在家也能讓餐廳菜簡單就上桌訣竅提示雞蛋打在碗裡，用筷子做直線攪拌,左右各重複十幾次,不要打發或打太勻,要能黃白相間。熱鍋倒油，倒入少量蛋汁，一面搖動蛋捲鍋讓蛋汁佈滿鍋底,移至蛋捲鍋的上方。再注入蛋汁，重複動作，直到蛋汁用完。影片：https://www.youtube.com/watch?v=PcITcB1uXo4部落格 http://pig61106.blogspot.tw/2013/08/blog-post_14.html食後感想澎鬆嫩口的玉子燒,味道鹹鮮,有別於ㄧ般甜口的玉子燒,小朋友非常喜歡喔！

いつでも美味しいハンハンバーグが食べられるように作って置きましょうね〜      

利用生薑可以讓身體保持暖和。加上日式草菇的勾芡，即使感冒中也能快快恢復食慾。【生姜を効かせて、身体がぽかぽかあったまるお粥です。きのこたっぷりのあんかけは、風邪をひいた人もしっかり食べられます。】

【->香ばしく焼いた油揚げとめんつゆの相性が抜群！炊きたてのごはんと合います】烤香的油炸豆皮配上鰹魚風味日式醬油香氣十足，適合配剛煮好熱騰騰的飯。

日本拉麵上面附菜的蛋，蛋黃煮的黏黏稠稠很吸引人的，其實就是我們所說的溏心蛋。但是日式煮法和我們煮溏心蛋的細節還是略有不同，日式方式更為簡略一些，似乎更容易成功上手。訣竅提示如果想讓蛋黃再稠一點，可以再多煮30秒就可以了。（就是煮7.5分鐘）更多食譜：野犬的春夢：http://pwilddog.pixnet.net/blog食後感想雞蛋軟嫩，已經入味，蛋黃則是呈半凝固黏稠，軟滑味美，好吃。

【シンプルな材料を鍋で煮込んで旨味を引き出します。ごはんがいくらでも食べられてしまう危険なレシピです】利用簡單的食材就可煮出香醇的咖喱，是非常下飯的一道菜（會有吃過量的危險！）。

日劇中時常出現的玉子燒，感覺不難，自己動手試試看，想不到味道還不錯訣竅提示也可以加入柴魚高湯於蛋液中增加風味，火候要小心控制才不會焦掉食後感想沾哇沙咪醬油或是加美乃滋灑上肉鬆都不錯吃喔，不妨試試!!

【寒い日におすすめ。男性や子どもに抜群にウケるメニューになりました。汁というより煮物に近い!?】適合在寒冷的冬天，尤其是深受男性及小朋友喜愛的一道菜。

看了酪梨壽司的愛妻便當，http://www.cwyuni.tw/blog/post/29932743突然好想自己動手做看看玉子燒趁空有天去大創買了玉子燒鍋(39塊，失敗了也不會太心疼)沒想到第一次就上手了!!訣竅提示1. 用廚房紙巾沾油，可降低油的攝取2. 蛋不要打的太散，煎出來的蛋捲比較漂亮，也比較鬆軟3. 煎蛋捲時要記得每一次都得抹油，倒蛋液時要將煎好的蛋捲抬起，每層才能緊密結合4. 口味可以個人喜好做調味，或是加入高湯食後感想1. 第一次做怕蛋液太焦，還來不及成型就翻，有些部分會過生。2. 大創的玉子燒鍋還蠻好用的，但洗鍋子得細心點，避免破壞鍋子表面。3. 筷子不是很好翻，應該是蛋還過生就急著翻，可以用鏟子來翻較不容易破。

因為老公很喜歡多汁又軟的炸雞，所以我也不斷試做了很多炸雞。這次的炸雞與其是好吃，老公直接大聲說 "多汁耶！” 看到吃得津津有味的老公，成功了！【主人が「ジューシーな唐揚げが好き」というので、できるだけジューシーになるよう試行錯誤しました。何も言わずに作って食べてもらったら、美味しいという言葉より先に「ジューシー！」と言っていました。大成功です！】

每次去吃日式料理，只要看到這道都會忍不住點，一層層綿密的口感好喜歡，所以也想自己做做看，第一次做是用一般的平底鍋，但真的很難捲，後來在大創看到專門做玉子燒的鍋子就買來用用看，果然用專門的鍋子就非常順手喔: )

#食堂好料美味的溏心蛋也可以在家自己做喔！😘料理小撇步：✪可以在煮蛋的水裡加一點鹽巴，鹽巴的功能是讓破掉的蛋白較快凝固。✪入鍋後要輕輕翻動雞蛋，這樣煮熟的蛋黃就會在中間。✪個人覺得雞蛋煮『4分30秒』的熟度剛好，若想吃生一點，可計時4分20秒；想吃熟一點，就多煮一下，不要超過5分鐘。✪醬汁比例參考：醬油：味霖：水=1：1：3 或 1：1：2醬料混合後可直接使用；醬汁再次煮滾後，可以重覆使用2~3次；也可以拿來滷雞翅、雞腿喔！✪沒有味霖，可以用糖和米酒取代，如果改用糖和米酒，醬汁最好煮沸，放涼後再使用。醬汁比例參考：(糖酒)醬油：糖：酒：水=2：1：1：6✪做好可放冷藏保存放三天，盡快食用完畢哦！**紙巾沾水，放入電鍋，放上雞蛋，按下開關，等電鍋開關跳起後悶3分鐘，就是溏心蛋。