Spicy Korean Chicken Wings

Adinda Amaliadani
Adinda Amaliadani @cook_6416308

Karena nggak nemu gochujang (korean red pepper paste) di swalayan, akhirnya saya kreasi sedikit pakai saos tomat dan kecap asin :)

Spicy Korean Chicken Wings

Karena nggak nemu gochujang (korean red pepper paste) di swalayan, akhirnya saya kreasi sedikit pakai saos tomat dan kecap asin :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2-3 porsi
  1. 300 gramsayap ayam potong
  2. 200 gramtepung terigu
  3. 100 gramtepung maizena
  4. 100 ccminyak goreng
  5. 1 sdtmentega
  6. Bumbu rendaman :
  7. 1 ruasjahe (parut)
  8. 5 sdmtepung terigu
  9. 1 sdtmerica bubuk
  10. 2 sdtgaram
  11. 200 ccair matang
  12. Bumbu saus :
  13. 5 siungbawang putih
  14. 5 siungbawang merah
  15. 2cabai merah
  16. 3cabai rawit
  17. 3 sdmsaos tomat
  18. 2 sdmsaos sambal
  19. 2 sdmkecap manis
  20. 1 sdmkecap asin
  21. 1 sdmmadu
  22. 1 sdtmerica bubuk
  23. 1 sdtgaram
  24. 2 sdtgula
  25. 4 sdmkaldu jahe

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci sayap ayam lalu potong menjadi 2 bagian. Beri sayatan di permukaannya.

  2. 2

    Campurkan bumbu rendaman seperti di atas, lalu masukkan ayam yang telah dipotong. Rendam selama 1 jam hingga bumbu meresap.

  3. 3

    Selagi menunggu ayam direndam, siapkan bumbu saus. Masukkan semua bahan yang telah dicincang ke dalam blender. (tes rasa, sesuai selera)

  4. 4

    Campur tepung terigu dan maizena ke dalam toples. Ambil ayam yang telah ditiriskan lalu masukkan ke dalam toples berisi tepung. Tutup toples, lalu kocok hingga tepung merata dan membentuk krispi. (lakukan untuk semua potongan ayam)

  5. 5

    Panaskan minyak dalam wajan (untuk deep fry). Goreng ayam hingga kuning keemasan, lalu tiriskan.

  6. 6

    Panaskan 1 sdt mentega diatas teflon anti lengket. Masukkan bumbu saus lalu tumis hingga mendidih.

  7. 7

    Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam saus. Aduk hingga rata

  8. 8

    Masak hingga bumbu lengket (karamelisasi) dengan ayam.

  9. 9

    Spicy korean chicken wings siap untuk disajikan. Selamat menikmati :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Adinda Amaliadani
Adinda Amaliadani @cook_6416308
pada
* 23 yo * food * art * medicine *
Lebih banyak

Komentar

Anie May
Anie May @cook_20027800
Mbak, kaldu jahe itu apa? Apakah maksudnya kaldu bubuk? Terimakasih

Resep Serupa