Parmezános rántott cukkini sütőben sütve

Varga Gábor (ApróSéf)
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
Budapest

Egy nagy cukkiniből így lehet 3 főre való mennyei ételt varázsolni. A panírozott cukkini nagyon finom, pláne így parmezánnal! ;) Köretként rizs, vagy köles is remek mellé. Ketchup, vagy majonéz és isteni!

Parmezános rántott cukkini sütőben sütve

Egy nagy cukkiniből így lehet 3 főre való mennyei ételt varázsolni. A panírozott cukkini nagyon finom, pláne így parmezánnal! ;) Köretként rizs, vagy köles is remek mellé. Ketchup, vagy majonéz és isteni!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

60 perc
3 főre
  1. A cukkini előkészítéshez
  2. 1.6 kgcukkini
  3. 1 teáskanál
  4. A panírozáshoz
  5. 100 gbúzaliszt (BL55)
  6. 3 dbtojás (kikeverve)
  7. 150 gzsemlemorzsa
  8. 50 gsajt - parmezán
  9. 1 teáskanálpetrezselyemzöld
  10. 0.5 teáskanálfokhagymapor
  11. A sütéshez
  12. étolaj

Elkészítés

60 perc
  1. 1

    Ehhez a mennyiséghez két db sütőlemezt készítsünk elő szilikonos sütőpapírral lefedve, amiket be is fröcsköltünk vékonyan étolajjal.

  2. 2

    A cukkinit először hámozzuk meg, vágjuk le a két végét, majd 4 mm vastag szeleteket vágjunk belőle.

  3. 3

    Egy pogácsaszaggatóval szórjuk ki a szeletek közepéből a magos részt.

  4. 4

    Szedjük őket egy tálba, sózzuk meg, forgassuk át és tegyük félre.

  5. 5

    A panírozáshoz kikeverjük a tojást egy tálban.

  6. 6

    Egy másikban összekeverjük a zsemlemorzsát a reszelt parmezánnal, fokhagyma granulátummal, petrezselyemmel.

  7. 7

    Így lesz a panírozáshoz először egy lisztes tálunk, aztán egy tojásos tálunk, végül egy ízesített zsemlemorzsás tálunk.

  8. 8

    Ebben a sorrendben bepanírozzuk a cukkiniket.

  9. 9

    Majd tegyük őket az előkészített sütőlemezre.

  10. 10

    A tetejüket szintén fröcsköljük, vagy ecseteljük be étolajjal.

  11. 11

    180 C-ra előmelegített sütőben 30 percen át süssük légkeverés nélkül, vagy míg szép aranybarnák lesznek a cukkinik.

  12. 12

    El is készült, körettel, majonézzel, vagy ketchuppal tálaljuk.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Varga Gábor (ApróSéf)
Közzétéve:
Budapest
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább

Szöveges kommentek (5)

Timea T
Timea T @cook_6580114
Nagyon jó ötlet a tepsiben sült rántott! Én magára hagytam a recept szerint fél órára, de egy megfordítás félidőnél javasolt. Köszi a receptet!

Hasonló receptek