有心食譜：蒜香虱目魚菲力
有心主廚 @cook_6815014
一口咬下魚菲力香脆軟嫩，淋上青蔥香蒜醬料，讓色、香、味都提升了一個層次！煎魚菲力時須等表面焦黃再翻面，魚肉才比較不容易散開喔！
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料理步驟
- 1
準備食材。
- 2
虱目魚菲力加入米酒和鹽巴醃10分鐘。
- 3
熱鍋放入食用油，煎虱目魚菲力至表面呈金黃色。
- 4
呈盤 。
- 5
少油炒香蒜末，醬油拌炒再加入蔥末、辣椒末快速拌勻淋上虱目魚菲力即可呈盤。
- 6
上菜囉！
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Ting -
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