Belga csokoládétorta
Krémes, kiadós, tömény csokoládétorta. Igazi csokiimádóknak kötelező darab.
Belga csokoládétorta
-
Plasek-Németh Renáta“Szuper recept, én a külső tésztaréteg nélkül készítettem el.Nagy sikere volt. 😍😍” -
Lindusss“Jól sikerült 🙂” -
Magyar Vivien“Nagyon brutális de nagyon jó 😊 köszönöm ezt a receptet 🙂” -
Kati“Köszönöm a receptet. Jól sikerült. :-)” -
Sandor Pinter“Nagyon jól nézz ki de nekem nagyon keserű.” -
Mazsidrazsi“Nagy siker, köszönöm a receptet. Cookpad köszönjük, hogy vagy nekünk.”
Krémes, kiadós, tömény csokoládétorta. Igazi csokiimádóknak kötelező darab.
Elkészítés
- 1
Készítsük össze a külső tésztához vett hozzávalókat.
- 2
Az élesztőt futtassuk fel langyos tejben a cukorral, a vajat enyhén lágyítsuk meg.
- 3
A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze, de ne dolgozzuk túl. Az eredmény egy kéztől jól elváló, lágy, zsíros tészta, mely két tortára elég (vagy használhatjuk gyümölcsös pitéhez is), fagyasztóban jól tárolható.
- 4
Nyújtsuk ki pár milliméter vastagra a külső tésztát.
- 5
Majd béleljünk ki vele egy kivajazott, 24 cm-es tortaformát.
- 6
Egy éles késsel vágjuk körbe a tészta peremét. A külső tésztát nem kell elősütni.
- 7
Kezdjünk hozzá a belső tésztához, mérjük ki a hozzávalókat.
- 8
Egy hőálló tálban olvasszuk össze a vajat a csokoládéval és keverjük egyneművé.
- 9
Keverjük hozzá a cukrot.
- 10
Majd keverjünk hozzá alaposan három egész tojást és hat tojássárgáját.
- 11
Dolgozzuk bele a lisztet is. Innentől kezdve gyorsan dolgozzunk, mert a massza hűlés során egyre keményedik.
- 12
A hat tojásfehérjét verjük kemény habbá...
- 13
...majd óvatosan forgassuk a csokoládés krémhez.
- 14
Öntsük a masszát a külső tésztarétegbe és egyengessük jól el.
- 15
Fedjük le a formát egy alufólia-kupolával, és tegyük 150 fokra előmelegített sütőbe. Süssük kb. negyven percen át fóliával takarva, majd tíz percig anélkül. A torta akkor jó, ha a közepe még enyhén remegős, de a felszíne már nem ragad.
- 16
Sülés után a tortát tegyük hűvös, de nem hideg helyre és hűtsük legalább két órán át, mielőtt folytatnánk a munkát. Ezalatt a torta eléggé megszilárdul ahhoz, hogy a felső ganache-réteg alatt ne szakadjon be a közepe.
- 17
Készítsük elő a ganache hozzávalóit, forraljuk fel a tejszínt, öntsük le vele az apróra tört csokoládét, majd keverjük simára.
- 18
A sima masszába dolgozzuk jól bele a vajat is.
- 19
Végül lassan öntsük a kihűlt torta tetejére.
- 20
Ezután a tortát hagyjuk még legalább egy óráig pihenni (de akár egy éjszakán át), hogy a ganache megszilárduljon, majd vegyük le róla a tortaformát és helyezzük át óvatosan egy tálra.
- 21
A tortát szobahőmérsékleten tároljuk (hűtőben nagyon megkeményedik, és enyhülnek az ízei), így 2-3 napig eláll (de addigra el fog fogyni).
Hasonló receptek
-
Chocolate Chunk Mousse Cake Chocolate Chunk Mousse Cake
Krémes-csokis torta, sütés nélkül. Csokiimádóknak kötelező! Anyukámnak készítettem, csak úgy, mert szereti...
-
Szezámmagos keserű csokoládétorta Szezámmagos keserű csokoládétorta
Egy igazi francia csokoládékülönlegesség, csak ínyenceknek. Nem édes, keserű csokoládés piskóta. Leginkább menüsor végére, desszertnek ajánlott.
-
Egyszerű sóskaramellás csokoládétorta Egyszerű sóskaramellás csokoládétorta
Nőnapra készítettem magamnak. Édesszájúaknak kifejezetten ajánlom! Tömény, nagyon édes...isteni finom! 18 cm-es tortaformában készült. -
Citromos csokoládétorta Citromos csokoládétorta
Ezt a tortát ajánlom mindenkinek, aki szereti a citromos édességeket és a csokoládét. A piskóta az eredeti receptben citrommázzal bevonva szerepelt, de én csokoládékrémmel töltöttem meg. A piskóta intenzív citromos íze és a csokoládé remekül kiegészítik egymást. A tortának nagy sikere volt!
Ági Baldauf -
Zserbó csiga Zserbó csiga
A tészta a kakaós csigám tésztája. Itt ugyan csak sima csokoládét olvasztottam a tetejére. De legközelebb a zserbóm mázával fogom lecsurgatni. Így is telitalálat, de azért azzal a mázzal majdnem mintha igazi zserbót ennénk.
-
Francia csokoládétorta recept - melegen tálalva Francia csokoládétorta recept - melegen tálalva
Gyorsan elkészíthető, melegen tálalt csokoládétorta.
-
Gyors csokoládétorta recept Gyors csokoládétorta recept
Nevezhetjük tortának, felfújtnak, sült csokoládéhabnak – akár csokoládés omlettnek is -, a lényeg az, hogy mindig beválik. :) Krisztina Sörös -
Mentás-csokis muffin Mentás-csokis muffin
Egyáltalán nem száraz, inkább krémes állagú muffin. Hűs menta és finom csoki ízű, és nem csak nyolc után fogyasztható.
-
Sajtfánk, sajtos pufi Sajtfánk, sajtos pufi
A sajtos pufi nálunk főleg karácsonykor készül, de leves mellé is kitűnő. Pogácsa helyett is tökéletes, könnyen elkészíthető étel. Ebből az adagból 30 darab jön ki. Én mindig a dupláját készítem. Kurucz Renáta
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (8)