【家樂福廚房】蘆筍炒肉絲

筊白筍口感嫩脆鮮美，跟豬肉絲一起拌炒，簡單的食材組合，卻是絕妙好滋味！更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

是蘆筍炒肉絲，不是竹筍炒肉絲喔!!又是一道容易上手的簡單美味料理。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/43訣竅提示蘆筍容易熟，所以在翻炒的時候須先加入不易熟的食材，最後才放入蘆筍。食後感想蘆筍大火快炒很清脆，肉炒蘆筍，味道特別好，肉絲香蘆筍也很入味！喜愛重口味也可加沙茶醬快炒喔~

#宅家煮飯➡️ 太白粉適量以免沾鍋。➡️ 蘆筍很快就熟，所以拌炒的動作要快。➡️ 蘆筍的爽脆搭配醃肉絲超級平衡。

運用當季的蘆筍搭配上品質好的花田喜彘小里肌(俗稱腰內肉)，簡單輕鬆就有好味道喔。天氣熱，這樣的快炒料理不但容易準備，更是餐桌上經典不敗的熱門首選，花田喜彘小里肌(腰內肉)油脂含量較低，吃起來非常爽口，但較不適合長時間燉煮的料理。其肉質十分柔嫩鐵質含量也高，適合小孩及年長者。另外因脂肪含量低、低卡路里，所以食用也沒負擔，肉質更是軟嫩爽口，適合減肥中的人食用。因平時不敢吃肥肉，而一般瘦肉有的又偏乾澀，所以小里肌是自己很推薦的部位喔~訣竅提示這次有機會使用「花田喜彘」的系列肉品，真的非常開心，方便衛生的真空包裝，清楚的標示說明，冷凍庫準備些，隨時可依據料理來做搭配，炎熱的氣候真的不是擺在肉攤上的肉才叫新鮮！宅在家就能享受送貨到府服務是新女性明智選擇呢~食後感想在飲食文明發展道路上，當我們逐漸從只要飽足，開始在美味裡追尋究極之際，卻往往在食材的安全上，被惡狠狠的摑了一巴掌，不斷爆發的食安問題，讓我總在美味追求路途上跌了一大跤。唯有從安全為起點出發，才能到達美味的彼岸。 永隆牧場以PMP科技管理手法，從品種、飼料、飼養管理…，一路到屠宰、分切，在台灣安全農法的認證規範下及HACCP(中華食品安全管制)追溯精神，建立一道食安防線。.................................................................我自己也十分認同這樣的理念，更覺得是很好的循環，吃好肉、挑好肉，支持在地豬農。 就從你我做起................永隆牧場粉絲團: https://goo.gl/Xi4fZK花田喜彘粉絲團: https://goo.gl/g8wBRk官網介紹：http://goo.gl/p6unDS這裡買: http://goo.gl/zTlE0O

蘆筍清甜脆口，與肉絲快速拌炒，很快就可上菜囉!簡單又美味。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

蘆筍不管東、西方的飲食文化中一直都是被視為很健康的食材，今天就用簡單的兩項食材加上少許調味料炒出一道色香味俱全的料理，快速又家常的料理妳別錯過了喔。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 蘆筍是很快熟的食材，所以最後加入拌炒的動作要快，這樣才不會把蘆筍炒過頭了喔。

飄香輕鬆煮~豬肉軟嫩，青花筍清甜爽口，容易上手，輕鬆就能端出香噴噴好菜~厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/302食後感想飄香輕鬆煮~豬肉軟嫩，青花筍清甜爽口，容易上手，輕鬆就能端出香噴噴好菜~

原生野菜馬齒莧炒肉絲！ 簡單的美味，輕鬆上手，搭配肉絲的鮮甜，馬齒莧口感滑嫩易熟，別炒太久以免影響口感喔。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/364訣竅提示馬齒莧小小的葉子滑嫩易熟，不需炒太久以免影響口感喔。食後感想平時用於入藥的馬齒莧對心血管疾病、抑制體內壞菌都有強力的作用，想不到炒肉絲也是超好入口的料理耶！

香香的肉絲炒得金黃，加入爽脆四季豆拌炒~美味可口！作法簡單容易上手喔~厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/295食後感想香香的肉絲炒得金黃，加入爽脆四季豆拌炒~美味可口！作法簡單容易上手喔~

 這道『筊白筍炒肉絲』應該是每個人家中很普通的一道家常菜吧！ 雖說是平凡簡單的家常菜，但這箇中的美味可是品嘗後都會愛上的啊！ 做這道『筊白筍炒肉絲』時，不適合加醬油來炒，這樣筊白筍才符合『美人腿』又白又嫩的稱號。 訣竅提示 ★里肌肉先順紋切片，再逆紋切絲，這樣入鍋炒時，就不會散成肉碎。★醃漬肉絲時，加入開水抓拌至水份吸收，可以讓肉絲口感滑嫩帶汁；入鍋炒前，再拌入炒菜油，就會讓肉吃起來更潤滑，肉絲入鍋後也較不容易黏成一團。 ★筊白筍不適合加醬油，這樣炒出來的筊白筍才會又白又好看。 

料理簡易又美味的家常菜，可選用當令的鮮蔬加上肉絲拌炒不僅口感爽脆，也能吃進滿滿營養Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/42437506Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

簡單2步驟就能輕鬆炒出一盤下飯家常菜青椒脆口,肉絲鮮嫩~好吃好下飯訣竅提示肉絲醃漬後更容易入味且口感會較嫩