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Croquetas de bacalao. En una sartén con oliva freír cebolla ajo, cuando este le añadís el bacalao y perejil.
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Rehogar y añadir harina rehogarla bien. Ahora es el momento de ponerle la leche dejar templar y mezclarla ir añadiendo poco a poco hasta que la masa se despegue de la sartén sin problemas.
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Formar las croquetas cuando se enfríe un poco la masa, pasarla por pan huevo y pan. Para los que tienen alergia al huevo, mi hijo la tiene, pasar por pan leche y pan no hachareis de menos al huevo. Freí
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