili
Lili @cook_111580523
mennyei finom lett! sajnos nekünk az étcsoki keserűsége nem jött be, de anélkül nagyon finom, az egész családnak ízlett😊

Hasonló receptek