Pempek Ikan Tenggiri
Resep dari mba Diah Didi...udah berkali kali recook karena anak lanang doyan banget makan mpek mpek, and hasil.nya always perfect 👌👌
Pempek Ikan Tenggiri
Resep dari mba Diah Didi...udah berkali kali recook karena anak lanang doyan banget makan mpek mpek, and hasil.nya always perfect 👌👌
Cara Membuat
- 1
Haluskan ikan tenggiri (saya menggunakan chopper), lalu sisihkan.
- 2
Membuat Biang: Rebus air bersama bahan lain.nya (kecualin tepung terigu) dan setelah mendidih masukkan terigu, aduk cepat sampai halus dan tidak bergerindil. Matikan api, sisihkan dan biarkan hangat.
- 3
Campur bahan biang, 2 butir telur dan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan sampai benar benar tercampur rata (saya menggunakan Chopper untuk langkah ini, bisa juga menggunakan mixer)
- 4
Terahir beri tepung sagu/tapioka ke dalam adonan tadi, aduk pelan2 saja, jangan terlalu kuat. Gunakan tiga jari untuk mengaduk, seperti mencubit. Karena kalau terlalu kuat mengaduk adonan akan menjadi keras.
- 5
Bentuk bentuk adonan pempek, bisa lenjer atau kapal selam. Selalu baluri tangan dengan tepung sagu ketika membentuk pempek. Lalu rebus ke dalam air yang sudah mendidih. Jangan lupa beri sedikit minyak sayur ke dalam panci rebusan agar pempek tidak menempel satu dengan lainnya.
- 6
Jika pempek sudah mengambang tandanya sudah matang, siap di sajikan
- 7
Untuk membuat cuka, rebus semua bahan hingga mendidih, tes rasa, jika sudah sesuai selera siap disajikan dengan pempek
Resep Serupa
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Ngga bosan bosan makan ini.. bisa nambah berkali kali 😀Source: Nilam Sarwendah
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Udah lama banget nggak buat pempek apalalgi beli😁 oke karena ada ikan tenggiri dikulkas marilah kita buat sesuatu yang menyenangkan dan mengenyangkanResep dari berbagai sumber
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Pertama kali bikin dan berhasill.. Seneng deh.. Sesuai ekspetasi.. Ngga alot.. Pokoknya recomended deh..Source : Chef Yuda Bustara
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Karena satu rumah semua doyan banget pempek, kalo beli sekarang harganya cukup mahal, jadi coba bikin sendiri biar makannya pun puas. Suami dan anak-anak approved banget!
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Terinspirasi dari "Smart Mama Vlog", cuma ada beberapa yg aku rubah sesuai selera 😁. Semuanya aku bentu lenjer aja.Kemarin pas ke pasar dapat ikan tenggiri, kepikiran buat bikin empek2, apalagi baru habis beli food processor #vienta 🤭🤭🤭🤭Ini hasilnya enak baget, adekku sampai bilang udah ga usah digoreng, ini sudah enak 🤣🤣🤣untuk cabenya aku ulek terpisah karena takutnya nanti nenekku ga bisa makan klo pedas 😊. Sayangnya aku lupa beli timun, padahal enaknya juga makannya pke tomun, tapi gapapa lah#PejuangGoldenApron2
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Yang namanya orang palembang, wajib punya stok pempek dan cuko dong di kulkas
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Kami semua suka olahan ikan. Termasuk pempek ini. Cuman kalau beli terus-terusan lumayan juga 😅. Makanya saya nyoba bikin sendiri. Dari dulu nyoba adonannya selalu lembek, sampai susah dibentuk. Jangankan bikin kapal selam, lenjer aja ngga karuan bentuknya. Padahal udah sesuai resep. Trus kata teman yg kakaknya jualan pempek, nyaranin resep pake biang untuk pemula. Beneran sih jadi bisa dibentuk2. Teksturnya juga pas menurut saya, lebih enak pakai biang. Nah waktu membuat pempek ini saya kurangin airnya dari resep ini, says kurangin sekitar 1/3 nya. Agak trauma sama sebelum2nya🤣. Ini bakalan jadi resep paten kalau bikin pempek. Soalnya udah pas di lidah, mirip sama yg biasanya beli. Source: Susan Gracia
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Menurut saya ini salah satu cemilan sehat dan segerrr. Resep recook dari cici Xanderkitchen ya, yg saya modifikasi dikiiit...
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Keluargaku seneng banget pempek.. sebenernya aq punya beberapa resep.. klo yg ini aq dptin dr salah satu kursus online dinas pertanian salah satu kabupaten di JaTeng..#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bandung
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Nyobain resep dari Dapur Bunda Aileen..enak, pempeknya gak keras biarpun ud dingin. Bikinnya juga gampang banget buat yg baru pertama kali bikin pempek kayak aku.1 resep bisa jadi :- kalo dibikin pempek lenjer semua = 20 - 21 pempek lenjer.- kalo dibikin pempek kapal selam mini semua = 15 pempek kapal selam
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Di kota Palembang Pempek sudah menjadi makanan sehari², walaupun sekarang di perantauan tetap Pempek yang di cari, karena yang namanya Pempek gak pernah bikin bosen..👌🤗
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Bismillaah.....Bikin pempek lagiiKarena sepertinya ini jadi paforit orang rumah. Kali ini nyoba bikinnya pakai ikan tenggiri, resep masih menyesuaikan dengan resep lama ya...hanya ditambah ikan tenggiri.#GA_TheNexLevel#Cookpadcommunity_Bandung#mgu_7
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar