Dödölle (Gánica)
A dödölle, másik nevén gánica lassan igazi kuriózum lesz, olyan ritkán készítik, pedig hajdan igen népszerű volt. Önmagában tejföllel meglocsolva, köretként elsősorban vadételekhez fogyaszthatjuk. Ismert túrós változat is, ez most a hagyományos dödölle serpenyőben sütve recept.
Dödölle (Gánica)
-
Rádly Niki“Nagyon fini lett, tejföllel fogyasztottuk. Egyszerű és nagyszerű. 😊” -
Orangeat“Fokhagymás joghurttal. Naaagyon finom! 👍 Nagyobb sikert arat Németországban mint a palacsinta. 😁 Férjem már a nevét is megtanulta.Hálás köszönet a szuper receptért! ☺️” -
VasBambi“Gyerekkori kedvenc 🥰” -
szanyiorsolya“🤤” -
Jucus Szabó“Nagyon finom.. Köszönöm 🙂” -
kisördög“Finom, köszönöm a receptet 👍”
A dödölle, másik nevén gánica lassan igazi kuriózum lesz, olyan ritkán készítik, pedig hajdan igen népszerű volt. Önmagában tejföllel meglocsolva, köretként elsősorban vadételekhez fogyaszthatjuk. Ismert túrós változat is, ez most a hagyományos dödölle serpenyőben sütve recept.
Elkészítés
- 1
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk.
- 2
Annyi vizet öntünk rá, amennyi pont ellepi - a receptben megadott mértéknél 1 decivel lehet több maximum-, dobunk rá kb. egy evőkanálnyi sót. Fedő alatt közepes hőfokon megfőzzük a burgonyát. Mi egy 19 cm átmérőjű lábost használtunk a főzéshez.
- 3
Míg a burgonya fő, egészen apróra kockázzuk a vöröshagymát.
- 4
Ha a burgonya megfőtt, a vízben hagyva összetörjük.
- 5
Hozzáadjuk a lisztet, a tűzhelyen, alacsony hő fölött, és egy fakanál segítségével csomómentesre keverjük. Összedolgozzuk. Ez kb. 3 perc.
- 6
Egy serpenyőben zsírt olvasztunk, rátesszük a vöröshagymát, üvegesre pirítjuk, majd megsózzuk.
- 7
A burgonyás masszából galuskákat készítünk, és azokat a hagymás zsíron pár perc alatt aranybarnára pirítjuk, karamellizáljuk.
- 8
Szépen forgassuk a dödölléket, míg minden oldaluk szépen megpirul. Ez kb. 3-4 perc.
- 9
A kész dödölléket, gánicákat tejföllel meglocsolva magukban, vagy akár más ételhez köretként tálaljuk.
Hasonló receptek
-
Dödölle recept I Dödölle recept I
A dödölle lassan igazi kuriózum lesz, olyan ritkán készítik, pedig hajdan igen népszerű volt. Önmagában tejföllel meglocsolva, köretként elsősorban vadételekhez fogyaszthatjuk. Ismert túrós változat is, ez most a hagyományos dödölle sütőben sütve.
-
Dödölle (ganca, gánica, cinke) Dödölle (ganca, gánica, cinke)
Egy tál dödölle...🎶 Nagyon finom magában is, fokhagymás tejföllel is. Most ismét köretként ettük vasi pecsenyéhez.
Gotriánné Arany Angéla -
Juhtúrós sztrapacska Juhtúrós sztrapacska
Nálunk is kedvelt étel a szlovák eredetű túrós sztrapacska. A szlovák konyha egyik nagy remeke a juhtúróból készült tésztaétel. A szlovák köznyelvben csak juhtúrós galuskának nevezik. -
Csirkemájas gánica (dödölle) Csirkemájas gánica (dödölle)
Nagyon régi idők étele a gánica vagy másnéven dödölle. Az egyszerű gánicát sült hagymával és tejföllel tálalták és én is többször készítem úgy. Most azonban csirkemájjal készítettem, ahogy a szomszéd néni ajánlotta. Nagyon finom lett. ;-)
-
Csörögefánk Csörögefánk
A február és a farsang bizony nem telhet el fánk nélkül! A fánkok közül egy méltán népszerű ínyencség, a csörögefánk, másik nevén - alakja miatt - forgácsfánk. Kiváló recept!Ez a recept még a Gourmandia című könyvemben jelent meg 2010-ben. -
Sajtos-burgonyapürés palacsinta Sajtos-burgonyapürés palacsinta
Sokszor előfordul, hogy megmarad nagyobb mennyiségű burgonyapüré az esti vacsora után, aminek a felhasználására remek ez a recept. Kiváló étel önmagában tejföllel tálalva, vagy köretként is fogyasztható!
-
Kukoricalisztes dödölle Kukoricalisztes dödölle
Gyorsan elkészíthető, régi recept alapján. Zalában, gánica néven is közismert. Önmagában is finom, de köretként is kiváló választás.
-
Körtés clafoutis Körtés clafoutis
A palacsintát mindenki szereti. A clafoutis éppen ezért népszerű. Karamellizált körtével, sütőben sütve. Mmmm .... Reggelire, forrón, akár vaníliafagyival, vagy kevés juharsziruppal meglocsolva tökéletes. -
Dödölle Dödölle
A dödölle a magyar konyha egyik tájjellegű, laktató étele. Régen a szegények eledeleként tartották számon. Magyarország egész területén ismeretes a dödölle, csak épp máshogy nevezik, vagy kissé másképp készítik el. A dödölle krumpliból és búzalisztből gyúrt masszából készül. WikipédiaMás néven: cinke, ganca, gánca, gánica, krumpligánica, sterc, szuszogó, zsámiska
-
Tejfölös-szalonnás cukkini palacsinta Tejfölös-szalonnás cukkini palacsinta
A cukkini egy igen jól variálható zöldség, palacsinta tésztába keverve tökéletes vacsora vagy meleg előétel lehet belőle. Sonkával, tejföllel, sajttal egyszerűen mennyei! :) Ingyombingyomtalibe
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (25)