不到一個月就是農曆新年了..過年總免不了買賣或做些應景的糕點，代表步步高昇的年糕是一定必備的年糕做法不難，難得在我的腸胃吃了會鬧脾氣，我喜歡在做這糯米類的糕點裡加些白飯，一來減少不舒服的感覺  二來也少了糯米粉類做的異味....現在就來做好吃簡易版的鹹甜糕....鹹甜粄訣竅提示製作年糕一次就要把他蒸熟...如果蒸一次覺得不放心可以再加1杯水再蒸.....年糕若沒蒸熟，放冷後再怎麼蒸都不會熟喔~糖的部份以自己喜歡的甜度斟酌加入.......年糕剛蒸好跟放冷後顏色會有所差別

快過年了，又Q又軟的甜粿家家必備。甜粿裡頭加入黑糖及紅豆桂圓，每一口都是滿滿桂圓紅豆香，口感軟Q不黏牙，滋味香濃層次多，特別好吃…撇步1糕糊的裡的黑糖一定要完全溶化，建議用溫水比較快(冷水當然也可以)。2利用現有的鋁箔或碗等容器。3黑糖甜度依個人需求增減。

在異鄉無法回家過年的人，也可以自己做超簡單的年節點心應景一下！

之前買了當地的 Mochiko sweet rice flour 是用來做麻糬的。我想應該也可以用來做年糕吧，因此用這個粉試試看。做出來的年糕超級 Q 彈。從冰箱冰好定型之後，退冰後，切片就能直接吃還彈牙。開心。***歡迎追蹤IG: https://bit.ly/3arcJVm看更多Blog: https://hawaiianlifediary.com/Facebook https://www.facebook.com/cathysaromanote

年節食材幾乎都是必備，有著應景及祈求福氣的寓意，年一跨過，這些食材就必須好好的善加運用，才不致造成浪費，我們家最喜歡把紅豆年糕搭配餛飩皮來做年糕酥捲，餛飩皮的脆口、年糕的軟糯，絕對是秒殺甜點，不要再為年節食材煩惱了。#紅豆年糕搭配餛飩皮#年節食材上菜#美味年糕年酥捲

過年家家戶戶都有的甜年糕，煎炸都可以吃的，金條，金塊❣️＃年糕＃煮年菜

影音食譜連結：https://youtu.be/CPjXVY9dHMI年年高昇年糕排骨，鹹香下飯，軟Q年糕吸收鹹香醬汁，香氣十足，多種口感，風味獨特

每年過年必吃的每次吃都要吵爸爸用給我們吃現在換自己炸給爸媽家人吃!!訣竅提示大多都用水 但我是加鮮奶 超好吃的啦!!~

年糕具有「年年高升」之意，是過年圍爐時不可或缺的吉祥菜色。本道料理「低脂後腿肉絲炒年糕」是經典的江浙料理，利用低脂的豬後腿肉絲與雪裡紅伴炒至變色後，加入寧波年糕片續炒，做法非常簡單，輕鬆就能做出滋味豐富的低脂後腿肉絲炒年糕！訣竅提示有心肉舖子週三秒殺日https://www.withheart.com.tw/

蘿蔔糕對我來說...是對媽媽滿滿的思念亦是除舊佈新迎接新年的到來小時後年前總是能看到媽媽忙著做年節糕點小茹媽是傳統的客家婦女在我的印象裡媽媽幾乎是萬能的一雙巧手蘊含著無窮的魔法...每每能變化出各式各樣的美食~~小茹美味食堂  https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

黑糖發糕是年節糕點的最後一樣，三樣都是電鍋版的簡便作法，電鍋一鍵按下，在家就能輕鬆搞定，年節糕點都不用買喔~~**食譜封面照的蛋糕杯要套在白鐵布丁杯或磁杯蒸，蛋糕杯要套著不然會散開 。小茹美味食堂   https://www.facebook.com/yummy.yummy2468