Sós kifli

Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne

Van már egy sós kifli a blogon, annyi változtatás történt most, hogy kevesebb liszthez került ugyanaz a mennyiség mindenből és kimaradt a tojás belőle. A mennyiséget dupláztam és nem készült belőle annyi kifli, mint a másikból. Illetve kaptam egy tippet, hogy így tekerjem fel, ahogy a sima kiflit is. Aki megkóstolta azt mondta a gyerekkori bolti igazi sóskifli ízét hoztam neki.

Sós kifli

Van már egy sós kifli a blogon, annyi változtatás történt most, hogy kevesebb liszthez került ugyanaz a mennyiség mindenből és kimaradt a tojás belőle. A mennyiséget dupláztam és nem készült belőle annyi kifli, mint a másikból. Illetve kaptam egy tippet, hogy így tekerjem fel, ahogy a sima kiflit is. Aki megkóstolta azt mondta a gyerekkori bolti igazi sóskifli ízét hoztam neki.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

160 perc
12 db kiflire
  1. A tésztához
  2. 5 dkgélesztő (friss)
  3. 100 ml2,8%-os tej
  4. 1 kávéskanálkristálycukor
  5. 90 dkgbúzaliszt (BL55)
  6. 500 ml2,8%-os tej
  7. 1 teáskanál
  8. 10 dkgvaj (olvasztott)
  9. A kenéshez
  10. 2 evőkanál2,8%-os tej
  11. A díszítéshez
  12. 1 evőkanál
  13. 1 teáskanálköménymag - egész

Elkészítés

160 perc
  1. 1

    100 ml tejben az élesztőt elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot és 10 perc alatt felfuttatjuk.

  2. 2

    Egy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, olvasztott vajat, a felfuttatott élesztőt és a maradék tejet. Jól összegyúrjuk, dagasszuk. Addig dagasszuk, amíg össze nem áll, és jó laza tésztát kapunk.

  3. 3

    Konyharuhával letakarva meleg helyre téve 1 órán át a duplájára kelesztjük.

  4. 4

    Ha megkelt 12 egyenlő részre osztjuk, kigömbölyítjük. (nekem 130 g-osak lettek)

  5. 5

    Lisztezett deszkán egyenként 40*20 cm-es ovális lapokká nyújtjuk, és feltekerjük, úgy hogy tekerés közben a két szélét kissé kifelé húzzuk a tenyerünkkel.

  6. 6

    Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, tetejét langyos tejjel megkenjük, nagyobb szemű sóval és köménymaggal megszórjuk. 30 percig kelesztjük. (a sót és a köménymagot akár elhagyhatjuk)

  7. 7

    180 C fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne
Közzétéve:
4 gyermekes anyuka vagyok, így nem kérdés hogy sokat kellett főznöm, de szeretek is sütni, főzni. Volt idő mikor a költségvetésünk is elég kevés volt, ezért a normál vonalat képviselem és nem a kirakós kajákat. Mint ahogy profi sem vagyok és nem is vágyom rá, azt meghagyom másoknak. Régen (2013) saját blogomra kerültek fel a receptek,(Ami a konyhámból kikerül) ma már ide, mert sajnos a régen ingyenes blog olyan nagy látogatottságot hozott, hogy ma már keményen fizetnem kellene érte, hogy a receptjeim láthatóak legyenek. Ide kerülnek fel, nemcsak mások, de a gyerekeim miatt is, akik között már felnőtt is van, és mindig rongálnak, hogy (anya hol találom ezt a XY receptet) Természetesen van, még ami nem került fel, néha ír valaki, hogy ezt és ezt nem találja, akkor megkeresem, és azonnal pótolom, de hát én is dolgozom, így már nem csinálom olyan intenzíven, mint régen. És megemlítem olyan is van, ami nemcsak nálam található meg, mert anno ezen az oldalon még nem voltak profilok, így más neve alatt fut pár receptem, ami természetesen az enyém alá is kikerül, hisz 1: én csináltam 2: a gyerekeim az én receptemet keresik, ha tudják, anyának ez megvan.
Olvass tovább

Szöveges kommentek (21)

Bela Illentz
Bela Illentz @cook_39817436
Lenne egy kérdésem ,összesen 500 vagy 600 ml tej kell a kiflihez

Hasonló receptek