Piskóta elkészítése az első. A tojásokat ketté választjuk.

A lisztet, a kakaóport és a sütőport egy tálba kimérjük.

A tojás fehérjét habbá verjük, ha félig felverődött hozzáadagoljuk a cukrot. Ha kész óvatosan hozzákeverjük a tojássárgáját, majd a lisztet, kakaóport és a sütőport.

A jól előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

Krém elkészítése jön. Egybe rakjuk a hozzávalókat egy tálba és robotgéppel elkeverjük a zselatinpor NÉLKÜL.

A krémet elfelezzük, kicsit még át teszünk a egyik fél krémhez és belekeverjük a zselatinport - amit előzőleg pici vízzel elkevertünk, és vízgőzön felolvasztottunk -, amikor betöltjük a tortát.

A krém másik felét a torta külsejére fogjuk kenni, körbe.

A piskóta lapot ketté vágjuk, majd a tortalap alját belerakom a karikába, - mert a karikába egyszerűbb betölteni - és rászedem a féladag krémet, melybe belekevertük a zselatinport és habkártyával illetve kenőkéssel szépen elegyengetjük, utána rátesszük a tortatetejét.

Kicsit berakjuk a hűtőbe 15-30 percre, hogy megdermedjen, ha kapcsos torta karikánk, akkor könnyű dolgunk van a kivétellel, de ha nem, vegyünk vaxpapírt és mielőtt belerakjuk a tortalapot előtte béleljük ki vele, úgy könnyebb lesz kiszedni.

Ha a kiszedtük fogjuk a krém másik felét és szépen kenjünk körbe és a tetejét is. A szélét panírozzuk be a mandulával, a tetejét szórjuk meg csokireszelékkel, majd díszítjük tejszínhabbal is szeletenként, amire egy-egy csokis gabonagolyót teszünk díszítésként, persze mást is lehet :) FIGYELEM: ha esetleg nem növényi eredetű cukrászhabot használunk, (pl. Hulala) akkor a tejszínhabot kizárólag tálalás előtt nyomjuk rá, mivel elfolyik az állati eredetű.

Tipp: Sokan csinálják, hogy az állati eredetű habtejszínekhez kevernek növényi cukrászhabot is a tartósság miatt. (Pl. 70% állati 30% növényi illetve 50-50 stb. ez persze márkától függhet, ezt ki kell tapasztalni)