Mese almás
A nagymamámmal rengeteg időt töltöttem el, sokat nyüstöltem, hogy „úgy ennék valami csemegét”! Ő minden alkalommal igyekezett kielégíteni édesség iránti mohó vágyakozásomat és mindig csak úgy „összedobott”valami nasit. Ez a sütemény is akkor született, amikor kitalálta, hogy gyorsan együnk valami finomat, amit mindenki szeret. Amíg Ő összeállította a tésztát, mi gyerekek reszeltük az almát, törtük a diót, titokban nyaltuk a baracklekváros üveget.
Amikor a sütemény elkészült mindannyian bevackoltuk magunkat valamelyik kényelmes helyre, a Mami elkezdett mesélni valamilyen általa kitalált történetet sárkányokról, vasorrú boszorkákról, tündérekről, mi pedig csendben hallgattuk, és mohón tömtük magunkba a finomságot. Mikor ezt a sütit készítette mindig tudtuk, hogy mese is lesz hozzá.
Ma már én is anyuka vagyok és én is gyakran sütöm ezt a kedvenc sütit a családnak, ilyenkor egy kicsit velünk van a Mami is.
Mese almás
A nagymamámmal rengeteg időt töltöttem el, sokat nyüstöltem, hogy „úgy ennék valami csemegét”! Ő minden alkalommal igyekezett kielégíteni édesség iránti mohó vágyakozásomat és mindig csak úgy „összedobott”valami nasit. Ez a sütemény is akkor született, amikor kitalálta, hogy gyorsan együnk valami finomat, amit mindenki szeret. Amíg Ő összeállította a tésztát, mi gyerekek reszeltük az almát, törtük a diót, titokban nyaltuk a baracklekváros üveget.
Amikor a sütemény elkészült mindannyian bevackoltuk magunkat valamelyik kényelmes helyre, a Mami elkezdett mesélni valamilyen általa kitalált történetet sárkányokról, vasorrú boszorkákról, tündérekről, mi pedig csendben hallgattuk, és mohón tömtük magunkba a finomságot. Mikor ezt a sütit készítette mindig tudtuk, hogy mese is lesz hozzá.
Ma már én is anyuka vagyok és én is gyakran sütöm ezt a kedvenc sütit a családnak, ilyenkor egy kicsit velünk van a Mami is.
Elkészítés
- 1
A lisztet nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport a szoba hőmérsékletű margarint és összemorzsoljuk (ez az omlós tészta alapja). Tetejére szitáljuk a porcukrot, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, tojássárgáját, tejfölt, citromhéjat, sót. Az egészet gyorsan összegyúrjuk (ennél a tésztánál feltétel, hogy hidegek legyenek a hozzávalók, hideg kézzel dolgozzunk és hűvös helyen).
- 2
A sütőt előmelegítjük 180 C fokra. A tésztát kezünkkel belenyomkodjuk az előzőleg margarinnal kikent, lisztezett tepsibe, villával megszurkáljuk, majd forró sütőben 180 fokon kb. 10 percig sütjük. Ez alatt elkészítjük a tölteléket.
- 3
Az almát meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat és a citrom levét, és mérsékelt tűzön addig pároljuk, amíg levet nem enged.
- 4
Az elősütött tésztát megkenjük baracklekvárral, kinyomkodjuk az almát, elterítjük a tészta tetején, megszórjuk dióval és 180 fokon addig sütjük, amíg a tészta át nem sül (kb. 20-25 perc).
- 5
A tojások fehérjét a porcukorral habbá verjük, majd az elősütött almás tésztára kenjük. 140-150 C fokon sütjük, illetve szárítjuk így a süteményt, amíg a hab át nem sül (15-20 perc)
- 6
A tepsiben hagyjuk kihűlni, tálaláskor kockákra vágjuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Mogyorós birsalmapite Mogyorós birsalmapite
Mivel a birsalma tipikusan őszi süti, amikor megláttam a munkahelyemhez közeli zöldségesnél, hogy egészséges birsalmái vannak, nem tudtam megállni, hogy vegyek 2 nagy darabot.A birsalmánál finomabb, különleges gyümölcs nincs! :) Én imádom!Ez a süti pedig... tökéletes! Savanykás, mégis édes... A mogyoró nagyon érdekessé teszi. Verhetetlen! :)
-
Almás lepény Almás lepény
Kedvenc almás lepényünk a kislányom dédmamájának a receptje szerint. :) Próbáld ki te is ezt a remek sütit!
Krisztina Sörös -
Almás-diós koszorú Almás-diós koszorú
Adventi időszak nem telhet el a mi családunkban ez a sütemény nélkül. Nem túl édes, így kifejezetten jól esik a sok mézes sütemény között. Nagyon egyszerű recept, kezdők is nyugodtan próbálják ki, hiszen a formázása is csupán pár mozdulat. Ingyombingyomtalibe -
Rákóczi túrós recept II Rákóczi túrós recept II
Egy nagyon egyszerűen, gyorsan elkészíthető Rákóczi-túrós változat. Mi így szeretjük: vékony tészta, sok-sok finom, citromos túró, házi baracklekvár és pillekönnyű tojásfehérje. Régen egy blogon találtam a receptet, a tésztáját megváltoztattam, mert azt nem szerettük, de a rengeteg túró és a finom baracklekvár lenyűgözővé teszi ezt a kis puritán receptet.
-
Almás töltött fánk Almás töltött fánk
A farsangi időszak elengedhetetlen „velejárója” a fánk. Ennek a finomságnak is ezernyi változata ismert. Próbálja ki ezt az almával, dióval, lekvárral töltött verziót is! Nem fog csalódni!
-
Habos diós rolni Habos diós rolni
Nagymamám egyik receptje a sok közül, aminek mindig nagy sikere van, általában már a készítés napján elfogy ... Diós is, habos is, csupa öröm! -
Non plus ultra aprósüti Non plus ultra aprósüti
Nagyon egyszerű és finom sütemény! Gyermekkorom egyik kedvenc édessége!
-
Pettyes mézes sütemény Pettyes mézes sütemény
Ezt a Pettyes mézes sütemény receptet úgy kaptam próbáljuk ki, hát kipróbáltam, mókás és finom is nagyon. Érdemes elkészíteni a gyerekeknek is igen tetszik, hogy belül pettyes lett. Én ezt a süteményt a 35*25 cm-es tepsimben készítem.
-
Almás csiga Almás csiga
Régi, családi receptként ismerem, gyakran készítjük, kicsit munkás, de a készítésnél a gyerekek is hadra foghatóak. Zsuzsa Balla -
Mákos pite Mákos pite
Ez egy egyszerű és nagyon puha, omlós mákos sütemény, amit nyugodtan lehet akár almával, meggyel is keverni, mint a rétesnél ki hogy szereti. A lekvárral se érdemes spórolni, mert nagyon jó ízt a máknak, és egy kicsit szaftosabbá teszi. -
Mákos sütemény Mákos sütemény
Ez a sütemény a mákkedvelők kedvence lesz! Egy igazi házias jellegű varázslat, mely gyorsan, és egyszerűen elkészíthető, akár különösebb rutin nélkül is!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)
(u.e. a töröklepény sütemény receptnél).
A habhoz: minden tojásfehérjéhez 1 evőkanál cukor kell.
(u.e. a madártej receptnél, a habgaluska készítésekor).
Ehhez hasonló esetekben a hütőből felhasználhatod a kimaradt tojásfehérjéket. (pl. a majonéztől).