Zserbó csiga

Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne

A tészta a kakaós csigám tésztája. Itt ugyan csak sima csokoládét olvasztottam a tetejére. De legközelebb a zserbóm mázával fogom lecsurgatni. Így is telitalálat, de azért azzal a mázzal majdnem mintha igazi zserbót ennénk.

Zserbó csiga

A tészta a kakaós csigám tésztája. Itt ugyan csak sima csokoládét olvasztottam a tetejére. De legközelebb a zserbóm mázával fogom lecsurgatni. Így is telitalálat, de azért azzal a mázzal majdnem mintha igazi zserbót ennénk.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

90 perc
50 db csigára
  1. A tésztához
  2. 300 mlházi tej / teljes tej
  3. 50 dkgbúzaliszt (BL55)
  4. 5 dkgélesztő (friss)
  5. 0,5 kávéskanál
  6. 10 dkgvaj (olvasztott)
  7. 2 evőkanálkristálycukor
  8. 1 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
  9. A töltelékhez:
  10. 33 dkgsárgabarack lekvár
  11. 25 dkgdió (darált)
  12. 15 dkgkristálycukor
  13. 10 dkgétcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)

Elkészítés

90 perc
  1. 1

    1 dl langyos tejhez adunk hozzá 1 kávéskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd 10 perc alatt felfuttatjuk.

  2. 2

    Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, cukrot az olvasztott vajat, a tojást, majd a felfuttatott élesztőt, és a maradék tejet.

  3. 3

    Keverjük, össze majd kezdjük el jól összedolgozni, itt fokozatosan adagoljunk még hozzá annyi lisztet és addig dagasszuk, míg lágy tésztát kapunk. Tiszta konyharuhával letakarjuk és meleg helyre téve 40 percig kelesztjük a duplájára.

  4. 4

    Míg a tészta kel, egy tálban összekeverjük a töltelékhez a cukrot, a diót és a citromhéjat.

  5. 5

    A megkelt tésztát kétfelé osszuk.

  6. 6

    Az egyik tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, megkenjük a lekvár felével. A darált diót összekeverjük a cukorral, és ennek a felével megszórjuk a lekváros lapot.

  7. 7

    Szorosan feltekerjük és hüvelykujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk.

  8. 8

    Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, 20 percig hagyjuk picit pihenni a tepsin, majd 180 C fokon 10 perc alatt szép pirosra sütjük. A másik tésztával ugyanígy járunk el.

  9. 9

    A csokoládét apróra vágjuk, gőz fölött felolvasszuk.

  10. 10

    Lecsorgatjuk vele a csigákat.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne
Közzétéve:
4 gyermekes anyuka vagyok, így nem kérdés hogy sokat kellett főznöm, de szeretek is sütni, főzni. Volt idő mikor a költségvetésünk is elég kevés volt, ezért a normál vonalat képviselem és nem a kirakós kajákat. Mint ahogy profi sem vagyok és nem is vágyom rá, azt meghagyom másoknak. Régen (2013) saját blogomra kerültek fel a receptek,(Ami a konyhámból kikerül) ma már ide, mert sajnos a régen ingyenes blog olyan nagy látogatottságot hozott, hogy ma már keményen fizetnem kellene érte, hogy a receptjeim láthatóak legyenek. Ide kerülnek fel, nemcsak mások, de a gyerekeim miatt is, akik között már felnőtt is van, és mindig rongálnak, hogy (anya hol találom ezt a XY receptet) Természetesen van, még ami nem került fel, néha ír valaki, hogy ezt és ezt nem találja, akkor megkeresem, és azonnal pótolom, de hát én is dolgozom, így már nem csinálom olyan intenzíven, mint régen. És megemlítem olyan is van, ami nemcsak nálam található meg, mert anno ezen az oldalon még nem voltak profilok, így más neve alatt fut pár receptem, ami természetesen az enyém alá is kikerül, hisz 1: én csináltam 2: a gyerekeim az én receptemet keresik, ha tudják, anyának ez megvan.
Olvass tovább

Szöveges kommentek (5)

Hasonló receptek