【御釀滷煮入味】馬鈴薯燉牛肉

澤媽懶人料理餐~
澤媽懶人料理餐~ @cook_6827776

使用御釀醬油做馬鈴薯燉牛肉,牛肉吸收醬汁後,少了牛肉的腥味,更好入口,御釀醬油的減少鹽份,讓馬鈴薯燉牛肉的湯汁,不只拌飯好吃,湯汁直接喝也很香甜

【御釀滷煮入味】馬鈴薯燉牛肉

使用御釀醬油做馬鈴薯燉牛肉,牛肉吸收醬汁後,少了牛肉的腥味,更好入口,御釀醬油的減少鹽份,讓馬鈴薯燉牛肉的湯汁,不只拌飯好吃,湯汁直接喝也很香甜

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預備食材

45 分鐘
  1. 預備食材
  2. 牛腩 $200
  3. 洋蔥 半顆
  4. 馬鈴薯 2顆
  5. 紅蘿蔔 一條
  6. 醬料~ ~
  7. 龜甲萬御釀醬油 1大匙
  8. 味霖 1大匙
  9. 米酒 適量
  10. 砂糖 2小匙

料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    備料~將所有食材切大小適中.牛腩要先燙過血水.洗淨備用

  2. 2

    加入一大匙油.把燙過的牛腩在稍煎焦香備用

  3. 3

    同剛剛炒牛腩的鍋子.一樣加一大匙油.炒香洋蔥.在加入馬鈴薯.紅蘿蔔拌炒一下.最後將剛剛稍煎過的牛腩一起加進去炒一下即可

  4. 4

    依序加入所有醬料拌炒出醬料的香味

  5. 5

    醬香出來就可加入水.水淹過食材即可.滾了後將上面的泡泡撈掉.轉小火蓋鍋燉煮30分鐘.

  6. 6

    關火後悶一下牛腩就夠軟爛

  7. 7

    一鍋到底的馬鈴薯燉牛肉...完成

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