Káposztasaláta

Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne

A káposztasaláta az egyik kedvenc salátám. Az egyetlen, ami nem kedvencem benne, míg legyalulom, de hát erre van pár pasi a családban, akinek könnyebben megy. Ha már készítem, akkor egy közepes fej káposztából készül, és üvegekbe töltöm, a hűtőben elvan pár hétig, amíg elfogy. Ezt nem szoktam befőzni télire, mert valahogy mindig egyszerűbb volt frissiben összedobni.

Káposztasaláta

A káposztasaláta az egyik kedvenc salátám. Az egyetlen, ami nem kedvencem benne, míg legyalulom, de hát erre van pár pasi a családban, akinek könnyebben megy. Ha már készítem, akkor egy közepes fej káposztából készül, és üvegekbe töltöm, a hűtőben elvan pár hétig, amíg elfogy. Ezt nem szoktam befőzni télire, mert valahogy mindig egyszerűbb volt frissiben összedobni.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

40 perc
3 db üvegre
  1. A káposztához:
  2. 2 kgfejes káposzta
  3. 2 evőkanál
  4. Az öntethez:
  5. 1 lvíz
  6. 2 evőkanálételecet (20%-os)
  7. 2 evőkanálkristálycukor
  8. 1 kávéskanálköménymag (őrölt)
  9. A bekeveréshez:
  10. 2 közepes fejvöröshagyma
  11. A tároláshoz:
  12. 3 dbbefőttesüveg (300 ml-es)

Elkészítés

40 perc
  1. 1

    A káposzta külső leveleit eltávolítjuk, negyedekbe vágjuk, majd egyesével legyaluljuk. Én uborkagyalun szoktam.

  2. 2

    Besózzuk, és hagyjuk picit állni, míg összeesik kicsit.

  3. 3

    A hagymákat megpucoljuk, félbe vágjuk és szintén az uborkagyaluval leszeleteljük.

  4. 4

    Elkészítjük az ecetes öntetet. Igazából erre nincs pontos recept, én is közben kóstolom, sőt a család is belekontárkodik. De így lesz olyan az íze, ahogy mindenki szereti. Egy tálba hideg vizet teszünk, adunk hozzá 1-2 evőkanál ecetet, érdemes kicsivel kezdeni, és inkább még hozzáadni kóstolgatás közben. Adunk hozzá 1-2 evőkanál cukrot, 1 kávéskanálnyi őrölt köményt, elkeverjük. Közben kóstolgassuk.

  5. 5

    A káposzta ekkorra kicsit levet engedett a sótól, ezért jól kinyomkodjuk a levét.

  6. 6

    Ha megfelelő az öntet íze, akkor mehet hozzá a káposzta, amit jól kinyomkodtunk, és a szálasra vágott hagyma is.

  7. 7

    Összekeverjük, hűtőben tartjuk legalább 1-2 órát, hogy jól összeérjenek az ízek.

  8. 8

    Kész is a finom káposztasaláta.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne
Közzétéve:
4 gyermekes anyuka vagyok, így nem kérdés hogy sokat kellett főznöm, de szeretek is sütni, főzni. Volt idő mikor a költségvetésünk is elég kevés volt, ezért a normál vonalat képviselem és nem a kirakós kajákat. Mint ahogy profi sem vagyok és nem is vágyom rá, azt meghagyom másoknak. Régen (2013) saját blogomra kerültek fel a receptek,(Ami a konyhámból kikerül) ma már ide, mert sajnos a régen ingyenes blog olyan nagy látogatottságot hozott, hogy ma már keményen fizetnem kellene érte, hogy a receptjeim láthatóak legyenek. Ide kerülnek fel, nemcsak mások, de a gyerekeim miatt is, akik között már felnőtt is van, és mindig rongálnak, hogy (anya hol találom ezt a XY receptet) Természetesen van, még ami nem került fel, néha ír valaki, hogy ezt és ezt nem találja, akkor megkeresem, és azonnal pótolom, de hát én is dolgozom, így már nem csinálom olyan intenzíven, mint régen. És megemlítem olyan is van, ami nemcsak nálam található meg, mert anno ezen az oldalon még nem voltak profilok, így más neve alatt fut pár receptem, ami természetesen az enyém alá is kikerül, hisz 1: én csináltam 2: a gyerekeim az én receptemet keresik, ha tudják, anyának ez megvan.
Olvass tovább

Top találat itt

Szöveges kommentek (6)

Zsuzsanna Kerekes
Zsuzsanna Kerekes @Zsuzsa_19620424
Kedves Ildikó! Nagyon jó kis konyha lehet a tiéd, nem az eszközök sokasága a lényeg! Én nagyon szeretem a receptjeidet, a mi családunk ízlésének is tökéletesen megfelel. Én is ilyeneket főztem, sütöttem, amikor még kisgyermekes anyuka voltam.

Hasonló receptek