【御釀燒烤滋味】古早味豬油醬油煎蛋
人妻的廚房 @cook_6816054
醬油人人會用，可是你知道怎樣簡單才帶出香氣嗎？
訣竅提示
這是最原始也最簡單的味道，你有沒有懷念了呢？
食後感想
酥脆的口感讓人二顆蛋都覺得不夠！
【御釀燒烤滋味】古早味豬油醬油煎蛋
醬油人人會用，可是你知道怎樣簡單才帶出香氣嗎？
訣竅提示
這是最原始也最簡單的味道，你有沒有懷念了呢？
食後感想
酥脆的口感讓人二顆蛋都覺得不夠！
料理步驟
- 1
用鑄鐵鍋來煎蛋不沾且有香氣，熱好鍋，加入豬油
- 2
打入二顆蛋，不要翻也不要動
- 3
我上蓋悶了大約一分鐘
- 4
等到蛋黃七八分熟後，醬油從鍋邊加入，這才是重點，醬油要熱過，然後關火
- 5
底處的焦香加上醬油香氣，是十足的美味！
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