Kupas kentang lalu cuci bersih dan potong2 menurut selera. Sisihkan dahulu.

Cincang bawang putih, isi wadah dengan air lalu masukan bawang putih yg sdh dicincang tambahkan sejumput garam aduk2 lalu masukan potongan kentang tadi dan rendam selama 15 menit

Goreng kentang dalam minyak yang telah panas sampai setengah matang saja kira2 5 menit lalu angkat dan dinginkan.

Masukan dalam wadah tertutup dan masukan dalam lemari es bagian freezer agar membeku kurleb 2 jam.

Taruh tepung trigu dalam wadah beri air sedikit, aduk2.. lalu masukan kentang yang sudah dikeluarkan dari freezer tadi satu persatu lalu gulingkan dalam tepung panir hingga terselimut keseluruhan, lakukan hingga habis.

Masak kentang dalam minyak yang telah panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan hidangkan..