#Cookpad廚藝賞2019喜歡巧克力的弟弟生日🎂想要給他驚喜所以做了這顆黑森林蛋糕配上夏季盛產的芒果😋甜甜的櫻桃配上微苦的巧克力再加芒果的清甜🤤讓人一不小心就吃完一大塊🍰下次打算試著在內餡放入芒果及布丁，增加不同的口感及更多芒果味✌🏻

巧克力在戚風蛋糕裡，是難度最高的。在此，只要方法對，新手也能創出巧手口味！Tips:1.打泡用的蛋白和鮮奶，一定要乾淨。尤其蛋白勿混入蛋黃殘份。2.正統黑森林蛋糕源於德國黑森林地區，該地區製作此蛋糕時，必備材料為巧克力及白蘭地酒漬櫻桃，享用蛋糕時，會有迷人的酒香（若給孩童吃，煮酒糖液時，只需讓其滾沸時，酒精蒸發掉即可）同時無需放入櫻桃酒，一罐酒漬櫻桃罐，將其汁液替代櫻桃酒當材料即夠。

訣竅提示我一開始非常懷疑，因為蛋白只要沾上水或是油等物通常就打不發，一直以為我是不是看錯了，但是食譜很清楚的表示真的是加水到蛋白那鍋裡，抱著大不了浪費四顆蛋的心態打打看，沒想到還真的打發了，是將盆子倒過來蛋白也不會掉下來的程度。此食譜有關砂糖部分：蛋糕體需要200g,鮮奶油與櫻桃餡各需一大匙食後感想非常德式的一個傳統蛋糕，德國人吃過都說跟德國的一樣

德國南部有一處名為〝黑森林〞的旅遊勝地，盛產黑櫻桃。因此，當地的人會把過剩的黑櫻桃夾在巧克力蛋糕內，並塗上鮮奶油及灑上巧克力碎片，製成黑森林蛋糕。傳至其他地方時，由於沒有黑櫻桃，因此黑森林蛋糕亦省略了黑櫻桃，變成了巧克力蛋糕。（以上取自wiki百科）(份量為一烤盤25.5x29cm)訣竅提示若覺得蛋糕軟軟的不好切邊~可以先冰過後會比較好切

夏日裡 最濃郁的罪惡！以50％苦甜巧克力加入乳酪，雞蛋，糖製作以原味杏仁香精油提味全乳酪蛋糕體，不含一丁麵粉淋上櫻桃醬，點綴鮮奶油捲花濃郁稠密 引爆週末最甜蜜奧地利寶盒 http://pilger.pixnet.net/blogFacebook：https://www.facebook.com/austriabox訣竅提示巧克力利用微波爐加熱融化時，一定要使用低溫，多次取出攪拌均勻，加熱到融化的程度就好。過度加熱，會破壞巧克力的品質。不要選擇已經加味的巧克力，如牛奶，香草⋯⋯。雞蛋，一定要用室溫中的雞蛋。先將雞蛋打散後，與乳酪混合時，雞蛋與乳酪的結合更好。這裡採用的是卡夫的乳酪。乳酪蛋糕要加蓋保持冷藏，食用前，不必解凍。是非常理想的夏日點心。所用食材皆以無鹽原味食材為主。

#好料日記沒有華麗的裝飾，但裡面滿滿櫻桃與濃郁巧克力，真是好吃極了。。。^_^

一直都不太跟我說話的老爸👴🏼前陣子竟然跟我說想吃黑森林蛋糕🍒🍫🌲🎂真的嚇我一跳😯⁉️既然是個難得的拜託，作為女兒的可得弄給他嘗嘗噢👩🏻‍🍳 #Cookpad廚藝賞2019

其實黑森林蛋糕是最不需要高深技巧的裝飾蛋糕，常見的就是鋪上巧克力碎片，所以鮮奶油抹的不平也沒關係。這次蛋糕特別的是內餡，因為使用森永的純可可粉，所以烤出來巧克力的香氣特別足，中間的餡料入口即化，刻意不灑巧克力碎片，所以真的是簡單又樸實的幸福滋味…

黑森林蛋糕用簡易的三層蛋糕體方式來呈現，工序簡單了，餡料的豐富性也一覽無遺，喜歡吃黑森林蛋糕嗎？？配上杯好茶吧～ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

沒有巧克力片,還是黑森林蛋糕嗎?謎一樣!消失的黑森林幕斯蛋糕!成品: 3個直徑10cm 小蛋糕難度: 高級所需時間: 兩天請訂閱以表支持🙇🙇🙇Facebook: Small House Cookinghttps://bit.ly/3cOnd1yInstagram: small_house_cookinghttps://bit.ly/3hli98vYouTube: Small House Cooking 蝸煮https://bit.ly/3cVknYL#甜品 #甜點 #蛋糕 #Small_House_Cooking #蝸煮

濃郁的巧克力配上酸甜的藍莓醬，超好吃😋參考小紅書，nana很好吃

參考小紅書