Mandulás kókusztej
Tejérzékenységet diagnosztizáltak nálam kb. 2 éve. Nem volt egyszerű a tej helyettesítése a mindennapokban, a boltban kapható növényi tejek ára elborzasztott, de nem keseredtem el, az internet csodákra képes rengeteg recept található, és egy kis kreativitással egyénre szabottan lehet tökéletesíteni. Így történt nálam is, sok kutatómunka, és kísérletezgetés eredménye ez a mandulás kókusztej, ami mára a kedvenc italom natúran, vagy kakaónak elkészítve, de édes kelt tészták, sütemények, krémek, és pudingok alapanyaga is lett nálam.
Mandulás kókusztej
Tejérzékenységet diagnosztizáltak nálam kb. 2 éve. Nem volt egyszerű a tej helyettesítése a mindennapokban, a boltban kapható növényi tejek ára elborzasztott, de nem keseredtem el, az internet csodákra képes rengeteg recept található, és egy kis kreativitással egyénre szabottan lehet tökéletesíteni. Így történt nálam is, sok kutatómunka, és kísérletezgetés eredménye ez a mandulás kókusztej, ami mára a kedvenc italom natúran, vagy kakaónak elkészítve, de édes kelt tészták, sütemények, krémek, és pudingok alapanyaga is lett nálam.
Elkészítés
- 1
A vizet vízforralóval felforralom. Csak azért, mert szerintem egészségesebb, mintha simán a csapvízzel készíteném.
- 2
Minden hozzávalót egy magas falú főzőedénybe teszek, és felöntöm a forralt vízzel. Fontos, hogy a kókuszreszelék, ne legyen kén-dioxiddal kezelve, mert akkor nem lesz olyan "kövér", és fehér a tejünk. A cukor helyettesíthető bármilyen édesítőszerrel ízlés szerinti adagolással, akár el is hagyható.
- 3
Körülbelül 10 percre felteszem, a tűzhelyre, hogy összefőzzem az egészet.
- 4
Botmixer segítségével kb. 5 percig magas fokozaton mixelem (ezért jó a magas falú edény). Lehet látni az állag változást, a vizes lötyiből egy habos, sűrű fehér folyadék képződik.
- 5
Egy szűrő edénybe teszem, és egy kanál segítségével, jól kinyomkodom az utolsó csepp tejet is a kókuszból. Lehet egy tiszta textilpelenkát is használni, abból jól ki lehet facsarni, csak akkor várni kell vele, hogy lehűljön, hogy a kezünket ne égesse meg.
- 6
Utolsó lépésként egy finomabb szűrőn átöntöm, hogy teljesen sima legyen a tej és üvegbe töltöm az elkészült mandulás kókusztejet. :)
Hasonló receptek
-
Kókusztej Kókusztej
Tejterméket nem tudok fogyasztani, a bolti növényi tejeket vásárolni pedig elég költséges, ráadásul nincs is minden boltban, és pluszba tesznek hozzá - nem mindhez - állagjavítót, sűrítőt, tartósítószert ... Szóval csináld magad! Elég sok ideig tart, de lehet más növényi tejet is otthon készíteni, csak nézz körbe a neten!
Hulvej Diána -
Kókusztej és kókuszcsók Kókusztej és kókuszcsók
A saját készítésű kókusztej csodás ízével nem tudok betelni! De, hogy ilyen finom kókuszcsókot lehet a megmaradt kókuszmasszából sütni, azt nem is gondoltam! .....a tej készítéséhet mindig kezeletlen kókuszreszeléket használjunk,amelyiket nem fehérítettek kén-dioxiddal! #golden2
-
Kókusztej házilag Kókusztej házilag
Évekkel ezelőtt sokáig használtunk mandula vagy kókusztejet, amíg a gyerekem tejfehérje allergiára diétázott, már akkor is egetverő ára volt és ráadásul nem is mind iható, némelyikbe még cukrot is tesznek.. szóval egy éve már, hogy csak hébe-hóba veszek egy üveggel. Tegnap pl megint kiakadtam az árán, sütés közben már kattogott is az agyam, hogy fogom magtej készítő gép nélkül előállítani a növényi tejemet, mert IR diétában sokkal jobb, mint a tehéntej.,,szóval mindenre van megoldás és mindenre van házi praktika is..
-
Habkönnyű mandulás kókusztorta Habkönnyű mandulás kókusztorta
A kókuszos sütemények nálunk nagy kedvencek. Ez a torta gyakran kerül a családi asztalra amikor születésnap van, vagy éppen baráti összejövetel. Csodálatos ízkombináció van a puha mandulás piskóta és a lágy könnyű kókuszos krém között. Aki szereti a kókuszos süteményeket, annak szívböl ajánlom ezt a recptet. :-) Andrea30 -
Mandulás kosár Mandulás kosár
Eleinte csak a mandulás lapokat sütöttem, önmagában az is nagyon finom sütemény. Aztán kipróbáltam ezt receptet, és nagy sikert aratott.
-
Kókusztej házilag Kókusztej házilag
Kókusztej készítése házilag egy picit időigényes, de biztos lehetsz benne, hogy az van a poharadban, amiből csináltad.Legjobb, ha kezeletlen kókuszreszeléket használsz.A hűtőben hamar megdermed a tetején a kókusz vaj, könnyen leválik róla.A megmaradt áttört kókuszreszeléket ne dobjuk ki, felhasználható sütikhez, vagy kiszárítva lisztet is darálhatunk.#gluténmentes
-
Mandulás pisztráng Mandulás pisztráng
Mennyei mandulás pisztráng recept! Ez a fogás egyszerre finom, egészséges, és egyszerűen elkészíthető! Próbáld ki te is, garantált a siker! ;)
-
Csokis, mézes, mandulás golyó Csokis, mézes, mandulás golyó
Kicsilányom kedvence, nem meggyes, ez most csokis mandulás, mézes kekszgolyó.
-
Petrezselyem püré, ízesítőnek Petrezselyem püré, ízesítőnek
Ezt a zöldséget így elkészitve, levesek, szószok, krémek, zöldségek és tészták ízesítésére használom. Hűtőben hetekig eláll.
-
Körtés mandulás torta Körtés mandulás torta
Remek recept a gyümölcsös sütemények kedvelőinek, mert bármely más gyümölcsből is készíthetjük #aranykoteny23
-
Dupla-kókusz golyó Dupla-kókusz golyó
Fő alapanyaga az élelmi rostban gazdag cukormentes keksz (Aldiban kapható), és a kókusztej.
-
Mandulás kókuszos torta epertöltelékkel Mandulás kókuszos torta epertöltelékkel
Megleptük magunkat egy Zila tortaformával és rögtön ki is kellett próbálnom! :-) Mandulás tészta, kókuszos mousse és epertöltelék kerültek a tortába! :-)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)