Pizza tekercs

Varga Gábor (ApróSéf)
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
Budapest

Kiváló recept! Ha sokan jönnek vendégségbe, vagy kirándulni megy a család, de akár uzsonnának csomagolni a mindennapokra is kiváló recept. Tölteléknek gyakorlatilag bármit használhatsz, amit a konyhában fellelsz.

Pizza tekercs

Kiváló recept! Ha sokan jönnek vendégségbe, vagy kirándulni megy a család, de akár uzsonnának csomagolni a mindennapokra is kiváló recept. Tölteléknek gyakorlatilag bármit használhatsz, amit a konyhában fellelsz.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

150 perc
minimum 4 főre
  1. A tésztához
  2. 500 gbúzaliszt (BL55)
  3. 30 gélesztő (friss)
  4. 1 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
  5. 1 kávéskanálkristálycukor
  6. 2 teáskanál
  7. 300 ml2,8%-os tej
  8. 80 mlétolaj
  9. A töltelékhez
  10. 200 gtrappista sajt (reszelt)
  11. 300 ggépsonka
  12. 375 mltejföl (20%-os)
  13. 2 gerezdfokhagyma
  14. 200 gmorzsolt kukorica (konzerv, vagy friss)
  15. A tetejére
  16. 1 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)

Elkészítés

150 perc
  1. 1

    100 ml langyos tejbe tesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és 10 perc alatt felfuttatjuk.

  2. 2

    Tálba tesszük a lisztet, közepébe tesszük a tojást, sót, felfuttatott élesztőt, olajat, a maradék 200 ml tejet, és jól összegyúrjuk, dagasszuk. Mivel minden liszt máshogy működik, ha kell dagasztás közben adjunk még hozzá pici lisztet. Puha, sima tésztát gyúrunk.

  3. 3

    Tiszta konyharuhával letakarva, meleg helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

  4. 4

    Ha megkelt osszuk a tésztát 2 egyenlő részre.

  5. 5

    Lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 40x40 cm-re.

  6. 6

    A tejfölben elkeverjük a fokhagymanyomón áttört fokhagymagerezdeket, elkeverjük, majd a felét a tésztára kenjük. Rátesszük kicsi darabokra vágott sonkát, kukoricát, reszelt sajtot, majd feltekerjük.

  7. 7

    Így teszünk a másik tésztával is, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket egymás mellé. Tetejüket megkenjük 1 felvert tojással, és mehet a 180 C fokra előmelegített sütőben 30 percre amíg szép piros nem lesz.

  8. 8

    Ha hamar pirulna a teteje, akkor egy alufóliát tegyünk rá a tetejére, kell neki az a 30 perc, hogy belül is megsüljön. Ha van otthon érdemes megszórni kis kakukkfűvel.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Varga Gábor (ApróSéf)
Közzétéve:
Budapest
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább

Szöveges kommentek (13)

Zsofi01
Zsofi01 @cook_6586530
Tegnap este elkészítettük a barátommal a pizza tekercset. Mennyei lett. Nagyon kellemes az íze, és a tészta állaga sem rossz. Mi, megspékeltük pluszba egy kis lila hagymával, és rukkola salátával. Tényleg kiváló recept, én is csak ajánlani tudom. :) Zsófi

Hasonló receptek