【元本山幸福廚房】海苔pizza(素)
元本山 @cook_6828558
【元本山幸福廚房】海苔pizza(素)
料理步驟
- 1
準備材料
- 2
將吐司壓平，去邊，備用
- 3
乾煸杏鮑菇片、鮮香菇片、鴻禧菇後加入醬油、奶油炒乾
- 4
在土司上並撒上起司絲、元本山海苔堅果夾心碎片、黑胡椒粉，放入預熱烤箱，上下火250度烤脆
- 5
取出，撒上蔥花 完成!
相似食譜
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完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47408531吐司披薩應該很多人都做過，不但簡單又好吃，餡料也可以很多變化！但與一般麵皮披薩不同的是～使用薄片吐司的話，餡料切記不可太濕，不然吐司易塌陷也烘烤不脆，所以先把餡料炒好再烘烤，就是做吐司披薩的秘訣喔！😉這次餡料使用很特別的純素「新豬肉」，成份主要是大豆、豌豆、冬菇、米等，視覺及口感還蠻像真的豬肉耶！Σ(ﾟДﾟ；（3份，1份約210大卡）
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不用番茄醬的披薩，又叫做白披薩White pizza, Pizza Bianco，可以自己選喜歡的起司，我用的是布里起司，莫札瑞拉或是taleggio等等都很棒，沒有蕃茄醬的pizza味道更優雅，更凸顯麵香跟起司味，我的義大利室友也直接秒殺，大口吞下，披薩餅皮的做法請參考https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11889536-%E8%87%AA%E8%A3%BDpizza%E9%A4%85%E7%9A%AE?via=you_tab_my_recipes#食譜賓果小故事: 洗碗的時候在拆解食物調理器，不小心削掉了手指上的一片皮，不過慶幸的是，披薩已經在烤箱裡了，所以可以信誓旦旦地跟室友保證這批薩沒有而外加肉... 以前有一次做菜時削掉了一片指甲，但是找也找不到指甲跑哪去了，還好是做給自己吃，應該是吃進肚子裡了
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這個口味是在一間蔬食餐廳吃到的絲瓜與披薩這個組合意外的沒什麼違和感家人都很喜歡疫情中餐廳有點遠不想出門就嘗試自己做做看台灣的絲瓜很美味怎麼料理都好吃!#好料日記
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家人很喜歡偶而來點Pizza 但蔬食主義者 對於外賣的披薩 總是有些限制 滿足蔬食愛好者的披薩思念訣竅提示*蔬菜的部分，可以依自己的喜好。但不建議葉菜類，因為烤後易變黑黑的。 *可選用甜椒、甜豌豆、四季豆....等。 *若要選用菇類，可以乾煸炒過，因為菇類易出水。
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