之前因為有在看日劇深夜食堂想說來做看看!每次去餐廳也是必點的一道菜搭配著淋上蜂蜜芥末醬的高麗菜絲真的是絕配=)訣竅提示1.炸至八分熟撈起在下鍋大火炸一次會更酥脆喔2.可以搭配蔬菜吃較清爽

不管講100遍還是10000000遍，貝蒂還是要說：週末就是要炸物配啤酒（or威士忌）啊♥♥♥訣竅提示＊＊完整圖解做法請連結至：http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2013/08/2.html＊＊加入貝蒂吧妹FB專頁，與您分享更多的英國小故事♥♥♥www.facebook.com/BettyHou.liveinuk食後感想麵包粉讓雞腿卡滋卡滋的超好吃♥♥♥醬汁也是好吃，就跟日本料理店裡的一模一樣♥♥♥週末的夜晚，沒有炸物不行拉，呵呵～～

我酥脆的外皮帶著紫蘇香氣配上自己喜愛的魚我是選用鮭魚 因為生魚片吃不完 新鮮程度上不適合生吃了超級簡單又美味以下份量依個人喜好自行拿捏

來日本的日子其實不算短了.....一直都做著自己熟悉的台式料理。自從接觸日式料理以後，覺得日式料理很簡單，口味較清淡，不容易膩，當然也較不易胖了。日本人不像台灣人會煮很多道菜，所以只要有這道炸豬排，加點生菜沙拉，盛上一碗白飯就是一餐了。對於忙碌的家庭主婦來說，真的是很方便呢⋯⋯訣竅提示豬排肉放在盤子裏，只要輕輕的搖晃，就會均勻的沾上蛋汁，及麵包粉，不需要太費盡喔…不需要炸太久，不然肉會變很老，不好吃的。沒有豬排用的醬汁，豬排上面淋上檸檬，沾番茄醬也可以。 

酥炸的炸豬排，淋上酸甜的豬排醬汁，搭配爽脆的高麗菜絲，炎炎夏日超下飯的♥️

想吃炸雞自己來，簡單步驟1、2、3； 當主菜、宵夜或是下酒菜都適合。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示油炸兩次讓不但不吃油，還能讓外皮更酥脆。 - 香脆多汁，吃的時候要小心喔~食後感想酥酥脆脆又多汁，想吃日式炸雞再也不必跑外面了。

日式炸豬排是一道很受歡迎的日式料理，做法其實不難，只要掌握幾個技巧，在家也可以做出外酥內嫩的好吃炸豬排。訣竅提示1.豬排不要炸太久否則會太老太柴，厚1.5cm150g大約炸4分鐘就好，夾起後瀝油靜置時餘溫會將肉悶熟，等3.4分鐘再切，不要炸好就馬上切2.豬排也可依個人喜好，沾番茄醬.豬排醬食用3.用高筋麵粉比較不易結塊4.高麗菜絲泡過冰水會更脆5.豬肉排有筋要斷，否則炸的時候會捲曲食後感想日式炸豬排是一道很受歡迎的日式料理，做法其實不難，只要掌握幾個技巧，在家也可以做出外酥內嫩的好吃炸豬排。

點子來自於"炸蝦"，高貴而不貴的一道料理。訣竅提示1：蛋液加點油沾麵包粉時較易附著。 2：炸時的油溫可用一片麵包粉測試，若丟下去馬上浮起即可炸豆腐了。食後感想剛炸起的豆腐酥酥脆脆的沾醬料再大口咬下去，不輸炸蝦的口感又有炸蝦的味道。

只是想吃炸蝦～食後感想一口接一口吃........讚~

雞蛋豆腐裹上柴魚片下鍋炸到酥脆，淋上微酸開味的日式醬汁，一口咬下外酥內嫩，是一道人人都愛的美食~

日式炸豬排可以用很多不同部位的肉來料理，做法大同小異，唯獨肉的處理略有差異，現在教妳怎麼在家就能簡單做出酥脆、好吃美味的日式炸豬排。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示重複沾上麵粉、蛋液2次後，再沾麵包粉可以讓豬排更酥脆喔。 - 豬排沾粉後靜置約10分鐘讓麵粉回潮，這樣可以讓豬排與麵衣更不容易分離。 - 油炸時間會因為豬排的厚度與大小有所不同，請自行依照實際情況調整。 - 豬排醬、日式美乃滋與大阪燒用的相同： http://www.dodocook.com/recipe/62597