日式與西式的結合

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!今天分享第一次試做經典西餐的白酒奶油醬材料超簡單只要奶油、洋蔥或紅蔥頭、喝不完的白酒做法也相當簡單基本上就是小火慢慢煮白酒與洋蔥收汁差不多後就慢慢一點一點加入奶油塊醬汁濃稠後用鹽與黑胡椒稍微調味就好了香菜部分就看個人要加不加都可

#愛分享 #AJFOOD 鮭魚用無鹽奶油煎焦香“這時候好想要一台專業烤箱”蘆筍川燙一下、同鍋滾水泡一下白酒蒜香芥末子醬，組合起來就是一道美味料理。“小阿姨、這白醬是妳弄的嗎？太厲害了”很想讓她們覺得我廚藝已經「貫穿中西」😂矇騙一下⋯”不是啦，是#cookpad 訂閱會員的🎁”。還是說實話免得老天爺扣我分數，暗數存摺應該算有錢人吧？

#AJFOOD感謝您提供美味優質食材。🙏🙏🙏吃鮭魚十大好處：1.含有豐富omega-3不飽和脂肪酸，減少發炎反應、有益心臟及大腦功能。2.幫助減少小腹脂肪、促進減肥。3.蛋白質含量高，適合健身、有增肌減脂需求的人。4.很有飽足感，可以抑制食慾5.飽和脂肪比紅肉少。6.有助於維持關節的健康。7.還含有維生素B12，可以幫助抵抗疲勞。8.運動後有助於恢復和修復肌肉組織。9.烹調方式簡單，容易煮熟。10.100g鮭魚熱量熱量約139卡，含較多蛋白質，但熱量在肉類中屬於較低的，鉀含量較高，減肥時可適量食用。＃愛分享

在家也能做出西餐廳等級的經典鮭魚排

#紅白料理一個人的減醣餐，選用富含Omega 3的鯖魚做主角，同時攝取優質蛋白還有好油脂，再搭配營養美味的青花筍，免洗鍋，一鍋就可以搞定

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多少人對於烹煮雞胸肉感到困擾的呢？在台灣雞胸肉好像除了減肥餐以外就很少有人會去料理的一個食材，其實雞胸肉只要用對方法煮，一樣可以做出不輸雞腿肉的口感喔！而且低脂又健康，雞胸肉其實是一個好用的食材，用今天傑夫教大家的方式來做，在家裡就能做出像是高級餐廳一樣的雞胸肉！對於雞胸或是脂肪含量低的肉類來說，只要稍稍不注意就會將肉煮過頭導致變乾變柴。所以要如何增加雞胸的含水量呢？靠的就是所謂浸泡鹽水的方式來增加雞胸的含水量。而傳統我們在煎雞胸肉會開中火將雞胸肉兩面煎到熟，但就是這種方式導致雞胸肉因為大量的熱源使水分流失導致乾柴無比的雞胸肉，所以今天就要告訴大家一種全新的做法讓雞胸肉吃起來也能跟雞腿肉一樣多汁。

酸甜的蜜柑與薑汁一起熬煮的淋醬, 搭配爽口鮮嫩的鹽煎鱈魚. 薄荷青醬的畫龍點睛效果, 讓整道菜餚有清爽淡雅的風味歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團:https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen

清甜的草蝦纏繞著鮮美的鱸魚片，再淋上帶有鳳梨果肉的荷蘭醬，打開烤箱濃郁的香氣瞬間瀰漫，一上桌立刻吸引滿桌的目光，讓你一秒變萬人迷阿!!!訣竅提示更多果醬創意料理↓格外農品：http://www.goodwillfoods.com關注我們↓FB粉絲團：https://goo.gl/xevs5S

相較於番茄紅醬與奶油白醬的燉煮，羅勒青醬算是上手度非常高的一款經典醬料， 一次買齊材料做個一罐，搭配義大利麵、麵包、沙拉、牛排、海鮮都很對味！用之前分享過的『松子青醬』食譜,搭配嫩煎鮭魚！ 讓煎鮭魚變身成華麗的料理,不再只是煎鮭魚那麼簡單！ 『 自製羅勒松子青醬 』http://pig61106.blogspot.tw/2013/12/blog-post.html訣竅提示FB粉絲團：https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl『 自製羅勒松子青醬 』http://pig61106.blogspot.tw/2013/12/blog-post.html『嫩煎鮭魚佐松子青醬』～http://pig61106.blogspot.tw/2014/06/blog-post_19.html食後感想鮮嫩肥美多汁！