Tavaszi tekercs
Egy klasszikus tavaszi tekercs recept! A végeredmény nagyban fog függni attól, hogy milyen rizslapot, tavaszi tekercs lapot tudsz beszerezni. Mi most olyan rizslapot kaptunk, amit felhasználás előtt hideg vízben meg kell áztatni.
Tavaszi tekercs
-
Klaudia Szekeres“@gabor köszönöm a receptet, fincsi lett👍” -
Ferencné Szekeres“Nagyon finom !👍köszönöm a receptet!” -
Szamosközi Krisztina“Köszönöm a receptet, nekem piros lett, mert céklás-narancsos páclében sütöttem ki. :D Ami benne található, azt pedig a tekercs mellett is tálaltam. Isteni recept!”
Egy klasszikus tavaszi tekercs recept! A végeredmény nagyban fog függni attól, hogy milyen rizslapot, tavaszi tekercs lapot tudsz beszerezni. Mi most olyan rizslapot kaptunk, amit felhasználás előtt hideg vízben meg kell áztatni.
Elkészítés
- 1
A szárított shiitake gombát áztasd be hideg vízben, majd tedd félre.
- 2
A káposztát vékonyra csíkozd fel, majd tedd egy nagy tálba.
- 3
Add hozzá a reszelt répát, a finomra vágott bambuszrügyet és a babcsírát.
- 4
Egy wokban forrósítsd fel az olajat
- 5
Mikor az olaj forró, nyomd bele a fokhagymát, add hozzá a finomra vágott újhagymát, a reszelt gyömbért és kicsit piríts rá.
- 6
Ezután tedd rá a zöldségeket és a beáztatott, majd a víztől jó erősen kinyomkodott shiitake gombát is. Pár percen át pirítsd meg a forró olajon őket.
- 7
A wokban egy kis szójaszósszal is forgasd át őket, majd további 10 percnyi párolás után borítsd ki az egészet egy tálcára és terítsd szét rajta.
- 8
Most egy egészen kevés szezámolajjal vékonyan locsold meg a tölteléket és tedd félre. Mielőtt a tekercsbe kerül, majd ne felejtsd el kinyomkodni a levét!
- 9
A lapokat egyenként fogjuk használni, így mindig csak egyet áztass be hideg vízben egyszerre. Mikor fellágyul, csurgasd le és terítsd egy tányérra.
- 10
Az egyik szélére tegyél kis halmot a töltelékből, amelynek előtte a levét jó alaposan kinyomkodtad! Majd a közepéig csavard fel a tekercset.
- 11
Most a két oldalát hajtsd be középre.
- 12
Az ecseteléshez való keményítőt egy kevés vízzel keverd csomómentesre.
- 13
A tészta végét nagyon vékonyan nedvesítsük meg a keményítős vízzel. Ügyeljünk, hogy tényleg vékony legyen, különben kirepedhet a tekercs sütés közben!
- 14
Tekerjük fel a tekercseket.
- 15
Forró olajban pár perc alatt süssük szép arany barnára őket, majd tegyük őket rácsra vagy szalvétára, hogy az olaj lecsurogjon.
- 16
És már kész is a tavaszi tekercs!
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Tavaszi tekercs gluténmentesen Tavaszi tekercs gluténmentesen
Kollégámtól jött az üzenet, hogy a boltban látott lizslapot. Azonnal tudtam, hogy hétvégén tavaszi tekercs készül.
-
Tavaszi tekercs réteslappal Tavaszi tekercs réteslappal
Gluténtól meg nem riadó családtagjaimnak is készítettem tavaszi tekercset réteslappal. Sokkal csinosabbak lettek, mint a gluténmentes... -
Maki sushi tekercs Maki sushi tekercs
A maki tekercs az egyik legegyszerűbb sushi. Érdemes ezzel a maki tekercs recepttel kezdeni, ha valaki el szeretné sajátítani a sushi készítés technikáját! Nagyon egyszerű, és nagyon finom! :)
-
Pikáns, sajt ízű brokkolikrémleves! VEGÁN Pikáns, sajt ízű brokkolikrémleves! VEGÁN
A sajt ízét most a kesudió és a sörélesztőpehely egyvelegével értem el.Rövid a főzési ideje és egyszerű elkészíteni. A kesudiót áztatni kell, legalább 2 órát hideg vízben a felhasználás előtt.
-
Kínai sült tészta Kínai sült tészta
Néha én is bűnbe esem és betérek egy kínai büfébe egy adag sült tésztáért. Sokfélét ettem már, volt amelyik isteni volt, volt amelyik majdnem ehetetlen. Abban viszont megingathatatlan a véleményem, hogy az otthon készített változat az egyik legfinomabb. Ehhez az ételhez nincs kőbe vésett recept, mindenki a saját ízlése szerint válogathatja az alapanyagokat. Ez most az én kínai sült tészta receptem, amit mindenkinek ajánlok, aki szereti az ázsiai ízeket :)
-
-
Csokoládés tavaszi tekercs Csokoládés tavaszi tekercs
Egy rendkívül finom, és gyorsan elkészíthető ázsiai édesség. A csokoládéval töltött tavaszi tekercs.
Ingyombingyomtalibe -
Tavaszi tekercs (házilag) Tavaszi tekercs (házilag)
Ha már unjuk a megszokott ízeket, akkor ez a recept előkerül. Először kicsit bonyolultnak, nehéznek tűnhet az elkészítése, de nagyon egyszerű nem kell tőle félni. Sokkal finomabb a bolti!
-
-
Ramen alaplé / Miso ramen / ramen betétek (savanyított tojás, teriyaki csirke) Ramen alaplé / Miso ramen / ramen betétek (savanyított tojás, teriyaki csirke)
Mindig is akartam egy jó rament főzni (próbálkoztam már más megközelítéssel is, a recept itt is fent van), sokáig gyűjtöttem az ihletet, aztán nekiláttam. Érzésem szerint nem bonyolult, de sok minden kell hozzá, főleg idő és türelem. Az ízesítés kialakítása egy külön kör, párszor nekifutottam mire elégedett voltam , és még így is úgy érzem, hogy lehet javítani rajta. Az alapelv az, hogy főzünk egy alaplevet, amihez aztán külön készítünk különböző betéteket, és a levest tálalás előtt ízesítjük, nem egy konkrét ízben főzzük (mint a hagyományos csont- vagy húslevest). A hozzávalók közül sok speciális, utána kell járni, de kapható (mirin, kombu). Jó sok szójaszósz kell hozzá.
-
Illatos - gombás csirkecombok Illatos - gombás csirkecombok
A napokban olvastam a Wang mester receptjét, már elég volt a nehéz ételekből. Lehet elsőre bonyolultnak tűnik, nem az! Próbáljátok ki bátran 😉
-
Kínai csípős-savanyú leves Kínai csípős-savanyú leves
Nagyon szeretem ezt a levest, de étteremből rendelve kész rablás az ár, amit elkérnek egy 2 dl-es adagért.Így rávettem magam és elkészítettem életem első kínai csípős-savanyú levesét egy kínai étterem receptje alapján. Így az íze pont olyan, mintha onnan rendeltem volna és árban egy 7 l-es fazéknyi leves nem sokkal kerül többe, mint étteremből 3 db 2 dl-es adag. 😊
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)