Banoffi banánpite
Azt gondolná az ember, hogy a karamell miatt émelyítően édes lesz, de NEM! A banánnal annyira jó párosítást alkotnak, hogy vétek kihagyni ezt az édességet.
Banoffi banánpite
Azt gondolná az ember, hogy a karamell miatt émelyítően édes lesz, de NEM! A banánnal annyira jó párosítást alkotnak, hogy vétek kihagyni ezt az édességet.
Elkészítés
- 1
A tésztához a lisztet és a két féle zsiradékokat egy tálba tesszük, összemorzsoljuk.
- 2
Hozzáadjuk a cukrot, elkeverjük, majd a tojássárgáját és a vizet hozzáadva tésztává gyúrjuk. Ha szükséges még vizet adunk hozzá. Amint összeállt a tészta, fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük 20 percre.
- 3
200 C fokra előmelegítjük a sütőt. Egy 26 cm-es piteformát kibélelünk a tésztával. Itt megjegyezném, hogy nekem nem sikerült kinyújtanom szépen, mert esett szét a tészta, de kézzel simán belenyomkodtam a formába. :) Sütőpapírt helyezünk a tésztára és száraz babbal vagy esetemben szuflé formával lesúlyozzuk. 10 percre a sütőbe tesszük így. A sütőpapírt és a súlyokat eltávolítjuk, majd további 10 percig sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni.
- 4
A töltelékhez elkészítjük a karamellkrémet. A sűrített tejet, vajat és juharszirupot egy lábasba tesszük és kis lángon, folyamatos keverés mellett besűrítjük, kb. 12-15 perc alatt.
- 5
2 banánt meghámozunk, felkarikázzuk, citromlével bekenjük, hogy ne barnuljon meg. A tésztára rendezzük, szépen sorban.
- 6
A karamellkrémből 2 evőkanálnyit félreteszünk, a többit ráöntjük a banánra és elkenjük. Hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
- 7
Közben a mandulát, ha egész, akkor felszeleteljük, de persze vehetünk szeletelt mandulát is. Száraz serpenyőben megpirítjuk. A tejszínt habbá verjük. A maradék 2 banánt meghámozzuk, felkarikázzuk, citromlével bekenjük.
- 8
A hűtőből kivesszük a tortát, a banánkarikákat szépen sorban a karamell tetejére tesszük. A habot elegyengetjük a tetején, majd megszórjuk a mandulával.
- 9
A félretett karamellt 1 evőkanál vízzel felmelegítjük, de óvatosan, mert könnyen megég. Egy kanál segítségével a habra csorgatjuk. Hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Jó étvágyat!
Hasonló receptek
-
Banános-karamelles pite Banános-karamelles pite
Ez egy népédesség a csatorna túlpartján, van sok változata sütött tésztával, kekszalappal, dulce de lechevel, egyéb karamellel, banánnal alul, banánnal felül, csokiszórattal, csokiszórat nélkül - ez egy banán a házi karamellen verzió. Elmondhatatlanul finom.
-
Datolyaszilvás túrótorta Datolyaszilvás túrótorta
A datolyaszilva (vagy más néven káki) nálunk még nem túl ismert gyümölcs. Ízét sokan a sárgabarackéhoz hasonlítják… szerintem meg káki ízű :) küllemre kerekded, egyes fajták kissé csúcsosabbak, barázdáltak, vagy barázda nélküliek. Színe narancsos-piros. Sokan valamiféle fura paradicsomnak nézik. Most van az érési ideje, piacon, termelőktől beszerezhető. Én a pécsi vásárcsarnokban vettem. Érdemes kipróbálni! Ami fontos, hogy a szószhoz az úgynevezett utóérő fajtát válasszuk, mert annak pépes az állaga. A hipermarketekben is lehet időnként venni, de ott a „Sharon gyümölcs” néven futó verzió kapható általában. Ez az ún. keményen is édes fajta. Az utóérők olyanok, mint pl. a naspolya, vagy a kökény. Csersavat tartalmaznak, ami csak a teljes érés után bomlik le. Az ilyen káki is akkor jó, ha már puhul. Ha csak éretlenül tudnánk beszerezni, akkor tegyük lezárt zacskóban érett almák közé, mert így hamarabb beérik.
-
Banánkrémes pite Banánkrémes pite
Könnyű, szinte habos, nem túl édes, csak úgy banánosan. Behűtve, friss gyümölccsel felejthetetlen élményt nyújt.
-
Kókuszos mmm Kókuszos mmm
Ez a torta a páromnak készült. Megkérdeztem tőle, hogy milyen sütit kívánna, mire ő azt felelte: bounty szeletet. Általában nem szeretek receptet követni, így most sem ezt tettem. Néhány sajátosságot azért megőriztem, de kicsit átformálva készítettem el. A sütemény pedig azért kapta ezt a nevet, mert mikor a párom beleharapott az első falatba, csak ennyit tudott mondani, hogy mmm :)
-
Meggyes-krémsajtos torta Meggyes-krémsajtos torta
Ezt a tortát a húgom születésnapjára készítettem. Az elkészítése nem bonyolult, bár kicsit időigényes, de mindenképpen megéri a fáradtságot! Hatalmas sikere volt a családban, pillanatok alatt elfogyott.
Ági Baldauf -
Amerikai palacsinta Amerikai palacsinta
Egy nagyon jó hétvégi reggeli :) Az alábbi hozzávalókból kb. 12 db palacsinta lesz. Én eleve dupla adagot készítettem belőle. :)
-
Mandulás kosár Mandulás kosár
Eleinte csak a mandulás lapokat sütöttem, önmagában az is nagyon finom sütemény. Aztán kipróbáltam ezt receptet, és nagy sikert aratott.
-
Kulfi recept - indiai fagylalt Kulfi recept - indiai fagylalt
Otthon elkészítve is könnyű, lágy jégkrém. Magas zsírtartalma miatt nem lesz jégkristályos. Ízét tekintve egészen különleges, talán a joghurtfagylalthoz áll legközelebb, de a kardamom ad neki egy plusz háttérízt. Igazi élmény!Ez a recept még a Gourmandia című könyvemben jelent meg 2010-ben. -
Tejszínes túrótorta Tejszínes túrótorta
Aki szereti a könnyű, nem túl édes, tejszínes tortákat, annak biztosan ízleni fog ez a torta. Ízlés szerint lehet gyümölccsel is dúsítani a krémet. Úgy is nagyon finom.
-
Karamellás, fügés mini pite Karamellás, fügés mini pite
Ezek a kis piték azért készültek, mert bevallom életemben először vettem fügét és egy mutatós kis sütire vágytam kóstolás gyanánt. Azt hiszem ezek a falatok tökéletesen vizsgáztak és a füge is ízlett! ;) Farkas Betti -
Kurkumás aranykalács Kurkumás aranykalács
Kihűtve gyönyörű aranysárga tésztájú kalácsot kapunk a kurkuma miatt (ezért adtam neki az aranykalács nevet), amiben virítanak a piros eperdarabkák és a zöld mentalevélkék. Az íze üdítő, édes, az állaga finom, omlós. Fél órával a kalács készítése előtt minden hozzávalót kiveszek a hűtőből, hogy ne hidegen használjam fel őket. -
Tejszínes-banános kocka Tejszínes-banános kocka
Aki szereti a banánt, az feltétlenül próbálja ki ezt a tejszínes-banános kocka receptet! Nálunk mindig pillanatok alatt elfogy ez a finom süti! Isteni recept! :) Ez a recept egy 28x19 cm és 7 cm magas tepsihez való.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek