Almás-pudingos piskóta

Petra Kovács
Petra Kovács @A_petra
Magyarország

Családom nagy kedvence ez a sütemény. Könnyű, krémes, habos finomság.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

90 perc
6 adagra
  1. A piskótához
  2. 7 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 7 evőkanálbúzaliszt (BL55)
  4. 7 evőkanálkristálycukor
  5. 1 mokkáskanálsütőpor
  6. 1 csipet
  7. A krémhez
  8. 120 gpudingpor (vaníliás)
  9. 200 gmargarin
  10. 700 ml2,8%-os tej
  11. 150 gkristálycukor
  12. 1 dbvaníliarúd (belseje)
  13. A rétegezéshez
  14. 2 kgalma
  15. 2 mokkáskanálfahéj (őrölt)
  16. étolaj
  17. A szóráshoz
  18. holland kakaópor

Elkészítés

90 perc
  1. 1

    Almát megpucoljuk, 0,5 cm-es szeletekre vágjuk. Tepsit alufóliával kibéleljük, pici étolajjal megkenjük. Erre szépen sorban felhelyezzük az almaszeleteket, fahéjjal meghintjük. 100 C fokos sütőben dinszteljük 10 percet az almaszeleteket.

  2. 2

    Piskóta elkészítése: Tojásokat szétválasztjuk, fehérjét habbá verjük, a sót, és egy kanál cukrot beletesszük. Sárgáját, a maradék cukorral habosra keverjük gépi mixerrel. Lisztet a sütőporral elkeverjük, majd a tojásos keverékhez adagoljuk. Végül a tojásfehérjét óvatosan belekeverjük.

  3. 3

    Az előkészített almára öntjük egyenletesen a piskótatésztát. 180 C fokos sütőben (kb. 20 perc) tűpróbáig, aranybarnára sütjük.

  4. 4

    Míg sül a piskóta, elkészítjük a krémet.Pudingból, tejből sűrű krémet főzünk. Ha kihűlt, a vajjal elkevert cukrot hozzáadjuk. Gépi mixerrel habosra keverjük. Fontos, hogy kihűljön, mert különben híg massza lesz belőle, ha türelmetlenek vagyunk.

  5. 5

    Ha elkészült a piskóta, kivesszük a tepsiből, átfordítjuk egy peremes tálcára. Fölül kell lenni az almának! Ha kihűlt a krém, és a piskóta is, az almás piskótára felkenjük a vaníliás krémet.

  6. 6

    Végül megszitáljuk a cukrozatlan kakaóporral. 1 órára hűtőbe tesszük, hogy könnyebben szeletelhető legyen. Nálunk ez a folyamat nem jön be...rögtön szeletelni kell! :)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Petra Kovács
Petra Kovács @A_petra
Közzétéve:
Magyarország

Szöveges kommentek (8)

Petra Kovács
Petra Kovács @A_petra
Örülök, szép is lett ahogy a fotón làtom. :)

Hasonló receptek