Gombás sztrapacska
Nálunk is kedvelt étel a szlovák eredetű sztrapacska. A szlovák konyha egyik nagy remeke! Most egy gombás változatot írunk le, ami igazán zseniális! :D Mindenképp próbáld ki! :)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A szalonnát apró kockára vágom, és kipirítom, szűrő segítségével elválasztom a zsírjától. A szalonnapörcöt félreteszem. A zsírját is fogom még használni.
- 2
Néhány evőkanál szalonnazsíron megpirítom az apró kockára vágott hagymát, hozzáadom a fokhagymát, és még egy kicsit pirítom.
- 3
Török rá sót, és borsot.
- 4
Beleöntöm a nagy cikkekre vágott gombát, és hagyom, hogy kicsit összeessen, piruljon.
- 5
A megpirult gombára kerül a - lehetőleg friss -borsikafű.
- 6
Vizet forralok, amit enyhén megsózok.
- 7
Lereszelem a krumplit.
- 8
Hozzáadom a kétféle lisztet, a tojásokat és a sót.
- 9
Hozzáöntöm a vizet, és elkeverem.
- 10
Beleszaggatom a krumplis nokedli tésztát a forrásban lévő vízbe, néha belekeverek szaggatás közben is, ne ragadjanak össze.
- 11
Ha megfőtt, feljön a víz tetejére a galuska.
- 12
Leszűröm.
- 13
Néhány kanál félretett szalonnazsíron lepirítom a megfőtt nokedlit.
- 14
Magas hőmérsékleten dolgozzunk, hogy piruljon, ne pedig száradjon!
- 15
Tálaláskor rákerül a juhtúró, a gomba, a tejföl, a szalonnapörc.
- 16
Frissítésként tettünk rá vékony karikára vágott újhagyma zöldjét.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Juhtúrós sztrapacska Juhtúrós sztrapacska
Nálunk is kedvelt étel a szlovák eredetű túrós sztrapacska. A szlovák konyha egyik nagy remeke a juhtúróból készült tésztaétel. A szlovák köznyelvben csak juhtúrós galuskának nevezik.
-
Juhtúrós sztrapacska Juhtúrós sztrapacska
A szlovákok jellegzetes étele a sztrapacska.#szlovak
-
Juhtúrós sztrapacska recept 2 Juhtúrós sztrapacska recept 2
A klasszikus juhtúrós sztrapacska receptje, tejföl nélküli változat. Más néven Bryndzové halušky. Laktató, és finom étel! ;)
-
Egyszerű pizzatészta Egyszerű pizzatészta
Nálunk rendszeresen kell hogy készüljön otthon pizza, eddig ez a pizza tészta recept vált be a legjobban. Próbáld ki te is! ;)
-
Gombás tokány Gombás tokány
EGy kiváló étel, ami gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Nokedlivel, vagy főtt tésztával is elkészíthető! Mmmmm ... :) -
Knédli Knédli
Mártásos húsok, pecsenyék körete a gőzölt knédli. A cseh/szlovák területen készített köret, vagy az édes verziója, ami desszert, egy légiesen könnyű, párolt tészta. Használják kenyér helyett, mert nincs a kemény héja, és jól felszívja a pecsenyelét, szaftot. A tészta elkészítése nem okoz nagy gondot annak, aki készített már kelt tésztát, inkább a hangsúly a gőzölésen van. -
Tejfölös gombás sertéstokány Tejfölös gombás sertéstokány
Ez a tejfölös gombás sertéstokány recept a gyerekeim kedvence, még a gombát nem szerető nagyfiam is szereti. Gyorsan készen van rizst vagy tésztát kínálunk mellé. Szerintem ez is egy ahány ház annyi szokás, én úgy írom le, ahogy én készítem minden alkalommal.
-
Hamburgerzsemle Hamburgerzsemle
Zseniális házi hamburger zsemle recept! Bármelyik boltit kenterbe veri! ;) A házi hamburgernél nagyon fontos odafigyelni arra, amit általában senki nem ír le - az ilyen apróságokhoz jól jön egy szakember rutinja -, hogy a hamburgerzsemlét formázáskor el kell lapítani. Mert hiszen mire megyünk a szé gömbölyű zsemlével, ha nem elég széles, hogy jól telipakoljuk a hűspogácsával, a zöldségekkel és a szószokkal?! :) -
Kókuszos csokis süti Kókuszos csokis süti
Nagyon gyorsan, és könnyen elkészíthető sütemény, ami mindenki kedvence lesz! Nálunk mindig nagy siker ez a remek sütemény! ;)
-
Fehér kenyér Fehér kenyér
Ez a kedvenc fehér kenyér receptem. Nagyon jó állagú kenyér készül belőle, és még két nap múlva is puha belseje (már ha marad belőle). Ebből az alapreceptből 1 db 650 grammos kenyér jön ki. -
Bakonyi gombás rizs Bakonyi gombás rizs
Kicsit időigényes étel, de mindenképp megéri elkészíteni! Nagyon finom!
-
Rántott gomba recept tartár mártással Rántott gomba recept tartár mártással
Gombából rengeteg féle étel készítehtő, talán az egyik legismertebb a rántott gomba, ami a legegyszerűbben készíthető el. Magában is ízletes, de tartár mártással és rizzsel kínálva igazán elenállhatatlan. :)
Ingyombingyomtalibe
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)