Sertésszelet recept Holstein módra

Varga Gábor (ApróSéf)
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
Budapest

Régi klasszikus a Holstein szelet ami több ok miatt is népszerű. Finom, laktató, egyszerűen és gyorsan elkészíthető! :) Készítsd el Te is, csalódás kizárva. Elszúrni sem lehet, olyan egyszerű!

Sertésszelet recept Holstein módra

Régi klasszikus a Holstein szelet ami több ok miatt is népszerű. Finom, laktató, egyszerűen és gyorsan elkészíthető! :) Készítsd el Te is, csalódás kizárva. Elszúrni sem lehet, olyan egyszerű!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

25 perc
4 főre
  1. A szelethez
  2. 4 szeletsertéskaraj (csont nélküli)
  3. 8 csipet
  4. feketebors (őrölt)
  5. búzaliszt (BL55)
  6. A tetejére
  7. 4 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
  8. A tálaláshoz
  9. hasábburgonya
  10. 4 dbszardella ringli

Elkészítés

25 perc
  1. 1

    Az előkészített, kicsontozott karajszeleteket folpack alatt klopfoljuk ki.

  2. 2

    A húsok mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk.

  3. 3

    Majd lisztbe forgatjuk a húsokat.

  4. 4

    Egy evőkanál olajon a húsok mindkét oldalát megsütjük. Oldalanként pár perc.

  5. 5

    Annyi különálló tükörtojást sütünk, ahány szelet húst sütöttünk. A szép tükörtojás titka, hogy hideg serpenyőbe teszünk kevés olajat, ebbe ütjük a tojást, majd alacsony hőfokra kapcsolva sütjük készre a tükörtojást.

  6. 6

    Hasábburgonyával tálaljuk. Minden szelet húsra egy tükörtojást teszünk, és a végén sózzuk, borsozzuk. Hagyományosan szardella ringlivel díszítve tálaljuk.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Varga Gábor (ApróSéf)
Közzétéve:
Budapest
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább

Top találat itt

Szöveges kommentek (13)

Sziszi Kililtott
Sziszi Kililtott @sziszi_kililtott
Anno az egyik legsikeresebb volt étel volt amit elkészítettem sokak örömére. De azért tettem vele egy kis csodát,nem sértésből készítettem, ja nem marhából, annak is a legnevesebb részéből...bélszinből.....majd ezt követte a rantott bélszín....nem tudom mennyi adagot készitettem el egy éjszakai műszak alatt....viszont az biztos,hogy szerintem a karaj,és tarja az amibol a legjobb a Holstein szelet. Koszonom a lehetőségét.

Hasonló receptek