Epres-pudingos piskóta

Bérczi Róbert
Bérczi Róbert @berczi_robert

Eper és krémes vanília, mindez egy habkönnyű piskótában. Az eperszezonban el sem tudnánk jobb desszertet képzelni! Készítsétek el Ti is ezt a csodálatos epres receptet! 🍓

Epres-pudingos piskóta

Eper és krémes vanília, mindez egy habkönnyű piskótában. Az eperszezonban el sem tudnánk jobb desszertet képzelni! Készítsétek el Ti is ezt a csodálatos epres receptet! 🍓

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

80 perc
8 adag
  1. A piskótához:
  2. 8 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 1 csipet
  4. 160 g kristálycukor
  5. 30 ml étolaj
  6. 200 g búzaliszt (BL55)
  7. 6 g sütőpor
  8. 1 mokkáskanálőrölt vanília
  9. A tetejére:
  10. 400 g eper (friss)
  11. A pudinghoz:
  12. 40 gpudingpor (vaníliás)
  13. 350 ml2,8%-os tej
  14. 40 gkristálycukor

Elkészítés

80 perc
  1. 1

    Egy tálban összekeverjük a vanília pudingport, és a kristálycukrot. Hozzá öntünk 100 ml tejet, és egy habverővel csomómentesre keverjük.

  2. 2

    A sütőport a liszthez adjuk.

  3. 3

    Egy kis lábosban felrakjuk a maradék (250ml) tejet forrni. Mikor felforrt hozzáöntjük a pudingporos keveréket, és folyamatos kevergetés mellett besűrítjük.

  4. 4

    Mikor besűrűsödött, letakarjuk egy follpackal, hogy ne bőrösödjön be.

  5. 5

    A tojások sárgáját, és fehérjét szétválasztjuk, és mindkettőt keverőtálba tesszük.

  6. 6

    A kristálycukrot, és a vaníliát a tojások sárgájához adjuk, és egy habverővel kifehéredésig habosítjuk.

  7. 7

    A cukros-tojásos keverékhez adjuk az étolajat, és simára keverjük.

  8. 8

    Az eprek szárát levágjuk és elfelezzük.

  9. 9

    A tojásos keverékhez adjuk a lisztet, és csomómentesre keverjük.

  10. 10

    A tojásfehérjét kemény, de nem törős habbá verjük.

  11. 11

    A tojásfehérjehabot több részletben a lisztes keverékhez adjuk, és óvatosan összedolgozzuk.

  12. 12

    Egy tepsit kivajazunk, kilisztezünk.

  13. 13

    A tésztát a tepsibe öntjük, és egyenletesen eloszlatjuk.

  14. 14

    A közben megdermedt pudingot egy kanállal kiszaggatjuk, és a tésztán egyenletesen elosztjuk. Az epret szintén eloszlatjuk a tésztán.

  15. 15

    A tésztát 180 C-os sütőbe tesszük és kb. egy óra alatt légkeverés nélkül készre sütjük.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Bérczi Róbert
Bérczi Róbert @berczi_robert
Közzétéve:

Top találat itt

Szöveges kommentek

Edit56
Edit56 @cook_6670941
Már csak eper kell hozzá.Finom lehet.Köszönöm a receptet.

Hasonló receptek