Brownies Kukus Mekar Ny. Liem

softcookie
softcookie @softcookie
Yogyakarta, Indonesia

Bolu kukus ketiga😆😆 dan paling suka sama tekstur yang ini, ringan banget, nyoklattt, dan mekar nya cakep banget. Step2nya juga gampil. Recommended👍👍
Source: opibun

Brownies Kukus Mekar Ny. Liem

Bolu kukus ketiga😆😆 dan paling suka sama tekstur yang ini, ringan banget, nyoklattt, dan mekar nya cakep banget. Step2nya juga gampil. Recommended👍👍
Source: opibun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
18 cup
  1. 2 butirtelur
  2. 200 grtepung kunci/segitiga
  3. 200 grgula pasir
  4. 30 grcoklat bubuk (me: vanhouten)
  5. 160 mlair
  6. 1 sdtemulsifier (SP/TBM/ovalet)
  7. 1/2 sdtvanili bubuk
  8. 1/2 sdtBPDA
  9. 1/4 sdtgaram (aku skip)

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Ayak tepung terigu, coklat bubuk, garam, dan BPDA. Sisihkan.

  2. 2

    Mixer telur, gula pasir, air, dan vanili bubuk dg speed maks selama 5 menit sampai berbusa.

  3. 3

    Turunkan ke speed terendah, masukkan campuran tepung terigu secara bertahap sambil terus di mixer sampai rata.

  4. 4

    Tambahkan emulsifier, mixer dg speed maks sampai mengembang, kental, berjejak kurleb 5 menit.

  5. 5

    Tuang ke cup smp penuh.

  6. 6

    Kukus selama 15 menit dg api besar. Jangan dibuka tutup dan pastikan kukusan sudah beruap banyak, air sudah mendidih, dan jgn lupa tutup nya dibungkus kain.

  7. 7

    Notes: punyaku tadi bawah nya basah kena air tapi ga bantet/kisut lho bawahnya, tapi pas kukusan terakhir tu air nya tinggal dikit dan gatau kenapa dia agak kisut. Jadi kalo bawahnya kisut/bantet tu bisa jadi justru krn airnya kurang, bukan krn kebanyakan air. Hope it helps ya🙏

  8. 8

    Aslinya warnanya coklat tapi lagi mendung jadi kaya gini😅

  9. 9

    Warna asli nya kaya gini

  10. 10
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
softcookie
softcookie @softcookie
pada
Yogyakarta, Indonesia
22 years old who loves to bake
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa