Ratatouille recept (francia lecsó)
Ratatouille (ejtsd: ratatuj), másnéven francia lecsó. Könnyű nyári vega étel, lényege, hogy nem szabad túlfőzni, mert akkor egy paradicsommártásban főtt zöldségpüré lesz. Ezt a receptet Keith Floydtól loptam. ;)
Ratatouille recept (francia lecsó)
Ratatouille (ejtsd: ratatuj), másnéven francia lecsó. Könnyű nyári vega étel, lényege, hogy nem szabad túlfőzni, mert akkor egy paradicsommártásban főtt zöldségpüré lesz. Ezt a receptet Keith Floydtól loptam. ;)
Elkészítés
- 1
Vágjuk falatnyi méretűre a zöldségeket, paradicsomokat magozzuk ki. Padlizsán, cukkini akár héjastól is maradhat, felhasználás előtt sózzuk le, és némi állás után törölgessük le a levet.
- 2
Kicsi olajon fajtánként külön-külön pirítsuk meg egy lábasban. Kezdjük a padlizsánnal, aztán a cukkinivel a sütést, ízesítsük sóval, borssal, ha átpirítottuk őket, tegyük félre, jöhet a másik fajta zöldség.
- 3
Ha kész van mind, tegyük vissza az egészet a lábasba, keverjünk hozzá zúzott fokhagymát, apróra vágott petrezselymet, kakukkfüvet és főzzük további 10-15 percig. Óvatosan kevergessük, ne törjön a zöldség, hogy szaftosabb legyen, tegyünk hozzá egy kis doboz paradicsompürét.
- 4
Díszíthetjük friss bazsalikomlevéllel, hidegen is finom, mi rizzsel ettük melegen.
Hasonló receptek
-
Zöldséges (ratatouille) rizottó Zöldséges (ratatouille) rizottó
A ratatouille-t (francia lecsó) önmagában is lehet fogyasztani, de jelen esetben egy paradicsomos rizottó készült hozzá. Nem lehet elrontani, arra viszont érdemes figyelni, hogy a rizottóhoz kerekszemű rizst (pl: arboriot) válasszunk, mert azzal tudjuk elnyerni a tökéletes állagot.
-
Ratatouille: Francia Lecsó Ratatouille: Francia Lecsó
Lecsó francia módra. Nagyon jó választás sült vagy grillezett húsokhoz, vagy csak szimplán sült kolbászhoz. Nem szólva arról, hogy nagy rajongója vagyok a Lecsó című mesének.😉
-
Ratatouille avagy Lecsó Ratatouille avagy Lecsó
Ennek a recept sikerének két nagy titka van: türelem és idő... Az íze mesébe illő, nem csoda, hogy megfilmesítették. Már évek óta szerettem volna elkészíteni, végre rábukkantam a receptjére. Lássunk is hozzá! ;)
-
Ratatouille (francia lecsó) Ratatouille (francia lecsó)
Szerintem mindenkinek csorog a nyála ha a Lecsó című mesét nézi…én megelégeltem és elkészítettem végre😄
-
-
Ratatouille avagy a francia lecsó polentával - gluténmentes Ratatouille avagy a francia lecsó polentával - gluténmentes
Szerintem a lecsót mindenki szereti.... valamilyen változatba.Lehet az a hagyományos magyar, ami még ezen belül is több féle lehet. Erős, rizses, kolbászos, virslis, tojásos és ezek változata.... na és persze lehet egy kis tejfölt is enni hozzá, mert szeretjük. Én ez utóbbit főleg a lecsós melegszendvicsre pakolom.De jöhet az indiai Shakshuka vagy a francia Ratatouille.Remélem mindenki látta a lecsó filmet!Most polentával készítettem, mely azon kívül hogy jól felszívja a lecsó szaftját, még egy plusz ízélményt ad az ételnek.A polenta receptjén külön belinkelem, mert az már fent van az oldalamon.#lecsó #ratatouille #francialecso #nyariizek #gluténmentes
-
Ratatouille Ratatouille
Szeretjük, mert csupa finom zöldség van benne, könnyű, nyári étel. Ahány ház, annyi ratatouille, én az alábbiak szerint készítem.
-
Színes lecsó Színes lecsó
Igazság szerint a gyönyörű színes paprikák adták az ötletet ehhez a tarka-barka lecsóhoz. Hagyományos lecsó, nem ratatouille, annak ellenére, hogy került bele egy kis padlizsán is. A legfinomabb lecsó köret és minden mellékes nélkül, csak friss házi kenyérrel tálalva.
-
Ratatouille avagy a francia l’ecsó Ratatouille avagy a francia l’ecsó
Olyan cukkini méretű sárga tököcskét sehol nem találtam ezért nélküle készült el ez a paradicsomszószos zöldséges étel.
-
Lecsó, egy kis Közel-keleti beütéssel Lecsó, egy kis Közel-keleti beütéssel
Kicsit saksuka, kicsit ratatouille, kicsit lecsó, de nagyon finom.
-
Ratatouille-padlizsános francia lecsó-fűszeres húsgombócokkal Ratatouille-padlizsános francia lecsó-fűszeres húsgombócokkal
A franciák klasszikus padlizsános lecsóját szerintem senkinek sem kell bemutatni.Ha tartalmasabb főételt szeretnénk az asztalra varázsolni, készítsük el fűszeres húsgolyókkal felturbózott változatát!Nagyon finom , és sok munkát sem igényel, főleg ha a gombócokat forró levegős sütőben sütjük elő! 😉#kotenykihivas2024 #Francia🇫🇷 #ratatouille #lecso #húsgombóc
-
Zakuszka Zakuszka
Gyakori vendég nálunk a zakuszka, nagyon szereti a család. Sok ismerősöm nagy mennyiségben tesz el télire is, de én mindig frissen készítem. Az eredeti zakuszka recept azt írja, hogy szabad tűz mellett, parázson kell sütni a padlizsánt, mert attól lesz igazán jó a zakuszka. Így aki teheti, fogadja meg ezt a tanácsot, mert tényleg ad egy plusz ízt az ételnek. Sajnos nekem most erre nem volt lehetőségem, de így is mennyei lett. :) Jöjjön hát a zakuszka, ahogy mi szeretjük! :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek