Tűzoltó autó torta recept + összeállítás

Zubor Andrea
Zubor Andrea @zubor_andrea11
Szolnok

Kisfiam 3. születésnapjára készítettem ezt a tortát! Nem nehéz elkészíteni, de egy kis gyakorlet kell hozzá. Belül dobos torta ízű. Nem az eredeti recept, de nagyon finom.
Ehhez a tortához csak vajat és jó minőségű csokoládét érdemes használni. Nagyon finom! :)

Tűzoltó autó torta recept + összeállítás

Kisfiam 3. születésnapjára készítettem ezt a tortát! Nem nehéz elkészíteni, de egy kis gyakorlet kell hozzá. Belül dobos torta ízű. Nem az eredeti recept, de nagyon finom.
Ehhez a tortához csak vajat és jó minőségű csokoládét érdemes használni. Nagyon finom! :)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

240 perc
20 szeletre
  1. A tésztához
  2. 36 dkgtojássárgája
  3. 50 dkgtojásfehérje
  4. 36 dkgbúzaliszt (BL55)
  5. 36 dkgkristálycukor
  6. 10 dkgvaj
  7. A krémhez
  8. 24 dkgtojás (kikeverve)
  9. 24 dkgkristálycukor
  10. 24 dkgétcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)
  11. 36 dkgvaj
  12. 5 dkgholland kakaópor
  13. 1 dbvaníliás cukor - bourbon
  14. A körbekenéshez
  15. 10 dkgvaj
  16. 10 dkgporcukor
  17. A díszítéshez
  18. 1.5 kgmarcipán
  19. 10 dkgfehércsokoládé - diabetikus
  20. A glazúrhoz
  21. 1 dbtojásfehérje
  22. 10 dkgporcukor

Elkészítés

240 perc
  1. 1

    A tojássárgáját a fele mennyiségű cukorral felverem, majd belecsurgatom a megolvasztott vajat.

  2. 2

    A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verem, majd belekeverem a vajas sárgáját és a lisztet.

  3. 3

    6 felé osztom a tésztát. 26x35 cm-es sütőpapíros lemezen 180 C fokon kb. 15 perc alatt világosra sütöm. (Mivel elég nagy adag a tészta, így én két adagban készítettem. Fele mennyiséget csináltam egyszerre és abból 3 lap lesz.)

  4. 4

    A krémhez a tojást vízgőzön "csípősre" melegítem a cukorral. (Ez azt jelenti, hogy mikor beledugom az ujjam hegyét, akkor azt csípi. Ez kb. 60 C fokot jelnt.) Ez után fehéredésig habosítom. Belekeverem a kihabosított vajat, kakaóport és a megolvasztott csololádét a vaníliás cukorral.

  5. 5

    A piskóta lapokat leszélezem és hosszában ketté vágom. A csokoládés krémmel egymásra rétegezem. 3-4 órára hűtőbe teszem dermedni.

  6. 6

    A vajat a porcukorral kihabosítom. A tortát kifaragom tűzoltó autó formára és átkenem a vajkrémmel.

  7. 7

    A marcipánt 2-3 mm vastagságúra nyújtom. Nyújtófára tekerem és a tortára helyezem. Óvatósan rásímítom. A felesleget levágom.

  8. 8

    Vonalzó segítségével lemérem a szélvédő méreteit. Kinyújtom a fehér marcipánt és kivágom az elemeket. Kevés vízzel bekenem a marcipánt és "felragasztom" a helyére.

  9. 9

    Fekete és szüre marcipánt nyújtok és kiszaggatom a kerekeit. Mintát nyomkodok bele cső segítségével.

  10. 10

    A lökhárítót és a tárolók redőnyeit kivágom a fekete marcipánból és a vonalzót belenyomkodom. Így mintázom meg.

  11. 11

    Ezt követően felteszem a kürtöt, a szirénát, a lámpákat, a visszapillantó tükröket, az ablaktörlőket.

  12. 12

    Fehér csokit olvasztok és sütőpapírra kenem. Amikor félig megdermedt kivágom a létra elemeit. 2 hosszú csík és 6-8 rövid. Ha teljesen megdermedt olvasztott csokival összeragasztom a létra elemeit.

  13. 13

    A tojásfehérjét a porcukorral sűrűre keverem. (glazúrt készítek) Ezzel elkészítem a feliratokat!

  14. 14

    Kész is van! :)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Zubor Andrea
Zubor Andrea @zubor_andrea11
Közzétéve:
Szolnok
Nagyon szeretek sütni-főzni.Igaz, a sütés sokkal közelebb áll hozzám.Fő szempontom,hogy csak természetes alapanyagokat használok. Miért, és mit szeretek főzni? A magyaros ételek állnak közel hozzám,de nyitott vagyok más országok ételeit is kipróbálni. Miért, és mit szeretek sütni? A süteményekben a régi "nagymamáink" receptjeit szeretem a legjobban.Ezek általában kevés hozzávalóból és otthon megtalálható alapanyagokból állnak. Weboldal:
Olvass tovább

Top találat itt

Hasonló receptek